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黑木耳白菜胡萝卜是以[[黑木耳]]、[[白菜]]、[[胡萝卜]]制作而成的菜肴。
==基本内容==
中文名称：黑木耳白菜胡萝卜
特点：清淡爽口，养胃减肥
主要食材：黑木耳、白菜、胡萝卜
==原料==
黑木耳50克，大白菜250克，胡萝卜50克，植物油、酱油、湿淀粉、味精、精盐、葱花各适量。
==制法==
（1）黑木耳用冷水浸泡24小时，摘去蒂，漂洗干净，沥净水。
（2）摘去大白菜的根、老叶，用清水洗净，沥净水，切成小块，胡萝卜洗净，削去皮、根，切成小薄片。
（3）炒锅上旺火，放油烧热，下葱花爆香，放白菜块、胡萝卜片、黑木耳煸炒至九成熟，加酱油、精盐炒入味，放味精，用湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。
==特点==
清淡爽口，养胃减肥。