鶴峯縣
| 鶴峯縣 |
鶴峯縣，隸屬恩施土家族苗族自治州。位於湖北省西南部，恩施州的東南部，與湖南省毗鄰。地處東經109°45′至110°38′、北緯29°38′至30°14′之間。古稱拓溪、容米、容陽，曾是容美立司治所，1735年改土歸流後先後設置為鶴峰州、鶴峯縣。縣境東西長85千米，南北寬67千米，總面積2868平方千米，人口27萬人（2016年）。轄6鄉，3鎮，政府駐地容美鎮。
鶴峰是巴文化發祥地之一，是第二次國內革命戰爭時期湘鄂邊革命根據地的中心，先後被定為國家一類老區縣、國家扶貧開發重點縣，擁有國家級烈士陵園——滿山紅烈士陵園。2016年，鶴峯縣實現縣域生產總值（GDP）59.9億元，同比增加8.2%；
2018年10月22日，入選2018年全國農村一二三產業融合發展先導區創建名單。2018年12月，榮獲第二批國家生態文明建設示範市縣稱號。2019年3月，位列第一批革命文物保護利用片區分縣名單。2019年4月29日，湖北省人民政府決定鶴峯縣退出貧困縣。第二批國家農產品質量安全縣。第七批全國民族團結進步示範區（單位）。
目錄
建制沿革
清雍正十三年（1735）「改土歸流」始名鶴峰，置直隸州，屬宜昌府。光緒三十年（1904）升直隸廳，隸屬施鶴道，直屬湖北布政使司。
中華民國元年（1912），廢廳為縣，直隸於湖北省。民國四年（1915）屬荊南道，民國十五年（1926）屬施鶴道。民國十七至二十二年（1928～1933）創建蘇維埃政府，屬湘鄂西省蘇維埃政府、湘鄂邊蘇維埃聯縣政府管轄。民國二十三年（1934）屬湖北省第十行政督察區。民國二十五年（1936）屬第七行政督察區。
1980年4月20日，國務院批准成立土家族自治縣，仍屬恩施行署。
1983年8月19日，設立鄂西土家族苗族自治州，同時撤銷鶴峰土家族自治縣，仍然稱鶴峯縣。
1996年初，鶴峯縣面積2886平方千米，人口約22萬人，少數民族人口11.2萬人，占51%，其中土家族10.5萬人，苗族6480人。轄2個縣轄鎮、9個區，11個區轄鎮、30個鄉：容美鎮、走馬鎮；白果鎮、北鎮鎮、堰埡鎮、鐵爐鎮、五里鎮、燕子鎮、下坪鎮、鄔陽鎮、中營鎮、北佳鎮、太坪鎮、楠木鄉、陽河鄉、大典鄉、鎖坪鄉、江口鄉、馬家鄉、楊柳鄉、尋梅鄉、六峰鄉、下洞鄉、潼泉鄉、清湖鄉、東鄉鄉、桃山鄉、蕎雲鄉、溪坪鄉、留駕鄉、兩鳳鄉、高峰鄉、小園鄉、栗子鄉、麻水鄉、高原鄉、岩屋鄉、桃子鄉、茅坪鄉、茶園鄉、官屋鄉、茅壩鄉、三岔鄉。縣政府駐容美鎮。
2000年第五次人口普查，鶴峯縣總人口220187人，其中（2個鎮、8個鄉）：容美鎮40826人，走馬鎮47129人，鐵爐鄉15039人，五里鄉22225人，燕子鄉22501人，下坪鄉15177人，鄔陽鄉16067人，北佳鄉14180人，中營鄉9895人，太平鄉15762人，八峰開發區1386人。
2001年，撤銷中營鄉、北佳鄉，合併設立新的中營鄉。2004年末，鶴峯縣面積2926.3平方千米，總人口215843人，轄2個鎮、7個鄉，5個居委會、198個村委會。2005年末，鶴峯縣轄2個鎮、7個鄉。共有5個居委會、199個村委會。
