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| 菠萝蜜树 |
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中文学名： 大树菠萝 界： 植物界 纲： 木兰纲 目： 荨麻目 亚科： 波罗蜜亚科 属： 波罗蜜属 种： 波罗蜜 原产地： 印度西高止山 拉丁学名： Artocarpus heterophyllus Lam. 门： 被子植物门 亚纲： 金缕梅亚纲 科： 桑科 族： 波罗蜜族 亚属： 波罗蜜亚属 分布区域： 中国、尼泊尔、 锡金、不丹、马来西亚。 |
菠萝蜜，学名：Artocarpus heterophyllus Lam.）常绿乔木，别称木菠萝，又名菠萝蜜，大树菠萝是广州人对其的称谓。是世界著名的热带水果，属桑科、波罗蜜属常绿乔木。果形大，味甜，芳香；核果可煮食，富含淀粉；木材黄，可提取桑色素。原产于热带亚洲的印度，在热带潮湿地区广泛栽培。现在盛产于中国、印度、中南半岛、南洋群岛、孟加拉国和巴西等地。中国海南、广东、广西、云南东南部及福建、重庆南部均有栽培。[1]
形态特征
高10-20米，胸径达30-50厘米；老树常有板状根；树皮厚，黑褐色； 小枝粗2-6毫米，具纵皱纹至平滑，无毛；托叶抱茎环状，遗痕明显。叶革质，螺旋状 排列，椭圆形或倒卵形，长7-15厘米或更长，宽3-7厘米，先端钝或渐尖，基部楔形， 成熟之叶全缘，或在幼树和萌发枝上的叶常分裂，表面墨绿色，干后浅绿或淡褐色，无毛，有光泽，背面浅绿色，略粗糙，叶肉细胞具长臂，组织中有球形或椭圆形树脂细胞， 侧脉羽状，每边6-8条，中脉在背面显著凸起；叶柄长1-3厘米；托叶抱茎，卵形，长 1.5-8厘米，外面被贴伏柔毛或无毛，脱落。
花雌雄同株，花序生老茎或短枝上，雄花序有时着生于枝端叶腋或短枝叶腋，圆柱形或棒状椭圆形，长2-7厘米，花多数，其中有些花不发育，总花梗长10-50毫米；雄花花被管状，长1-1.5毫米，上部2裂，被微柔毛，雄蕊1枚，花丝在蕾中直立，花药椭圆形，无退化雌蕊；雌花花被管状，顶部 齿裂，基部陷于肉质球形花序轴内，子房1室。
聚花果椭圆形至球形，或不规则形状，长30-100厘米，直径25-50厘米，幼时浅黄色，成熟时黄褐色，表面有坚硬六角形瘤状凸体和粗毛；核果长椭圆形，长约3厘米，直径1.5-2厘米。花期2-3月。
果实并非结在树顶上的枝干上，而是结在树身上的那些小枝叶上。有时两三枝结在一起，小时长圆形如小芒果，成熟后可以大如斗，周身有隆起的软刺，古人说它如佛头上的螺髻。子囊像石榴一样的合百数十粒为一球。味道香甜浓郁，肉可以吃，每一粒的子核像栗子一样，也可以吃。
生长环境
喜热带气候。适生于无霜炼、年雨量充沛的地区。喜光，生长迅速，幼时稍耐荫，喜深厚肥沃土壤，忌积水。
分布情况
中国广东、海南、广西、云南（南部）常有栽培。尼泊尔、锡金、不丹、马来西亚也有栽培。
栽培技术
大树菠萝是热带果树，适于热带及温暖的南亚热带生长。温度是决定树菠萝能否作经济栽培、产量和品质的最重要生态因素。根据树菠萝在中国分布和栽培情况，在年平均气温≥22℃、最冷月平均气温≥13℃、绝对最低温>0℃地区能正常开花结果。幼苗在5℃时受冻，幼树怕冷，大树在7℃下易受冻害，受害程度随低温强度而加重，轻者叶片黄落，重者枝梢枯死。低温加阴天浓雾影响更大，会致落花落果。
在年平均气温21~21.5℃的地区虽能生长结果，但果较小，产量低。中国树菠萝栽培较多的海南，年平均气温23.1~25.4℃，最冷的1月16.6~20.7℃，绝对最低温都在0℃以上。广东树菠萝较多的高州、电白，年平均气温为22.8℃与23.0℃，1月最冷15.1℃与15.7℃。可知作为经济栽培，应在气温高的地区发展。
