中文名丝瓜冬笋汤难易程度一般
贴 士放盐和鸡精调味
材 料汤骨300克,丝瓜1根,冬笋200克
做 法将汤骨和1500ml冷水放入汤煲中
材料
汤骨300克,丝瓜1根,冬笋200克,盐适量,鸡精适量
做法
1.将汤骨和1500ml冷水放入汤煲中,大火煮,快要烧开的时候,用筷子慢慢搅动,撇去血沫。
2.大火烧开后,放入料酒、花椒,烧开后改小火煮。
3.将丝瓜、冬笋洗净、切成块。
4.骨汤煮制1个小时后,将冬笋放入煲中,大火烧开后小火煮20分钟。
5.将丝瓜放入煲中,煮10分钟后,放盐和鸡精调味即可。[1]
参考资料