2006年3月15日，湖北省民政廳《關於鶴峯縣設立鐵爐白族鄉的批覆》（鄂民政發[2006]7號）：經省人民政府批准，同意鶴峯縣撤銷鐵爐鄉，設立鐵爐白族鄉，以原鐵爐鄉的行政區域為鐵爐白族鄉的行政區域，鄉人民政府駐朱家台。
行政區劃
鶴峯縣位於湖北省西南部、鄂西土家族苗族自治州東南角，四境毗鄰縣市：東北五峯縣，東南與正南湖南省石門縣、桑植縣，西部宣恩縣，西北恩施市、建始縣，北部巴東縣。縣境東西長85千米，南北寬67千米，總面積2892平方千米。
地形
鶴峯縣境內地形西北高、東南低，多山間小盆地。平均海拔1147米，是湖北省高山縣之一。最高點是西北部的牛池，海拔2095.6米，最低點是東南角的江口，海拔194.6米，高差達1901米。鶴峯縣地表平均切割深784米，地表坡度平均24.1度，其中小於5度的平地24.8萬畝，占地表總面積的5.7%；6—15度的緩坡地52.7萬畝，占12.2%；16至25度的斜坡地138.9萬畝，占32.1%；26至35度的陡坡150萬畝，占34.6%；36度以上的險坡地66.6萬畝，占15.4%。鶴峯縣劃分為低山、中高山、高山三種地貌形態，海拔800米以下的地帶為低山。
氣候
鶴峯縣地處亞熱帶，大陸性季風濕潤氣候。雨熱同季，時空分布不均勻。霧多，蒸發小，濕度大。地表高差懸殊，切割深、立體氣候顯著，低山溫潤，中高山溫和，高山溫涼，春季平均90天，由低山到高山逐漸增加，冬季平均153.3天，由高山到低山逐漸減少。 日照時數低山年平均1253小時，中高山年平均1342小時。1～2月最冷，7～8月最熱。歷年極端最高氣溫，低山40.7℃，中高山35℃，高山30.2℃。歷年極端最低氣溫，低山-10.1℃，中高山-10.5℃，高山-22.1℃。無霜期低山年平均為266天，最早初日2月14日，最晚終日12月23日，中高山年平均約200天左右。
春季降水570～590mm，占全年的27～31﹪。夏季降水743～954mm，占全年的43～45﹪。秋季降水371～470mm，占全年的20～22﹪。冬季降水97～138mm，占全年的5.6～6.5﹪。年平均降水量各地在1336.9～2189.5mm之間。
人口民族
人口
截至2011年，鶴峯縣戶籍總人口223210人，其中，男性115936人，女性107274人，性別比108.1（女性為100）。年內出生人口2311人，出生率10.35‰，死亡人口1339人，死亡率6.00‰，人口自然增長率為4.35‰。
民族
自然資源
水力
截至2011年，鶴峯縣境內流程大於3公里以上的河流、溝溪112條，分屬澧水、清江和沅水三大水系。 暗河主要分布在漊水各級支流河溪、流域中。高山岩溶地表徑流滲入地下形成暗河，大都在低山一帶又成暗泉湧出。尤以九峰橋河段中出現的暗河為罕見，在全長40餘公里流程中，自夾沙起至雲南山腳洞中流出。河道明暗相間，九進九出。最長一段暗河長約20公里，堞水南源的深溪河、三路口河下游均進入洞穴成暗河。主要有白水溝泉流，枯水流量約0.3立方米/秒。犀牛洞泉流，洞口枯水流量約0.8立方米/秒。隔子河、七眼泉泉流群，合計枯水流量約0.3立方米/秒。大典河流域計有小岩口、掛子溪、出水洞、公泉、母泉、觀音寺泉、渾泉以及北灣、西灣的細流泉群，渾泉最大，常流量約1.0立方米/秒。全縣可供開發量占理論蘊藏量的60.5﹪，僅開發可供開發量的3.26﹪。
