木犀科查看源代码讨论查看历史
木犀科Oleaceae约27属，400余种，广布于两半球的热带和温带地区，亚洲地区种类尤为丰富。我国产12属，178种，6亚种，25变种，15变型，其中14种，1亚种，7变型系栽培，南北各地均有分布。
连翘属 Forsythia，丁香属 Syrmga，女贞属 Ligustrum 和木犀属 Osmanthus 的绝大部分种类均产我国，故我国为上述各属的现代分布中心。
植物形态特征
乔木，直立或藤状灌木。叶对生，稀互生或轮生，单叶、三出复叶或羽状复叶，稀羽状 分裂，全缘或具齿；无托叶；具叶柄；花萼4裂，有时多达12裂，稀无花萼；花冠4裂，有时多达12裂，浅裂、深裂至近离生，或有时在基部成对合生，稀无花冠，花蕾时呈覆瓦状或镊合状排列；雄蕊2枚，稀4枚，着生于花冠管上或花冠裂片基部，花药纵裂，花粉通常具3沟；子房上位，由2心皮组成2室，每室具胚珠2枚，有时1或多枚，胚珠下垂，稀向上，花柱单一或无花柱，柱头2裂或头状。果为翅果、蒴果、核果、浆果或浆果状核果；种子具1枚伸直的胚；具胚乳或无胚乳；子叶扁平；胚根向下或向上。染色体基数x=11-24。 识别要点：木本。叶常对生。花整齐，花萼，花冠常4裂，多有香味；雄蕊2，子房上位，2室，每室2胚珠。翅果，蒴果、核果或浆果。
本科模式属
木犀榄属Olea Linn.本科具有许多重要的药用植物、香料植物、油料植物以及经济树种。连翘的果实是中成药银翘解毒丸的主要成分之一；女贞的果实称女贞子，为常用的补阴药；几种梣属植物的树皮入药称秦皮，广泛应用于消炎解热，有清热、止痢、明目等功效。木犀（桂花）、茉莉花以及各种丁香属的植物，既是提取香精、配制高级香料的原料，又是重要的观赏树种。有些梣属的种类可放养白蜡虫，提取白蜡供工业用，有些为建筑用材树种，也有的为防护林带的造林树种。油橄榄的果实榨油供食用，也可制作蜜饯。
一般认为本科是个自然类群，但它在合瓣花亚纲中的地鳞却常有争议，多数学者把它和马钱科、龙胆科、夹竹桃科、萝藦科一起组成捩花目，并置于木犀亚目之下。但 J. Hutchin- son（1967）却把捩花目分成三个目，并把它和马钱科一起组成马钱目。A. Takhtajan（Ehg. ed., 1969）又把本科独立成木犀目 OLEALES。凡此种种组合均表明其与马钱科、龙胆科、夹竹桃科和萝藦科之间的关系尚不清楚，尤其因本科的雄蕊简化成2枚，这在捩花目其余各科中是不存在的。
抗旱性
长期生存在干旱半干旱地区的植物， 其叶片解剖结构发生着一系列的适应性变化。根据本研究结果， 延安市城区5种木犀科园林植物的叶片解剖特征在属间以及属内种间存在不同程度的差异， 因长期适应延安干旱缺水的环境， 也具有共同的旱生结构特征：
第一： 上下表皮外壁都有发达的角质层覆盖。角质层是不透水的脂肪性物质，可以减少叶片水分蒸发；另外，发达的角质层具有一定的机械支撑能力，植物 缺 水时叶片不至于立即萎蔫。
第二：叶片厚度较大。叶片越厚贮藏水分的能力就越强，有利于植物在干旱环境下正常生存。
第三：栅栏组织比较发达。高度发达的栅栏组织首先可避免干旱地区强烈光照对叶肉细胞的灼伤，其次可以有效地利用衍射光进行光合作用。
第四：发达的中脉。中脉主要起输导和机械支持的作用， 发达的维管束和强化的机械组织能提高植物对干旱的防御能力。
第五：气孔密度较大。单位面积内气孔数目较多，有利于散热， 从而避免因热害而使原生质及叶绿体变性； 另外，气孔的蒸腾作用还能增加被动吸水的动力，促进根系的生长发育，从而有利于植物在干旱环境下正常生存。
多图
历史记载
