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| 俄罗斯烤饼 |
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中文学名:俄罗斯烤饼 |
俄罗斯烤饼（COULIBIAC）是一种俄罗斯传统美食。它通常以酥皮或奶油面包卷做皮，内馅则以三文鱼或鲟鱼排垫底，
上铺白色鱼类和米饭的混合物，还有蘑菇、洋葱、莳萝等配菜。它原本有着颇具俄罗斯特色的庞大体格，
但我们的改良版分成了12个小烤饼，方便大家分享。
中文名 俄罗斯烤饼
主要食材 面粉，水
分 类 饼，烤箱菜
材料
面粉 400克， 水 200毫升， 酵母 半勺， 油 3勺， 糖 半勺， 盐 1/2勺， 油 200毫升， 馅 什么都行，
做法
1. 往 少数温水里 倒入糖 和 半勺酵母 搅拌
2. 把 和 盐的面粉 过滤
3. 在面粉中间挖个小坑 倒入搅拌好的酵母
4. 倒入温水
5. 搅拌
6. 边搅边倒油
7. 揉成团
8. 发酵
9. 揪成圆球
10. 压成饼。注意 不能用揉面杆！
11. 把准备好的馅 放倒面饼上
12. 包好
13. 下锅用油煎
小贴士
馅 只能 用果酱 炒卷心菜和土豆泥 要不然就不好吃了<ref>俄罗斯烤饼,百度, 2014-10-30 <ref>