土壤
鶴峰土壤在成土母岩中，灰岩261.83萬畝，展60.7﹪，灰綠色頁岩130.14萬畝，占0.34﹪，河相沉積物3.54萬畝，占0.82﹪，第四季粘土0.81萬畝，占0.19﹪。1982年全縣通過土壤普查，查實共有10個土類，23個亞類、65個土屬，169個土種。即為紅壤、黃壤、山地棕黃壤、山地棕壤、石灰土、紫色土、潮土、草甸土、沼澤土、水稻土。
土壤分布從高到低依次出現黃紅壤、黃壤，山地棕黃壤。垂直分布明顯，陽坡分布的上限比陰坡高100米左右。山地棕黃壤在本縣面積最大。在地域分布上，呈樹枝狀、條帶狀、星島狀、格網狀和扇形分布。耕地土壤大部分缺磷缺硼，有機質和氮素含量較高，氮、磷、鉀、微元素比例失調，氮素利用率低。
林木 種類繁多，有76科、200屬、517種。其中喬木80科，114屬，249種。灌木32科，89屬，228種。植被類型複雜，具有垂直分布的特徵。中亞熱帶常綠闊葉、針葉混交林，垂直分布在海拔800米以下的低山區，20科60種。北亞熱帶常綠闊葉、落葉、針葉混交林，分布在海拔800～1500米的中高山和高山，29科，77種。暖溫帶灌木草甸植被，分布在海拔1500～2095米得高山區，21科，47種。 中草藥品種1800種以上，分布地域以高山、中高山為主，品質大多優良。主要有天麻、黃連、貝母、續斷、厚朴、黃柏 、辛夷花、黨參、當歸、川杛、大黃、臼術、木桶、雲木香、香附、木瓜 。（數據截至2011年）
哺乳類：華南虎、黑熊、金錢豹、豺狗、狼、狐狸、果子狸、九江狸、野豬、蠔豬、刺蝟、泥豬、青羊、香樟、獼猴、野貓、狸貓、鬣狗、狗熊、野兔、黃鼠、分鼠、松鼠、竹鼠、田鼠、狗瓘子、蝙蝠、白猸、黃洋狸、水襰、家鼠。
鳥類：鴿子、野雞、錦雞、雉雞、竹雞、野水鴨、斑鳩、白鶴、灰鶴、鴻雁、岩鷹、鷂鷹、八哥、畫眉、烏鴉、白頸鴉、松鴉、紅嘴藍鴉、喜鵲、貓頭鷹、褐河、溪鴿、杜鵑、陽雀鳥、布穀鳥、啄木鳥、白鷲鴿、文章雀、眼鳥、山雲雀、燕尾、山雀、白麻雀、黃麻雀、鸚鵡、白頭翁、燕子、打魚狼、黃鶯、黃鸝、青翠鳥、綠筒子、白鴿子、山查狼、青莊。
魚類：草魚、鰱魚、鯉魚、鯽魚、齊口裂腹魚、馬口魚、紅翅膀魚、青魚、岩花魚、巴岩魚、紅尾子。溪河及塘堰有螃蟹、蝦、蚌、螺獅、鱉、烏龜、黃刺骨、泥鰍、雲南盤魚。
蛇類：青竹標蛇、水蛇、烙鐵頭、銀環蛇、烏梢蛇、蝮蛇、菜花蛇（大王蛇）。
珍稀動物有大鯢、棘蛙、紅腹角雉、紅嘴相思鳥、麂。
礦產
截至2011年，鶴峯縣境內已知礦物31種，礦區礦點89個。礦藏中非金屬礦儲量大，礦區集中，便於開發利用；金屬礦種較多，儲量小，多為共生礦床，礦區礦點分散。非金屬礦藏主要有磷礦、黃鐵礦、煤礦、石灰石、百合石、高嶺土。金屬礦藏主要有鐵礦、金礦、銀礦、釩礦、鉬礦、鈾礦。
經濟概況
綜合
截至2012年，鶴峯縣實現縣域生產總值（GDP）349664萬元。全縣人均縣域生產總值17435元，第一產業實現增加值85730萬元；第二產業實現增加值140955萬元；第三產業實現增加值122979萬元。三次產業結構由上年的26.2∶39.6：34.2調整為24.5∶40.3∶35.2，第三產業比重比上年提高1個百分點。民營經濟實現增加值225112萬元，比上年提高1.6個百分點。
