蒜头蔗埕文化园区查看源代码讨论查看历史
蒜头蔗埕文化园区 位于嘉义县六脚乡工厂村、朴子溪中游南岸，因靠近对岸的蒜头村而得名，旧称‘蒜头糖厂]]’，在日据时代是全台湾]]的第三大糖厂，但在西元2001年纳莉风灾时受到严重的创伤，而停止制糖业务，在2002年规划成立蒜头蔗埕文化园区，以五分车的特色吸引民众来这里观光休闲，发展出与昔日不同的风情。
蒜头蔗埕文化园区借由园区内所展示的相关物品，让游客或民众们可以从中深入了解台湾糖业的发展历史。另外，在园区内有一间‘黑糖园餐厅’，从里头的装潢布置到美食风味皆带有台湾本土浓浓的古早味。特别是糖厂所出的招牌冰品，像是蒜糖红豆冰棒、蔗埕红豆清冰、薏仁及酸梅冰棒等特殊绝佳的口味，总是让吃过的游客或民众们回味无穷。您不妨利用休假时间，到此体验这趟有著古早台湾文化的深度旅程。[1]
目录
蔗埕文化园区(蒜头糖厂)
蒜头糖厂建于西元1906年，在日治时代曾是全台第三大糖厂。因民国90年纳莉台风造成厂区淹水，制糖设备严重毁损，因此停止制糖业务，而逐渐转型于休闲产业-观光糖场，而蒜头糖厂结合台糖特有的五分车，以“蔗埕文化园区”发展。园区内的百年制糖工厂为最大的特色，虽然机器皆已停止运作，但是厂方仍规划了一条参观路线，如蔗板、糖蜜等质物展示，在导览人员的讲解下，让游客能清楚了解蔗糖的制造流程。厂内的蒜头糖厂为古朴的木造建筑，可以在这里搭乘五分仔小火车出游去。
列车自车站出发往太保、南靖方向行驶，车上的导览人员将为乘客讲解沿途田园景致，包括已逐年减少白甘蔗田，另园内也有古色古香的建筑可以欣赏，在此可以深深感觉到生活的进步。民国93年底园区新景点生态公园开发完成，也兼具户外教学的功能。糖厂里有许多独特且道地的冰品值得尝尝，像是蒜糖红豆冰棒、蔗埕红豆清冰、薏仁及酸梅冰棒等等特殊的口味，让您回味无穷喔！[2]
“蒜头蔗埕文化园区”，昔日蒜头糖厂原为营运用途的制糖厂，但在民国90年时，因为纳莉台风的侵袭，导致厂区严重淹水，损坏了制糖设备，因而停止了制糖业务，尔后糖厂结合园区内独特的五分车，最后转型为观光休闲的蔗埕文化园区。
“蒜头蔗埕文化园区”规划了不同特色的参观区域，分别有铁道类的五分车站及铁道自行车，和糖厂类的制糖工厂、蒜头糖厂文物馆，除此，还有人文、历史建筑类的田园文化馆、和园、介寿堂；另外，糖厂内的老树群也都拥有悠久的历史；园区内还贩售各式美味消暑的冰品，其中的招牌红豆芋头冰更是不能错过；游客更可以在此搭乘厂区内最具特色的五分车，体验以前载运甘蔗的路线过程。寓教于乐的“蒜头蔗埕文化园区”，值得旅客一访游玩。[3]
景点介绍
蒜头糖厂建于西元1906年，在日治时代曾是全台第三大厂。2001年纳莉台风造成厂区淹水，制糖设备严重毁损，因此停止制糖业务。今日蒜头糖厂结合台糖特有的五分车，以“蔗埕文化园区”为主题转型朝观光休闲发展，厂区内也可欣赏到日式宿舍群及巴洛克式建筑，或来一客蒜头糖厂的畅销冰品；红豆牛乳冰淇淋、三明治，保证使暑气全消。
蒜头蔗埕文化园区的百年制糖工厂相当值得参观，虽然机器皆已停止运作，但是厂方限用心地规划了一条参观路线，并有如蔗板、糖蜜等质物展示，在导览人员妙语如珠的讲解下，游客能清楚了解蔗糖的制造流程。厂内的蒜头糖厂为古朴的木造建筑，可以在这里搭乘五分仔小火车出游去。列车自车站出发往太保、南靖方向行驶，车上的导览人员将为乘客讲解沿途田园景致，包括已逐年减少白甘蔗田。
