云南腊肉小炒茶树菇，是一道菜品，主料为云南腊肉、鲜茶树菇。
主要食材
云南腊肉、鲜茶树菇
调料
鸡精、油、五香粉、盐
辅料 [1]
蒜、葱花、姜片、辣椒
目录
基本内容
1.茶树菇提前用水泡发去蒂洗净，腊肉洗净，腊肉切好，将瘦肉与肥肉分开
2.将姜片，辣椒、青蒜切好（蒜头与蒜叶分开）
3.腊肉切好，将瘦肉与肥肉分开
先炒肥腊肉透明金黄时放瘦肉小炒一会起锅
4.锅内还有剩下的油，放入姜片炒香
5.放入茶树菇小炒，加入少许盐
6.茶树菇炒的差不多时放入腊肉
放入辣椒和青蒜头，加入鸡精及五香粉
7.将炒好的茶树菇腊肉装入小铁锅，洒上青蒜叶
放到小酒精炉上点燃即可
参考资料
