食品安全導刊

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《食品安全導刊》雜誌由中國商業聯合會、北京肉類食品協會主辦，是國家新聞出版總署正式批准的、一本全面關注食品安全技術、知識的專業期刊。本刊圍繞行業與領域、產業與市場、產品與技術，關注食品加工生產到流通銷售產業鏈安全。雜誌讀者覆蓋食口吃地業所有門類的生產加工企業，流通銷售企業，食品原輔料供應企業，包裝/加工機械企業，種植養殖企業，食品安全監管、檢驗、檢測、認證、科研、教育培訓等機構，政府監管部門等。

《食品安全導刊》雜誌為雙月刊，國內統一刊號：CN11-5478/R，國際標準刊號：ISSN1674-0270，國際標準大16開本，每期正文80頁，全彩印裝，面向國、內外公開發行。本刊配有食品安全網站，實現平面媒體與網絡媒體的互動。

目錄

食品安全導刊辦刊宗旨

本着權威、全面、高端、深入的原則，以構築食呂安全領域技術、知識、信息的傳播、交流平台為追求，以成為食品生產加工、流通銷售企業的安全顧問為己任，以成為食品安全領域值得信賴的內容與服務提供者為目標，力圖為食品行業企業提供全方位的食品安全技術解決方案。

食品安全導刊欄目設置

特別報道：重大事件剖析，行業市場分析，產業發展探討，領域技術論壇，助力提升食品安全水平；

高端訪談：傾聽政府聲音，讀取專家建議，對話企業高層，共商食品安全大計；

熱點評述：追蹤時事熱點，挖掘事件原委，評述業內反響，展現企業心聲，理性認識食品安全形勢；

專題：細分行業，交流典型行業食品安全技術方法，探索、實踐典型行業食品安全全程技術解決方案；

政策與標準：宏觀政策解讀，法律法規詮釋，標準規範分析，為食品安全保駕護航；

技術與應用：質量控制方略，體系認證途徑，檢驗檢測技巧，技術應用案例，設備新品展示，標本兼治保障食品安全；

走進企業：介紹企業食品安全戰略、對策、措施、經驗，宣揚食品安全標杆企業；

資訊：海外時事掃描，國內要聞播報，行業動向追蹤，企業新舉發布，及時把握食品安全發展趨勢

食品安全導刊收錄情況

《中國期刊網》、《中國學術期刊（光盤版）》全文收錄期刊、中國學術期刊綜合評價數據庫來源期刊。

食品安全導刊雜誌相關期刊

軟件導刊雜誌、信息安全與技術雜誌。

食品安全導刊雜誌社簡介

1．文稿要求來稿要求內容充實、立意創新。寫作上要重點突出，條理分明，論據充分，數據可靠，文字簡練。書寫要工整，用字要規範，標點要正確，計量單位和符號要符合國家標準。外文字母、數學符號、拉丁學名要分清大、小寫，正、斜體；上、下角的字母、數碼和符號，其位置也應標示清楚。稿件請用5號宋體1.5倍行距打印在A4紙上，寫明排版軟件，並附相應磁盤。推薦使用電子郵件或網站稿件遠程處理系統投稿。

2．文稿內容來稿須包括：中文題目，作者姓名，單位、地址、郵政編碼，摘要、關鍵詞；英文題目，作者英文姓名，單位、地址、郵政編碼，英文摘要Abstract、關鍵詞Keywords；正文部分；致謝；參考文獻。正文部分區分綜述專論、研究論文和簡報，對內容和格式要求有所差別。綜述專論須包括：引言、展開論述部分、結論及展望。研究論文和簡報須包括：引言、材料與方法、結果與分析、討論4部分。文章篇幅，綜述專論和研究論文通常不超過6個頁碼，約10000字左右；研究簡報不超過4個頁碼，約6000字。

2．1標題文章標題務求簡明扼要，以反映論文主題，一般不超過20字，避免使用副標題，避免在標題中出現縮略語、字符、代號和公式等。英文標題與中文相吻合，除連詞、介詞及冠詞外，詞的首字母大寫。正文中各級標題應精煉明確，以不超過15字為宜。用阿拉伯數字連續編號，可用至3級標題，不同級別的數字之間用實心圓點「.」相隔，最末數字不加標點，如：「2」「2.1」「2.1.1」，以此類推，一律左頂格，後空一字距寫標題。正文引言部分不立標題，不加編號。

2．2作者與單位文章作者的署名人數及順序由作者自定，但要求文稿無知識產權爭議問題，所有署名作者對文稿署名認可。多位作者的署名之間用逗號隔開，並分別註明所有作者的單位、城市和郵政編碼。

2．3摘要與關鍵詞正文前須有200～300字摘要，包括目的、方法、結果和結論，能夠簡明確切地反映論文的主要信息，並重點提示出論文的創新之處。英文摘要應與中文摘要一致。在中、英文摘要下方分別列出中、英文一致的關鍵詞3～8個。

2．4腳註來稿首頁註腳處註明論文資助的基金項目和作者簡介（第一作者或/和通訊作者）。基金項目包括課題來源、名稱及基金代號；作者簡介包括姓名、出生年份、性別、籍貫、民族(漢族可略)、職稱、學位及所從事專業方向。

2．5圖與表文中圖與表一般不超過3~5個，且精煉、完整；圖表的題、項、注等要求英漢雙解；表格一律採用三線表。在文字中概括歸納圖表內容時，避免逐項重述數據及圖表的重複使用。圖表的標題、內容及註解一律用中英文對照標示。請作者同時提供圖片的原始文件，以保證圖片的清晰。

視頻

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