2016年，鶴峯縣實現縣域生產總值（GDP）59.9億元，同比增加8.2%；全縣63家規模工業企業平均上報產值達9517萬元，產值過億元企業已達21家。銷售產值達到58.9億元，同比增加8.8%，產銷率98.3%,工業增加值同比增加5.5%，上繳稅金3903萬元，同比下降21%。工業投資完成122462萬元,同比增加1.6%。 [2]
第一產業
截至2012年，鶴峯縣農林牧漁業總產值151776萬元。其中，種植業產值94740萬元；畜牧業產值39183萬元；林業產值16526萬元；漁業產值147萬元；農林牧漁服務業產值1180萬元。年末耕地總資源20.74千公頃，常用耕地面積16.07千公頃，全年農作物播種面積49.65千公頃，其中，糧食作物種植面積24.81千公頃，經濟作物種植面積24.84千公頃。
2020年8月，入選農業農村部「互聯網+」農產品出村進城工程試點縣名單。
第二產業
截至2012年，鶴峯縣全年實現工業增加值125372萬元。規模工業實現增加值102072萬元；實現產值329758萬元。規模工業實現主營業務收入315215萬元，同2011年相比增長30.1%。高新技術產業實現增加值8355萬元。
第三產業
● 建築業
截至2012年，建築業實現增加值15582萬元，同2011年相比增長25.6%，占第二產業增加值的11.1%。建築資質企業完成產值46706萬元，同2011年相比增長17.4%。房屋建築施工面積81.2萬平方米，房屋建築竣工面積30.2萬平方米。
● 固定資產投資
截至2012年，全社會完成固定資產投資293963萬元。其中，500萬元以上城鎮和非農戶項目投資231995萬元。房地產開發投資21968萬元。農村私人投資40000萬元，同2011年相比增長69.0%。重點建設項目完成投資140720萬元，占全社會投資總額的47.9%。
● 商貿旅遊
截至2012年，批發零售業和貿易餐飲業實現增加值25172萬元，占第三產業的20.5%。全年實現社會消費品零售總額144800萬元，比2011年增長15.4%。其中，批發零售貿易業130760萬元，住宿餐飲業14040萬元。鶴峯縣實現旅遊綜合收入30554萬元。
● 財政金融
截至2012年，鶴峯縣完成財政總收入25208萬元。其中地方公共預算收入16600萬元，稅收收入13013萬元。財政支出135992萬元，其中，農林水事務支出26266萬元；醫療衛生支出8838萬元；教育支出24067萬元。
金融機構各項存款餘額393955萬元，比年初增加68958萬元。其中，居民儲蓄存款餘額244951萬元，比年初增加49298萬元。各項貸款餘額225375萬元，比年初增加12959萬元。其中：短期貸款67142萬元，比年初減少4098萬元；中長期貸款158233萬元，比年初增加17057萬元。
社會事業
交通
截至2012年，鶴峯縣加快基礎設施建設，交通運輸條件不斷改善，2012年公路總里程2144.7公里。全年實現交通運輸、倉儲和郵政業增加值16020萬元，同比增長11.6%，占第三產業的13.0%。客貨周轉量42771萬噸公里，同比增長8.6%。
通訊
