陵水黃燈籠辣椒

陵水黃燈籠辣椒

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中文名稱；黃燈籠辣椒 拼音；huáng dēng long là jiāo 學名；Capsicum chinense Jacq. 界；綠色植物亞界 總門；輪藻總門 門；木賊門(有胚植物門) 亞門；木賊亞門(維管植物亞門) 綱；木蘭綱(被子植物綱) 亞綱；薔薇亞綱 超目；菊超目 目；茄目 科；茄科 屬；辣椒屬 種；黃燈籠辣椒

黃燈籠辣椒(學名:Capsicum chinense)，又名黃帝椒、黃辣椒、中國辣椒，是茄科茄亞族辣椒屬的植物，是辣椒的5個栽培種之一，原產於古巴、巴西、秘魯、玻利維亞、巴拉圭等國，由於在中國海南省栽培品種顏色為金黃色而得名。黃燈籠椒富含辣椒素類物質，辣度高，可達170000SHU，一般不作為鮮食，在海南省主要做成黃燈籠辣椒醬。黃燈籠椒在中國大面積栽培主要是在海南省的文昌、瓊海、萬寧、陵水等地方，主要栽培品種是本地種和"熱辣2號"雜交種。

目錄

序言介紹

灌木、半灌木或一年生;多分枝。單葉互生，全緣或淺波狀。花單生、雙生或有時數朵簇生於枝腋、或者有時因節間縮短而生於近葉腋;花梗直立或俯垂。花萼闊鍾狀至杯狀，有5(-7)小齒，果時稍增大宿存;花冠輻狀，5中裂，裂片鑷合狀排列;雄蕊5，貼生於花冠筒基部，花絲絲狀，花葯並行，縱縫裂開;子房2(稀3)室，花柱細長，冠以近頭狀的不明顯2(-3 )裂的柱頭，胚珠多數;花盤不顯著。果實俯垂或直立，漿果無汁，果皮肉質或近革質。種子扁圓盤形，胚極彎曲。

分布範圍

黃燈籠辣椒(Capsicum chinense)，又稱黃帝椒、黃辣椒，多年生草本植物，為海南特有的地方珍稀辣椒品種，主要分布于海南島東南、西南沿海地區，多數分布於文昌、瓊海、萬寧、陵水等海南沿海地區。

主要價值

黃燈籠辣椒辣度達十五萬辣度單位，在世界辣椒之中位居第七，果實味辛辣並有奇香。黃燈籠辣椒相對其它品種辣椒營養更為豐富，特別是鈣、鐵、胡蘿蔔素、纖維素、蛋白質的含量遠遠高於其它辣椒。食用海南的黃燈籠辣椒可幫助消化、增進食慾，還有壯胃健脾、助於減肥、促進血液循環等功效。由於黃燈籠辣椒氣味芳香，能增加人的食慾，是加工辣椒醬和提取辣椒素最好的原料之一。

由黃燈籠辣椒製成的辣椒醬擁有豐富的維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇;具有強烈的促進血液循環的作用，可以改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀;含有一種特殊物質，能加速新陳代達到燃燒體內脂肪的效果，從而起到減肥作用;這種物質還可以促進荷爾蒙分泌，對皮膚有很好的美容保健作用，是女性的"補品"。

栽培技術

科學育苗

育苗工作對海南黃燈籠辣椒的種植意義重大，只有做好了育苗工作，保證了黃燈籠辣椒苗的整體質量，才能為日後種植和高產打下堅實的基礎。海南的土壤有機質含量較低，所以要配製肥沃、富含有機質、物理性狀優良、保水力強及通氣性好的混合土作育苗營養土。一般按質量比，水稻田土∶火燒土∶充分腐熟牛糞糠∶精製有機肥(市售)=5.5∶2.0∶2.0∶0.5。穴盤孔縱，橫徑宜選用 8 cm×5 cm 的為好(54 穴/塊)。配好營養土，在播種前 7 d 還應用敵克松 1 000 倍液淋透，以殺滅有害病菌。

整地定植管理

海南黃燈籠辣椒種植宜選擇地勢高燥，耕性良好，能排、能灌的砂壤土地塊種植，一般撒施充分腐熟的農家土雜肥 1.5 萬~3.0 萬 kg/hm ，或 4.5~6.0 m /hm腐熟的畜類糞肥，或精製有機肥 15~30 t/hm (市售)，條溝施過磷酸鈣 750 kg/hm，三元複合肥 750 kg/hm 作基肥。

黃燈籠辣椒雖有較強的抗旱能力，但合理灌溉仍然是奪得高產的關鍵措施之一。緩苗後及時追施提苗肥(0.2%~0.5%尿素水)2~3 次。定植 15~20 d後，追施尿素 150 kg/hm 。在黃燈籠辣椒種植過程中，整地定植和田間管理是關係種植質量的重要內容，為了保證整地定植和田間管理能夠取得積極效果，應從以下幾個方面入手:

①選擇合適土壤並進行合理施肥。在黃燈籠辣椒的種植地選擇中，既要保證土壤的整體耕種能力，同時也要滿足種植需要。因此，應選擇合適土壤，並做好整地工作，為黃燈籠辣椒種植提供良好的基礎條件。

②注重追肥、灌溉和除草等種植環節。雖然海南的土地比較肥沃，但是考慮到黃燈籠辣椒種植的實際需要，要想滿足種植要求，就要在黃燈籠辣椒種植過程中注重追肥操作。此外，雖然黃燈籠辣椒的特性耐旱，但是也要保證基本的灌溉水量，以免秧苗枯死。

調整和授粉

海南黃燈籠辣椒的分枝能力極強，應進行植株調整，株數在 12 000 株/hm 左右，可以在第 1 分杈下留 1 副側枝，其餘分枝及時抹除，密度在 22500株/hm 以上的第 1 分杈以下不宜留側枝。黃燈籠辣椒的花多數是長柱花，天氣不好時花柱比花葯長了超過 1 cm，這時如果傳粉昆蟲少，會導致大量落花(這是海南本地種黃燈籠辣椒座果率低的主要原因之一)。為了獲得高產可以視勞力情況，給予人工輔助授粉。

基於黃燈籠辣椒分枝能力強的特點，依靠自然授粉能力無法滿足生長需要，要想達到提高黃燈籠辣椒產量的目的，就要進行適當的人工授粉，具體應採取以下幾項措施:

1、根據黃燈籠辣椒的株數，確定人工授粉需要;

2、對黃燈籠辣椒進行剪枝，剔除無結果能力的枝條;

3、控制好授粉量，提高授粉效果。

主要品種

Adjuma辣椒(蘇里南)

Ají limo辣椒(又名Naucho，秘魯)

Ají dulce辣椒(委內瑞拉)

Datil辣椒(美國佛羅里達州)

惡魔的舌頭辣椒(Fatalii，中非南部)

哈瓦那辣椒(Habanero，加勒比地區、中美洲、墨西哥)

栽培種紅色殺手辣椒(Red Savina)

Madame Jeanette辣椒(蘇里南)

紅魔鬼椒(Naga Jolokia，印度阿薩姆邦)

栽培種毒蛇辣椒(又名多塞特納加辣椒，Dorset Naga)

蘇格蘭斯科奇·伯納特辣椒(Scotch bonnet，牙買加)

荷蘭植物學家尼古拉斯·約瑟夫·馮·雅克恩於1776年誤將本物種的學名命名為Capsicum chinense，因為他認為本物種起源於中國，但實際上所有辣椒的源頭都是美洲。

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