在植物的栽培上，木犀科在我国有着其悠久的历史。木犀科代表种桂花是我国十大传统名花之一，早在春秋战国时期就有对桂花的记载。如《山海经》中有“南山经之首曰鹤山，其首曰招摇之山，临于西海之上，多桂，西南三百八十里，曰皋涂之山，其山多桂木。”屈原《九歌》有“援北斗兮酌桂楽，辛夷车兮结桂旗。”而在《三辅黄图》中记载，汉元鼎六年，汉武帝在攻破南越时，兴建浮惹宫在上林苑。在上林苑其种植了许多奇花异草，其中有桂花100株。因此桂花在汉朝时已经种植在皇家宫苑[9，1G]。而一直到明清时期，桂花的品种名称才有所记载。王世愁《学圃杂疏》中有“木犀吾地为盛，天香无比，然须种早黄、子二种。不惟早黄七月中开，子花密为盛，既香亦龙郁异常；丹桂香减矣，以色稍存之，余皆勿植；又有一种四季开花而结实者，此真桂也，闽中最多。常以春中盛开，吾地亦间有之。”这里记载了早黄与逐子等品种。李时珍《本草纲目》中有“丛生岩岭间，谓之岩桂，俗呼为木库，其花有白者名银桂，黄者名金桂，红者名丹桂。有秋花者、春花者、四季花者、逐月花者。”此后，金桂、丹桂、银桂、四季桂等桂花的名称渐渐被广泛地应用。如陈漠子《花镜》中有“桂，花甚香甜，小而四出或重台，亦不易得。其种不一，白名银桂，黄名金桂，能著子。红名丹桂，不甚香。又有四季桂、月桂，闽中最多。叶如锯齿而纹粗，花繁而浓香者，俗呼为子木犀。花时凡三放，为桂中第一。”再次提到球子这个品种。
本科争议
本科系统排列主要是按照1936年的恩格勒植物分类系统。但对某些属的隶属关系，分类学家颇有争议。1945，Taylcr（in Britonia 5(4): 337-367. 1945）根据连翘属 Forsythia 染色体基数 x=14，雪柳属 Fontanesia x=13，他把前者从丁香族 SYRINGEAE，后者从梣族 FRAXINEAE 中独立出来（因丁香属和梣属的染色体基数均为23），并分别建立了连翘族 FORSYTHIEAE 和雪柳族 FONTANESIEAE，且隶属于素馨亚科 JASMINOIDEAE Taylor 当时虽未明确指出胶核木属 Myxopyrum 在本科中的分类地位，但认为它不同于木犀榄族 OLEEAE 中其余各属。L. Johnson（in Contr. N. S. W. Nat. Herb 2(6): 395-418. 1957）同意 Taylor 的观点，并进一步把胶核木属独立成胶核木族 MYXOPYREAE，且归入素馨亚科。最近，R. Kiew（in Blumea 29(2): 499. 1984）根据其为单叶，花冠4裂等，认为它和木犀亚 科OLEOIDEAE 的关系最密切。现详细研究胶核木属的形态特征，发现它和素馨属之间具有较多的共同特征，如三出脉、胚珠向上、胚根向下等等，且海南胶核木 M. hainanense Chia 的染色体基数 x=11，因此，其在本科中的地位应更接近于素馨族 JASMINEAE。
利用价值
中国木犀科代植物多样性使用概况
文献研究 、市场调查和实地考察的结果表明，在中国木犀科植物中 ,目前至少有 17 种植物在我国不同地域或不同民族中直接用于代茶，或制备各种代茶饮料产品 。这些代茶植物资源主要分布于流苏树属 (Chionanthus Linn. ; 1 种 ) ，雪柳属(Fontanesia Labll. ; 1 种 ) ，素馨属 (Jasm inumLinn. ; 1 种)，女贞属( Ligustrum Linn. ; 10 种)，木犀属( Osmanthus Lour. ; 2 种) 以及丁香属( SyringaLinn. ; 2 种) 等6个属内。 虽然从其生长地域上看这些木犀科代茶植物资源的分布较广，但从是否在民间作为大众化代茶饮料来使用的角度而言，或就其代茶产品的生产地而言，其使用地域或其商品产地的分布区域则相对较窄，主要集中在我国西南地区的云南 、四川 、贵州以及广西 、广东和海南等省区 。在上述木犀科代茶植物资源中，除素馨属的茉莉〔J . sambac ( L. )Aiton〕和木犀属的木犀 （〔桂花 , Os. fragrans ( Thunb. )Lour . 〕）是以花薰茶以制备花茶，或直接以花代茶外，其余15个物种均是以叶代茶( 老叶和嫩芽均用于代茶，或以嫩芽代茶为主) 。此外，贵州省各地民间还有用粗壮女贞〔Ligustrum robustum ( Boxb. )Blume〕的老叶加水熬制“苦丁茶膏”的习惯 。该产品为深褐色或黑色块状结晶固体，饮用时敲取少许放于茶杯中，用沸水一冲即溶化 。因此，木犀科的“苦丁茶茶膏”可以看作是木犀科速溶苦丁茶的“雏型”。 [1]