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恒香老饼家[1] [2]，（英文名称：Hang Heung Cake Shop）是香港一间传统中式饼家。
恒香老饼家以老婆饼、小凤饼、嫁女饼及月饼等传统中式饼食著称。是香港5大老饼家之一，分别是；泰昌、荣华、奇华、大同和恒香，可能大家只知道泰昌蛋挞而已，其实以江湖地位来讲，恒香才是老大哥，将近100年历史，恒香的老婆饼才是香港最有名的伴手礼。
1999年，恒香老饼家取得香港十大品牌奖项。
恒香老饼家的总店位于新界元朗区元朗大马路64至66号，恒香亦在香港其他地区设有分店。
恒香老饼家在香港自设工场，位于大棠路和十八乡路交界，每天制作老婆饼超过25,000个，其工场开放予团体参观；而一些旅行团亦把恒香作为旅游点之一。
发展历史
恒香老饼家由蔡火财及郑煜文连同另两名股东于1920年代创办，早期为传统茶楼恒香栈。
1940至1950年代名为恒香茶楼，提供传统点心及小菜。由于客人需要等候入座，恒香率先将用冬瓜茸做的老婆饼由广东引入招呼等位的客人，渐渐发现老婆饼甚受客人欢迎，其后转为制作老婆饼等中式饼食，吸引何东、新马师曾、吴楚帆、张瑛、白燕及红线女等著名客人。
恒香茶楼则于1980年代停办，只馀下饼食业务，直至2000年代中期才以“恒香栈”名义复办餐饮业务。
恒香近年由第二代郑鸿杰与弟弟郑鸿燊接班，而第三代接班人蔡植生亦加入公司。但随着西式饼店加入竞争同类市场，加上管理出现问题，声势大不如前，陆续沽售物业套现，于2005年出售位于阜财街的原区分店地铺，作价2,000万港元。
2008年起相继出售旗下的厂房，年初出售大树下东路及大棠路交界邻近恒香厂房的地皮，作价2,750万港元，年中再出售东头工业区嘉华工业大厦全层厂房。
2009年年初沽售沿用近30年的元朗总店铺址，套现约3,000万港元，出售后恒香以月租约16万元租回继续经营，而总店旁的66号全幢则由恒香于早年承租一直至今[3]。
恒香财政一直存在问题，郑鸿杰更要将股权押给财务公司，2011年4月郑氏兄弟被逐出董事局及取消股东资格，新股东主要是由陈志强及陈志伟二人持有的“品味一族”和“Federal Management Ltd.”，公司委任新董事并发行6万股新股，新、旧两批股东及董事于7月初分别入禀高等法院要求禁止对方向外宣称是恒香董事，并申请撤销董事局决议[4]。
2011年7月中被传媒揭发公司大规模拖欠员工薪金的纠纷，逾百员工遭集体欠薪，最长更达到4个月[5]。
2012年1月，因总店拖欠业主逾200万元租金，曾被法庭下令收楼而传出结业。但恒香老饼家反驳称大厦业主利铭有限公司违反2008年股东协议。[6]同年6月，香港税务局控告“恒香合记投资有限公司”追讨5个课税年度所拖欠共164万港元的利得税。由于恒香合记部份董事来自恒香老饼家，令元朗恒香老饼家又再次卷入官司[7]。
2012年年底，该公司位于元朗大马路的总店进行翻新工程，于2013年完成。但原有的夜灯装饰被移除，店铺面积亦大减。
外部连结
- 恒香老饼家官网
- U Magazine 62期，别册
- 出色设计策略，让品牌叫好又卖座 贸发网 tdctrade.com
- 恒香老饼家 openrice.com
- 恒香老饼家内讧 董事互告《文汇报》
- 股权纷争 恒香品味一族各入禀《新报》
- 恒香第二代股东互告《明报》
参考资料
- ↑ 【恒香老饼家 元朗】必买香港伴手礼 港式老婆饼 奇妙皮蛋酥，痞客邦，2015-07-22
- ↑ 【 元朗】香港饼店之乡﹣港式传统美食&手礼 ...，痞客邦，2020-02-04
- ↑ 恒香饼家沽售元朗老店. 《星岛日报》 (news.sina.com.hk). 2009-01-14 [2011-07-15]. （原始内容存档于2011-08-29） （Chinese (Hong Kong)）.
- ↑ 股权纠纷 董事爆内讧 各自入禀高院. hk.apple.nextmedia.com. 2011-07-15 [2011-07-15] （Chinese (Hong Kong)）.
- ↑ 百年老饼家 拖粮四个月 恒香欠薪三百万. hk.apple.nextmedia.com. 2011-07-15 [2011-07-15] （Chinese (Hong Kong)）.
- ↑ 杜法祖. 元朗恒香总店欠租 被收楼恐结业. 文汇报. 2012-01-12 [2019-02-27].
- ↑ 税局追恒香合记164万欠税. 新报. 2012-06-29 [2012-07-20]. （原始内容存档于2012-07-05） （Chinese (Hong Kong)）.