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朗格勒高原 |
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朗格勒高原（法語：Plateau de Langres）是法国大東部大區与勃艮第-弗朗什-孔泰大区之间的一个高原。塞纳河、马恩河、奧布河和默兹河皆发源于此。[1]
简介
法国东北部科多尔山以北的高原。在上马恩省南部和科多尔省北部。面积约130平方公里。海拔约480米。为森林覆盖的石灰岩高原。塞纳河流域和索恩河流域的分水岭。巴黎—第戎、巴黎—贝尔福铁路经过。并有马恩—索恩运河、塞纳河、奥布河、马恩河和马斯河等流经境内。
朗格勒奶酪（Langres Cheese）的历史非常久远，和很多著名的 #法国奶酪# 一样起源于修道院。朗格勒奶酪的名字来自于其产地香槟大区的朗格勒高原。朗格勒奶酪的体积较小，外观像是一个软软的黄油小面包。属于水洗半软质奶酪，它的表皮在制作时经过清洗的，并添加了胭脂树红天然色素。朗格勒奶酪是一种牛奶奶酪，但奶酪内部气息却像是橙子和牛奶糅合在一起，呈现迷人的气息。自1991年起，这种奶酪开始受AOC认证的保护。