蒜头糖蔗埕文化园区另外设置了一座铁道文物馆展示许多相关物品，而纵横交错的铁道上则可看到各式各样约五分仔车头与车体，包括一台在日本流落30年的蒸汽火车头。此外，民国93年底园区将有新的景点生态公园开发完成，并结合环保概念与资源回收的应用，使兼具户外教学的功能。[4]
蒜头糖厂五分车
全程路线5.3公里，一趟旅程约35分钟。列车自车站出发往太保、南靖方向行驶，车上会有导览人员为乘客讲解沿途田园景致且与游客亲切互动。
解说版本为商请黄哲永老师制作65首有关蒜糖人文历史、景观建筑、文物机具、佚事等，为园区解说员底稿。例如，以老钢钟为开车典礼，驿头的檐前脚，有一个钢钟挂于遐将近百年啰，吸收日月天地的精华，地方流传一句话：“老钢钟有灵气，老人来摸食百二，囝仔来摸好育饲，小姐来摸皮肤幼绵绵，咱今仔邀请这队的会长来举办开车典礼，当！当！当！一声智慧开，两声福运来，三声咱大家平安大发财。”带动欢乐气氛。
营业时间：每天2班次，10：00及15:00各开1班。团体预约将视情况机动加开，欢迎来电洽询。
联络电话：05-380-0741、05-380-0215转212
传真：05-380-0820
地址：嘉义县六脚乡工厂村1号[5]
蒜头糖厂介寿堂
巴洛克式建筑，乃著重于色彩、光影、雕塑性与强烈的巴洛克特色，位厂区西侧，于民国46年兴建，隔年完成时由厂长王舜绪请于右任先生题字曰介寿堂，是多功能使用的场所，包括各种典礼、集会、艺文表演、专题讲座、健康检查、羽毛球场等，现周边已成为婚纱摄影及游客最佳取景场所。
营业时间：每天08:00~17:00
联络电话：05-380-0741
地址：嘉义县六脚乡工厂村1号[6]
蒜头糖厂百年火车站
以砖瓦、红桧构成，四周为开放格子玻璃窗，右侧设回廊，现为五分车售票和起点处，是拍摄热门景点，电影《嫁妆一牛车》、伍佰《返回故乡》MV、民视连续剧《意难忘》等都曾这里取景，见证了台湾糖业发展历史。此处更为中外游客至嘉义的必游之地，除获选为全国百大历史建筑外，更在文建会所出版台湾文化景点外文专书中有详尽的介绍。
蒜头糖厂和园
嘉义区处蒜头厂区北侧有一秀丽的小公园唤曰和园，园内造景仿日式庭园、景观雅致宜人，设施有喷水池、凉亭、莲花池及老树群包括百年古榕树、九重葛、罗汉松及樟树等。公园东北角塑建日式神社遗址鸟居与石灯1对，其北方竖立著国父雕像，而正下方为明治制糖时期的防空洞，右前侧有鸟园。鸟居对著鸟居（鸟园），鸟居供奉著国父，形成一特殊景观，草木扶疏、鸟语花香，四周布建自行车道，为社区居民与游客运动休憩场所。
蒜头糖厂铁路自行车
铁道自行车原为糖铁所用之废弃铁轨，结合人力自行车打造为铁道自行车，将文化资产再利用，并保留原汁原味的怀旧风情，让到此的游客能感受旧时美好时光。
幸福列车是行驶于铁轨上，所以无法转弯，于是设计二个旋转盘让铁道自行车转弯之用，这二个旋转盘去程名为幸福站，回程名为美满站，就是单纯希望让搭乘铁道自行车的游客能够幸福快乐又美满。铁道自行车走过铁轨会发出隆隆声，虽然没有火车头的烟囱，少了污染也多了一份自行踩踏的惬意，是否想来体验一下“骑”火车的感觉呀！[7]
公园内鸟园有画眉]]、绣眉]]、鹦鹉]]、雉鸡]]、八哥]]、十姐妹]]等鸟类二十馀只，让人置身于充满著悦耳鸟叫声中，使人心旷神怡。和园西侧厂长宿舍及日式宿舍群为明治制糖时期兴建之主管宿舍，保持完整，为游客驻足与婚纱拍摄最佳场景；东北侧神社旧址供奉著国父]]，是台湾绝无仅有的景观。
