軟質小麥

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軟質小麥是全國科學技術名詞審定委員會審定、公布的科技類名詞。

關於中國文字的起源^[1]主要有兩種觀點：起源於刻畫符號和「圖畫文字」起源說^[2]。我們現在已知的最早的文字是安陽殷墟出土的甲骨文。

名詞解釋

軟質小麥是指按我國的標準，粉質率不低於70%的小麥。軟質小麥磨出的麵粉只適於生產餅乾、糕點等食品。

軟麥的胚乳結構疏鬆，呈石膏狀，亦稱為粉質；就小麥籽粒而言，而當其角質不足1/2時，稱其為粉質粒，為軟麥。

全國科學技術名詞審定委員會（原稱「全國自然科學名詞審定委員會」）是經國務院批准成立，由科學技術部和中國科學院共同領導、中國科學院代管的全國性機構。

全國名詞委的任務是負責制定中國科學技術名詞規範化工作的方針、政策、原則和規劃；負責組織科學技術各學科的名詞審定、公布及協調、推廣應用工作；開展海峽兩岸及華語地區科學技術名詞的交流、協調和統一工作；組織開展中國術語學學科建設和中國國內外術語學學術交流活動。

據2018年10月全國科學技術名詞審定委員會官網顯示，全國科學技術名詞審定委員會的辦事機構為全國科學技術名詞審定委員會事務中心，各名詞審定分委員會95個；聘請了中國各學科著名學者、專家、教授135人擔任全國委員；數千位科學家參加過名詞審定工作。