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| 伊红美蓝培养基 |
伊红美蓝培养基(eosin-methylene blue medium,简称EMB medium)，一般用于检测大肠杆菌。
伊红为酸性染料，美蓝为碱性染料。
伊红美蓝琼脂培养基在药典中又名曙红亚甲蓝琼脂培养基。
基本信息
中文名称； 伊红美蓝琼脂培养基
外文名称； eosin-methylene blue agar medium;EMB agar medium
别名； 曙红亚甲蓝琼脂培养基
简称； EMB
原理
当大肠杆菌分解乳糖产酸时细菌带正电荷被染成红色，再与美蓝结合形成紫黑色菌落，并带有绿色金属光泽。而产气杆菌则形成呈棕色的大菌落。
在碱性环境中不分解乳糖产酸的细菌不着色，伊红和美蓝不能结合，故沙门氏菌等为无色或琥珀色半透明菌落。金葡菌在此培养基上不生长。
常用的伊红美蓝乳糖培养基，可用来鉴别饮用水和乳制品中是否存在大肠杆菌等细菌。如果有大肠杆菌，因其强烈分解乳糖而产生大量的混合酸，菌体带H+，故菌落被染成深紫色，从菌落表面的反射光中还可以看到金属光泽。
折叠编辑本段鉴定方法 用伊红美蓝培养基鉴定水中大肠杆菌
步骤如下:
①制作伊红美蓝培养基，趁热注入培养皿中，凝成平板，待用。
②用灭过菌的锥形瓶盛取河水或沟水，按1:10稀释。
③取0.1毫升稀释液接种于伊红美蓝培养基上。用平板划线分离法进行分离。
④将划线后的培养皿倒置37℃温箱中培养18~24小时。培养基中会出现大肠杆菌菌落，菌落中心呈暗蓝黑色，发金属光泽。
⑤将菌落接种于斜面培养基上(由营养琼脂培养基制成)。
配置方法
配方 蛋白胨 10g
乳糖 10g
磷酸氢二钾 2g
琼脂 20~30g
蒸馏水 1000ml
2%伊红水溶液 20ml
0.5 %美蓝水溶液 13ml
储备培养基
先将琼脂加至900ml蒸馏水，加热溶解，然后加入磷酸氢二钾及蛋白胨，混匀使之溶解，再以蒸馏水补足至1000ml，调整PH为7.2~7.4。趁热用脱脂棉或绒布过滤，再加入乳糖，混匀后定量分装于烧瓶内，置高压蒸汽灭菌器内以115℃灭菌20min，贮存于冷暗处备用。
制法
将蛋白胨、磷酸盐和琼脂溶解于蒸馏水中，校正PH，分装于烧瓶内，121℃高压灭菌15min备用。临用时加入乳糖并加热溶化琼脂，冷至50~55℃，加入伊红和美蓝溶液，摇匀，倾注平板。[1]