大树菠萝要求湿润环境，年生长量及产量高，要求充足的水分，年降雨量在1200毫米以上生长较好。但树菠萝根系深生，也相当耐旱。中国树菠萝适生区年降雨量大多在1200毫米以上，且水、热同期，主要在生长季节降雨，适合树菠萝的要求，但一般秋旱和冬旱较严重，影响生长和养分积累，造成大量落叶。春旱还影响开花。故应防旱保湿，有条件时要灌溉。
大树菠萝要求阳光充足，海南及广东现有树菠萝产区的年日照时数都在1920～2400小时，海南的东方县最多，达2667小时。日照充足，有利于光合作用、枝梢生长及开花结果，花期的低温阴雨寡照，会妨碍授粉受精，使病害增加，花和幼果腐烂、脱落。但树菠萝也相当耐阴，幼苗更忌强烈阳光，故可与椰子、荔枝、龙眼、黄皮、香蕉和大蕉等间种，适当合理密植并多留营养枝梢符合树菠萝的要求。
大树菠萝树高大，叶大，枝干质脆，植地又往往多大风、台风，打落枝叶，折断枝干，影响当年及翌年的生长和结果，若主干齐腰折断或主枝全部失去，则要10年以上恢复生长后才结果，故不宜在风口及风害严重之处建园种植。
大树菠萝对土壤的选择太严格，多种土壤均能适应，但以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的土壤最适宜。在村边、屋前后土壤肥沃、湿润，树菠萝生长快，枝叶茂盛，早结果，产量高，品质好。过于干旱瘦瘠的山坡地，沿海沙土地带，生长缓慢生势差，病虫害多，结果迟，产量低，品质也差。肥沃的丘陵山坡或平地均可种植，但以村庄周围、屋前后、城镇附近、城市街道和公园、绿地等人烟稠密的地方为好，可能与二氧化碳的浓度较高、日照不太强烈、湿度和气温较高、风害较轻有关。
病虫防治
钻心螟虫 钻蛀果实，幼果期用90%敌百虫的1000倍液喷射。榕八星天牛，钻蛀枝干，可用钩杀幼虫，并可将吸足敌百虫的棉花球塞入虫穴，再用泥封闭穴口，以毒杀幼虫。
炭疽病 可交替喷施1%波尔多液和25%百菌清500-800倍液加以防治。
果腐病 感病初期产生茶褐色病斑，扩大后组织变软，病斑中部渐变成深褐色或黑色。在果皮多角形瘤状突起的表面上产生许多黑色小点，严重时连成一片，遇潮湿即散出大量白色至黑色条状物。可喷1%的波尔多液或50%多菌灵500倍液，每7~10天喷1次。
软腐病 这是菠萝蜜一种普遍严重的病害，主要危害花及果实。初期出现水清状褐或黄褐色小块、上生少量白至灰黑色丝状物。可用25%退菌特500倍液或50% 氯硝胺500倍液防治最佳。
埃及吹棉蚧
该虫往往群居叶部为害。其虫体被许 多白色分泌物覆盖、虫体四周也有许多纤维状分泌物，极易被发现。可用40%的氧化乐果800~1000倍及松脂8~15倍液等农药喷雾，用3%呋喃丹埋于根部防治。
植物文化
大树菠萝的原产地是印度，广州黄埔区南海神庙前的两棵菠萝树，相传是六朝时有外国贡船来到南海，使者携来菠萝子，上岸种植，后来贡船忽然扬帆走了，剩下这个使者，“其人望而悲泣，立化庙左，土人以为神，泥傅肉身祀之，一手加眉际作远瞻状，即达奚司空也”（见《广东新语》）。这座达奚司空泥像，至今仍在，不过已经残破了。菠萝树每一个果实都大如西瓜，外壳青绿色，生满了软刺；并且果实长在高大的菠萝蜜树上，因此广州人将菠萝树称作大树菠萝。后来这两棵菠萝树也因历史传说被称为所有菠萝树之祖。今日各地所植的菠萝树，都是直接间接从这两棵树分出来的。
此外，菠萝蜜是佛家的名词，亦称优钵昙。俗传菠萝树不花而实，有时也会开花，但极难见，所以佛经称优钵昙花为难得的盛事。广东的菠萝树，以黄埔南海神庙前两棵最有名。南海神庙的俗名就称为菠萝庙，庙前的水也名菠萝江。