釀酒科技
《釀酒科技》雜誌為中國釀酒業學術龍頭刊物，「全國中文核心期刊」、「中國期刊方陣雙效期刊」、「中國科技核心期刊」，是全面報道中國釀酒工業科學技術的專業雜誌，被譽為中國釀酒工業科技進步的嚮導。本刊堅持科技面向經濟建設，為生產、科研服務的方向，堅持「雙百」方針，內容豐富，信息量大。全面報道中國白酒、啤酒、葡萄酒、黃酒、酒精、果露酒等行業取得的科技進步、科技創新、科技開發和科技應用成果及行業動態，具有行業指導性、科技推廣性與生產適用性及科研教學參考性。辟有20餘個欄目，及時報道海內外技經動態，並向釀酒行業提供相關商品信息和技術服務信息。
目錄
釀酒科技雜誌辦刊宗旨
《釀酒科技》雜誌「發揚釀酒傳統技藝，光大科技新興方略」是我們的辦刊方針。本刊主要刊載白酒、啤酒、黃酒、葡萄酒、果酒、露酒、配製酒以及酒精行業取得的科研成果、研究報告[1]、學術論文和在科學試驗、技術革新、技術改造、提質降耗、企業創新等方面取得的經驗總結，推廣為釀酒行業服務的高新科技產品，推動釀酒行業的科技進步，介紹國內外的技經水平、市場動態。
釀酒科技雜誌期刊榮譽
《釀酒科技》雜誌1980年創刊，附有英文目次、英文摘要，先後被《中國科技期刊數據庫》、《中國農林文獻數據庫》、《中國學術期刊綜合評價數據庫》、IFIS等列為期刊源。本刊1986年獲國家科委成果三等獎，1989年獲貴州省優秀科技期刊一等獎，1990年獲貴州省「十佳」期刊，1996年獲貴州省優秀科技期刊二等獎，1997年獲全國優秀科技期刊三等獎。《釀酒科技》在2000年首屆《CAJ－CD規範》執行評優活動中榮獲優秀獎。2001年獲國家新聞出版署「中國期刊方陣雙效期刊」榮譽，2002年獲「中國科技核心期刊」稱號，2004年獲「全國中文核心期刊」，2005獲「第三屆國家期刊獎百種重點期刊」獎。
釀酒科技雜誌欄目設置
本刊辟有企業管理、酒業經緯、市場研究、酒文化、國外研究動態、分析檢測、綜合利用等專欄。
釀酒科技雜誌相關期刊
現代食品科技雜誌、食品工業科技雜誌、食品科技雜誌、包鋼科技雜誌、神華科技雜誌、同煤科技雜誌、煤炭科技雜誌、江西煤炭科技雜誌、山西焦煤科技雜誌、山東煤炭科技雜誌。
釀酒科技雜誌社簡介
1.來稿請打印、校正無誤後，通過「網上投稿」或通過E－mail發給我們，請採用Word軟件處理。使用wps系統的作者請轉換為word文件再發至本刊。不便網上投稿和發E－mail的作者，請寄打印稿並附稿件拷貝磁盤。年事已高的專家例外。
2.來稿請附中、英文摘要、關鍵詞。摘要用第三人稱敘述。要求「目的。方法、結果、結論」四位一體，敘述清楚，交待明白。並附英文標題、英文作者姓名及工作單位。英文摘要應與中文摘要內容相對應。
3.文中的圖片和複雜的分子式用Word軟件處理有困難的，請寄原圖片。
4.來稿要求觀點明確，論述清楚，文字簡明，文責自負。
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6.譯文類以編譯、節譯為主，請附原文。計量單位請換算成公制。所有稿件在計量單位、標註的參考文獻、採用的數值修約等，請均遵照國標。
7.來稿請詳細標註參考文獻[2]，在行文中按先後次序在相應位置標出序號，並依次按要求列於文末，其序號用方括號加數字表示。如[1]、[2]……文末參考文獻格式：書籍為「[序號]作者.(作者，等數人.)書名.版別.出版地：出版者，出版年.頁數」；期刊為「[序號]作者.(作者，等數人.)文題.刊名，年，(卷)(期)：起止頁。例如：
書籍格式：[1]周恆剛.白酒生產工藝學.第1版.北京：輕工業出版社，1982.129.
期刊格式：[2]許均詳，劉紹友，魏建華，等5人.土耳其扁谷盜綜合防治技術之初步研究.釀酒科技，1992，(2)：9-13.
8.請附作者簡介，包括姓名（使用筆名者請附真實姓名），出生年月，性別，民族(漢族可省略)，籍貫，職稱，學位，簡歷及論著情況(任選)，工作單位，通訊地址，聯繫電話，郵政編碼。另請附1～2寸近照1張。