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佬米酒捞汤圆 |
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米酒的适宜范围很广,一年四季均可饮用,是消渴解暑的家庭酿造物,
深受老年人和儿童的喜爱。用米酒煮糯米汤圆也是老年人的滋补佳品。
今天加上自制的彩色汤圆,纯正手工,原料天然,色彩靓丽;
为家人奉上一锅美味营养的爱心甜品。用餐人数:1-2人。
中文名佬米酒捞汤圆主要原料糯米粉,糯米粉,紫薯泥,
佬米酒是否含防腐剂否主要食用功效管饱
配 料温水、白糖
主料
2g糯米粉, 2g可可粉, 100g紫薯泥, 200ml佬米酒,
配料
适量温水, 2勺白糖,
制作步骤
糯米粉分别和紫薯泥、抹茶粉、可可粉+温水揉好成糯米面团
分别把各色面团搓长条状静置10分钟松弛一下,留少许分小份搓成小圆子
10分钟后把条状糯米面团等小份再包入紫薯泥馅搓圆
打开佬米酒
老米酒加适量温水下锅,半开时放白糖和大汤圆,再次煮开放小圆子
继续煮至沸腾,大小汤圆都沸起来时即可
装碗稍凉可吃了
小贴士
米酒的选择看自己喜好,佬米酒是有点酸的,如喜欢吃甜的最好买甜米酒;
煮时一定要水开才可放汤圆,以免粘锅。[1]