特色介绍
蒜头蔗埕文化园区规划成为5大特色，分别是糖业类、铁道类、历史建筑、五分车、人文类；五分车目前仍驰骋在园区中，是园区中的重头戏，以轨距的不同而划分，保留至今拥有十分丰富的历史价值；蒜头糖蔗埕文化园区有一座‘铁道文物馆’，展示许多相关物品，铁道上还有各式各样约五分仔车头与车体，最特别的莫过于一台古老的蒸汽火车头；此外，蒜头糖蔗埕文化园区中的百年制糖机具以及日治时代兴建至今的木造式员工宿舍更是让民众体验日式风情的地方，一长排的木造员工宿舍巷道内，更能让您享受日式情怀。
美食特色
蒜头蔗埕文化园区中拥有许多美食，园区内昔日的农务课改建成‘黑糖园餐厅’，古意十足，以台湾昔日的古董家具与装潢气氛让您回味台湾往日的情怀，加上最具特色的餐点‘黑糖扣肉饭’，肥美的三层肉果让浓郁的黑糖酱汁，蔗糖独特的香气与口味不仅去除的猪肉的油腻更能引出猪肉的美味。糖厂冰品也是不容错过！除了糖厂的招牌口味之外，许多独特且道地的冰品值得尝尝，像是蒜糖红豆冰棒、蔗埕红豆清冰、薏仁及酸梅冰棒等等特殊的口味，让您回味无穷喔！[8]
地址
嘉义县六脚乡工厂村1号
景观特色
★蒜头蔗埕文化园区可以搭乘五分车参观园区。 ★园区内铁道文物馆，展示许多铁道相关物品。 ★园区中的百年制糖机具以及日治时代兴建至今的木造式员工宿舍，让民众体验日式风情的地方。
建议停留时间
180分钟
餐饮特色
★园区内昔日的农务课改建成‘黑糖园餐厅’古意十足，以台湾昔日的古董家具与装潢气氛让游客回味台湾往日的情怀。 ★糖厂冰品有许多独特且道地的口味，像是蒜糖红豆冰棒、蔗埕红豆清冰、薏仁及酸梅冰棒等等特殊的口味，到此的游客应品尝看看。
营业(开放)时间
早上08:00至下午05:00，全年无休
服务设施
接受团体预约，洽询电话 蒜头蔗埕文化园区/(05)380-0735，(05)380-0741
提供活动
五分车班次：每日10:00与下午03:00开车(游览车、团体机动加班车) 五分车收费：全票100元，国中小学80元，幼儿50元（团体9折优待） 自行车收费：租金100元起(视车种)
费用简介
免收门票 ◎以上费用仅提供参考，请以现场公告为准，不另行通知！
停车场
内有免费停车场，可停大客车约50辆、小型车约100辆
交通资讯
★ 自行开车： (1)国道一号：由水上交流道下，往太保方向行至台糖祥和加油站右转即可到达蒜头蔗埕文化园区。
★ 大众运输：
1. 高铁：从高铁嘉义站搭台湾好行公车“故宫南院线”，约11分钟可抵达蒜头蔗程文化园区。
2. 客运：搭乘嘉义客运往朴子方向之班车至蒜头糖厂站，依指标步行即可到达蒜头蔗埕文化园区。
3. 公车：搭乘嘉义公车往双溪口方向之班车至糖厂站，依指标步行即可到达蒜头蔗埕文化园区。[9]
蒜头糖厂五分仔车[1]
蒜糖铁道文物馆[2]
蒜头糖厂介寿堂[3]
蒜头糖厂百年火车站[4]
蒜头糖厂和园[5]
蒜头糖厂铁路自行车[6]
蒜头糖厂日式宿舍区群[7]
蒜头糖厂冰品部[8]
蒜头糖厂烤肉区[9]
视频
IMGA0053 台湾省嘉义县蔗埕文化园区蒜头糖厂五分小火车之旅(2)
IMGA0053 台湾省嘉义县蔗埕文化园区蒜头糖厂五分小火车之旅(1)
外部连结
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