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越南炒饭

越南炒饭

《越南炒饭》是一道传统家庭美食,由炒饭烹饪而成。

是否含防腐剂 否

主要原料 奶油

储藏方法 即食

目录

材料

15g奶油、适量葡萄干、菠萝粒、培根条(薰肉);建议多放点葡萄干,口感非常好:D

当然,还有主角:白米饭、咖喱粉(应该用油咖喱,来不及买了)

做法

我自己想的呵呵~不一定是合适的步骤:

1、热锅下少量色拉油,加入牛油,融化之后倒入培根煸香,之后倒入白饭,就像一般的炒饭一样把饭炒散

2、米饭炒热后陆续加入咖喱粉、菠萝粒、葡萄干、盐、鸡精。炒熟入味之后就可以起锅装盘了,很很很好吃!

贴士

好像记得老妈说炒饭一定要够劲道,能够把锅里的饭炒到跳起来就最好了,咔咔~我也喜欢吃这样

粒粒分明的炒饭,所以整个过程是不加水的,如果个人有喜好,也可以放些汤和水进去炒的软一些。

咖喱粉的时候,最好不要一开始就放,那样容易走味。放的时候小心控制量,

咖喱上色和传味能力都很强,一点点就很浓的味道很深的颜色了。[1]

参考文献

  1. 越南炒饭,搜狗, 2010-10-24