丝瓜炒青豆是由丝瓜等为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。
中文名丝瓜炒青豆分 类家常菜
口 味清淡主要食材青豆，丝瓜，木耳
所需食材
青豆(50克) 丝瓜(150克) 木耳(干)(10克)
植物油(15克) 盐(2克) 淀粉(玉米)(10克)
制作方法
1.先将丝瓜刨皮，洗净切条备用；
2.黑木耳泡洗干净；
3.起油锅烧至五成热，放入青豆瓣、丝瓜炒熟出锅；
4.另起锅放水，待水开后放入黑木耳、过油后的青豆瓣、丝瓜一起煮沸；
5.锅中放入素高汤，加盐、调味，用水淀粉勾芡，出锅装盘即可。
食用须知
木耳(干)：木耳忌与田螺、野鸡、野鸭同食。[1]
参考资料