截至2012年，鶴峯縣郵電通信業實現營業收入11500萬元。全縣固定電話用戶3.41萬戶，其中農村固定電話用戶2.2萬戶。年末移動電話用戶18.57萬戶。計算機寬帶互聯網用戶1.65萬戶。
教育
截至2012年，鶴峯縣有各類學校63所，其中，普通中學15所，中等職校1所，小學47所。年末全縣在校學生20251人，其中，普通中學在校學生8838人，小學在校學生10023人。全縣專任教師1493人，其中，中學專任教師619人，中等職校專任教師113人，小學專任教師761人。全縣幼兒園24所，人數3585人。
衛生
截至2012年，公共衛生和基本醫療服務能力進一步提高。年末擁有衛生機構170個，其中醫院1個，衛生院9個。擁有病床876張，縣級醫院擁有病床400張，農村衛生院擁有病床355張。衛生技術人員757人，其中，醫師300人，註冊護士256人。
民生
截至2012年城鄉居民收入繼續增加。鶴峯縣城鎮居民人均可支配收入14778元，比上年增加1849元，增長14.3%。農村居民人均純收入4802元，較上年增加686元，增長16.7%。
歷史文化
文化現象
鶴峰民族文化底蘊豐厚。以明清之際「田氏詩派」為代表的文人創作使土家族文學發揚光大、盛傳不衰；撒爾嗬．擺手舞、柳子戲、穿號子、四道茶、儺戲等民俗文化源遠流長，品位極高；鶴峰還是土地革命戰爭時期的湘鄂邊革命根據地之一。 鶴峰因歷史悠久而神奇。這裡古稱柘溪、容米、容陽。早在新石器時代，土家族的先民容米部落就繁衍生息於斯。唐宋以來，為容美土司領地，田氏土王世襲相承，雄踞一方，800餘載，「在楚蜀諸土司中最為富強」。清雍正十三年（1735年）「改土歸流」廢除了土司制度。
1928年到1933年，賀龍在此建立根據地，使鶴峰蘇區成為湘鄂邊根據地的中心。建有湘鄂渝黔邊區規模最大的滿山紅烈士陵園，屬全國重點紀念建築物保護單位。共和國的「第一號烈士」段德昌等就安葬在這裡。
傳統文化
● 鶴峰柳子戲
以「柳子戲」冠名的戲曲，好幾個省市都有，但其形式和風格均不同於鶴峰柳子戲。鶴峰柳子戲，又名楊花柳，是恩施土家族苗族自治州五大地方劇種之一。鶴峰柳子戲是土司末期從四川梁山一帶傳入的民間戲曲。主要流傳於鶴峰走馬、五里、鐵爐一帶以及湖南省的石門縣、張家界市的部分地區，是僅存的土司劇種。1980年，鶴峰走馬成立了業餘柳子戲劇團。1983年，該團參加了全國烏蘭牧騎式文藝匯演。
● 撒爾嗬
撒爾嗬是流行於清江流域悼念亡人時的一種獨具特色的民間歌舞。跳撒爾嗬，又稱「跳喪」、「打喪鼓」。土家族跳撒爾嗬的起源最早可追溯到《隋書·地理志》中記載的「繞棺」。到唐宋時期，撒爾嗬已基本定型，唐樊綽《蠻書》載：「初喪，鼓以道哀，其歌必號，其眾必跳，此乃盤瓠白虎之勇也。」至元明清時期，地方史志對撒爾嗬的記載更為完備：「舊俗，歿之日，其家置酒食，邀親友，鳴金伐鼓，歌舞達旦，或一夕或三五夕。」（嘉慶《巴東縣誌》）
方言
土家族有語言而無文字，屬於漢藏語系藏緬語族，接近彝語支的一個獨立語種。明正德年間土司主田世爵「以詩書嚴課諸男」，隨漢文化的傳播，土家語逐漸消失。現存的土家語多見於明史、清史和部分志乘典籍中，如人名記載有百俚俾，答谷、田先什用、田墨什用、便切律等，地名記載有容米、百佳、李虎坡、車家營、百思俺等，自稱記載有貝錦卡等。當今鶴峰除地名，稱謂及部分語序上尚富有土家族語痕跡外，絕大部分均通漢語。
