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乖乖股份有限公司（英語：Kuai Kuai Co., Ltd.，簡稱：乖乖），是臺灣的知名餅乾類膨化玉米點心，同時也是其製造公司的名稱。自1969年就發售了乖乖產品。公司沿革如下:
企業訊息
由於該零食產品有「乖乖」的名稱，在機械設備上擺放零食「乖乖」是臺灣的一項業界文化，認同此文化的人認為透過取該零食名稱「乖乖」之意，擺放後能「讓設備乖乖運作」。擺放在機械設備上的乖乖不能過期，且外包裝必須是綠色（奶油椰子口味），代表一切綠燈正常，若擺放紅色、黃色或藍色等其它顏色可能會有反效果。絕不能將這些乖乖開封食用，否則設備可能會出狀況。
看好國內零食市場，認為小孩就是要「乖乖」，有創意的乖乖在包裝內附贈貼紙、塑膠玩具、漫畫，成為國內零食附贈玩具始祖，並且參考風靡全台的黃俊雄布袋戲人物「哈嘜二齒」，增添大斗逢、大帽子設計成乖乖的代言人物。[1]。
乖乖的包裝上都有說他是「非油炸」的食品，那他到底是怎麼長成膨膨的形狀的呢？乖乖 其實是膨發食品的一種。即經過高溫、高壓短時間熱加工的一個過程，原料受到擠壓、縮合、乾燥的影響而使內部的水分喪失，在脫離擠壓之後，水分快速蒸散成水蒸氣，產品釋放壓力而膨發，。這類食品所需的原料少，可以說是一種低成本的產品。[2]。
知名餅乾「乖乖」是不少人的童年回憶零嘴，而近日有網友在PTT上發文詢問：「乖乖是不是只有奶油椰子口味能打？」而該問題也掀起了網友的熱烈議論。[3]。
「乖乖」台灣老牌零食品牌，除了陪伴所有人長大，更是所有科技人、更是資訊系統管理人員心中永遠的寶，因為只要有「乖乖」在，所有科技、資訊、傳輸設備通通都會「乖乖」。[4]。
熱銷商品
你一定認識的乖乖餅乾，是從小陪伴許多人童年成長最具代表性的零食之一。除了基本的五香、奶油椰子口味外，近年乖乖成為熱門話題，原因就是和台灣各大農會，聯手製造以台灣農產為主的特色米乖乖，有的甚至還要千里迢迢跑到限定賣場才能購買。[5]。
乖乖 椰子口味
乖乖 五香口味
乖乖桶
孔雀餅乾
食品安全議題
食品安全是一門跨學科領域，專門探討在食品加工、存儲及銷售等步驟中，各方能如何保障食品衛生與食用安全、降低疾病隱患及防範食物中毒。隨著消費意識抬頭，民眾對每天所吃的、用的商品品質與安全日益重視。近幾年，在報章雜誌、電視報導或談話性節目中，食品消費或食品安全常是報導的話題。當有某產品違反食品衛生標準時，媒體會報導這種食品的添加物含量是標準規定數值的幾倍，然後連續幾天就會出現毒○○、毒XX或黑心○○、黑心XX的字眼，社會開始沸沸揚揚地討論。[6]。
食品安全資訊網 行政院食品安全辦公室 [1] 食品安全管理法 全國法規資料庫 [2]
參考文獻
- ↑ 【乖乖爆家變】五、六年級生的童年回憶. 今周刊. 2018-12-05 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ 乖乖只有奶油椰子口味能吃？ 網吐槽：五香口味才是王道. 每日一冷 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ 【乖乖爆家變】五、六年級生的童年回憶. 三立新聞網. 2019-08-30 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ 5G乖乖來了 這次要讓5G也乖乖. 經濟日報. 2019-08-23 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ 全台限定9個地點「隱藏版米乖乖」12款口味等你收集→居然還有香蕉、鳳梨. 時尚玩家. 2018-07-14 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ 食品安全：事出必有因–食安問題因何而起. 科技大觀園. 2014-12-04 （Chinese (Taiwan)）.
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