風景名勝
容美土司三洞，即今鶴峯縣的萬全洞，萬人洞、情田洞，是容美土司在戰爭時期防禦的岩洞。
● 萬全洞
萬全洞在縣城東北二十華里的平山北側，其洞址在一堵如刀切的絕壁上，崖頂兩里許為平山之新烽，是容美土司舊址。洞口下乃萬丈深淵，潛水奔騰咆哮而過。洞口呈圓形，入口處為工藝精細的石條壘砌，內有直遁洞底的寬敞走向，台階還依稀可見。右側靠入口—上方，有如碉堡的石台，是守洞的關卡。洞內有一獸形鐘乳石，泉水淚漓成井，有—花台，台周的坍池完整，有四尺見方的魚池。洞壁兩側，有不下百處的人工開鑿的石埒、百杵，系當年建築亭台樓閣的佐證。從石埒，石榫的遺蹟看，洞內有三層樓的建築。洞口左側的石壁上，有一兩米見方的光滑石板，石板上鐫刻《萬全洞記》，可能是改土歸流在急，而未刻成記文。據記載，康熙年間，容美土司田舜年帶領土民建成亭台樓閣和入洞棧道，以此作為防守堡壘。雍正年間，清兵進入容美時，宋代土司田旻如在洞內自縊。這裡不僅是當年土司的防禦工事，而且是土司藏書之處，清代詩人顧彩，就曾親臨洞中，會見土司田舜年，並寫下許多詩篇。
● 萬人洞
萬人洞地處龍溪潭頭。龍溪是一巨大伏流，由此出口。洞前是一堵巍峨的城門，城門後有一道石牆，為石條砌成，城牆把石洞封得很嚴密。洞內寬敞空曠，頂部有涓流滴落，泉滴之聲如擊鈿而歌。鐘乳石鱗次櫛比。洞中有一石碑，鐫刻土司田舜年的詩作《萬人洞記》。田舜年是土司中很有文學修養的一個土司。他著有《二十一史纂》和許多散文詩歌。這座山洞建於清順治年間，為土司田甘霖所建，以後又加以續建。
● 情田洞
情田洞在離縣城三十餘里的太平鄉集鎮附近。有一座怪石嶙峋，撥地而起的絕壁，石壁上有大小不等的十多個洞口，而正中一洞為最大，其頂部鐫有「情田洞」三字。主洞和側洞的洞口都壘有石堡，顯然是守洞的防禦工事。中洞深而長，洞門外的石壁上刻有《情田洞記》，在一個側洞中，還有著名的梳妝檯。據傳說，當年土司被迫退守在洞中作戰時，婦女們困於側洞，因而得名。
屏山風景區
屏山，因山頂平曠、山側屏立而得名。容美土司在屏山建造有規模宏大的爵府建築群，迄今存有爵府、老街、萬全洞等遺址50餘處，出土過上千件歷史文物。2006年，容美土司遺址被國務院列入重點文物保護單位。 屏山的民俗文化豐富多彩，吊腳樓星羅棋布、土家擺手舞、情歌對唱、哭嫁歌等歷久弭新，以「咂酒」「甩碗酒」「四道茶」為代表的民俗獨具特色。三百多年前，顧彩在《容美紀游》發出了「人言此是桃源地，不信桃源如許奇」的喟然慨嘆。
五龍山
五龍山位於湖北省鶴峯縣五里鄉潼泉管理區嵋坪村境內，距縣城約40公里。五龍山主峰海拔888．8米，只有一條獨路可以登頂，四周皆為懸崖。形態各異的五座巨型石柱，形似五條巨龍緊緊圍繞主峰，因而得名五龍山。其重要景點有觀音坐蓮、石門、龍寇一炷香、一對蠟、斷山橋、蔣莊岩、三義洞、仙女洞、龍女洞、犀牛洞、洞中樹、仙龍爬壁，還有溫泉、七眼泉等奇景。
董家河景區
董家河景區位於鶴峯縣燕子鄉縣境內，距離鶴峯縣城45公里，距五峰柴埠溪景區120公里，離世界級旅遊目的地張家界170公里；這裡到世界第一面板堆石壩的水布埡不到60公里；董家河景區自2006年開發，是2009年國家旅遊局首批公布的中國農業旅遊示範點。
董家河景區最獨特的地方在於這裡典型的坡立谷地貌， 「九進九出」董家河坡立谷是世界已知的最大坡立谷，比南斯拉夫發現的六重坡立谷還多三重。坡立谷一詞源於南斯拉夫語，原意是田野，地貌上是指大型的岩溶盆地，這種大型盆地四周多被峰林石山圍繞，谷坡坡陡，橫剖面呈槽形，故又稱槽谷，俗稱「壩子」。
五里坪革命舊址
五里坪革命舊址位於恩施州鶴峯縣五里鄉五里村蘇區巷（又稱老街）。舊址以中共湘鄂邊特委機關和中華蘇維埃湘鄂邊聯縣政府為主體，包括23處重要革命舊（遺）址。特委機關駐街後約一里之遙的紫荊村，聯縣政府及所屬黨、政、軍、群工作機關、後勤機關均分駐五里坪老街，還有的駐在街附近的鄉下。1931年9月20日，國民黨軍隊石門羅效之等部發動對湘鄂邊蘇區的第三次「圍剿」，重兵進犯五里坪，特委和聯縣政府轉移至東鄉及桑鶴邊界的黃蓮溪一帶。
滿山紅紀念園
滿山紅烈士陵園即湘鄂邊蘇區革命烈士陵園，國家2A景區，是全國110所國家級烈士陵園和全國三十條紅色精品旅遊線路景點之一，位於鶴峯縣城漊水河畔。共和國一號烈士段德昌、湘鄂邊蘇區創始人之一紅三軍第九師參謀長王炳南、賀龍元帥胞姐賀英等革命英烈長眠這裡。
地方特產
● 葛仙米
葛仙米俗稱天仙米、天仙菜、水木耳、田木耳，為水生藻類植物，屬藍綠藻的一種，單細胞，無根無葉，墨綠色，珠狀，純野生，是名副其實的純天然綠色食品。相傳東晉時期，煉丹術家、醫學家、道教理論家葛洪在隱居南土時，災荒之年采以為食，偶獲健體之功能。後來葛洪入朝以此獻給皇上，體弱太子食後病除體壯，皇上為感謝葛洪之功，遂將「天仙米」賜名「葛仙米」，沿稱至今。
● 嗍丟
「嗍丟」是一道鮮為人知的容美土司秘菜，成形於明末清初，源於土家先民的奇思妙想。「嗍丟」即把用香料拌過的小石頭放入口中吮吸品味，爾後吐出丟棄，由此可見其奇特之處。
這道菜一直為容美土司所獨有，是歷代土司最為鍾愛的菜餚之一，由於沒有流傳於民間，所以鮮為人知。據說歷代土司長壽的秘訣之一就是長期食用此菜。雖然人們只吮吸了「嗍丟」中香料的味道，並隨之將小青石丟掉，但這種小石子是產於鶴峯縣境內水蛟蟬溪邊。
● 灰灰菜
灰灰菜，又名藜，別名野灰菜，灰蓼頭草等，為藜科一年生草本植物。灰灰菜多生長於地邊、山野、路旁及房前屋後。性味甘平，清熱、利濕、降壓、止痛、殺蟲、止瀉。食用灰灰菜能夠預防貧血，促進兒童生長發育，對中老年缺鈣者也有一定保健功能。另外，全草還含有揮髮油、藜鹼等特有物質，能夠防止消化道寄生蟲、消除口臭。灰灰菜一次食用量不宜過多，食後或接觸後應避免強烈日光暴曬。
● 紅茶
紅茶是在綠茶的基礎上經發酵創製而成的。以適宜的茶樹新芽葉為原料,經過萎凋、揉捻（切）、發酵、乾燥等工藝精製而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調，故名紅茶。白果民族茶廠有史以來就是中國四大紅茶之一「宜紅」的主產區，出口紅茶分為特級、一級、二級、三級、四級和級外等6個花色產品。
所獲榮譽
第二批國家農產品質量安全縣。 [1]
第七批全國民族團結進步示範區（單位）。
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