蒜爆肉片

食材用料

原圖鏈接來自香哈網

 

豬裡脊 350克	蒜苗 100克
洋蔥 適量	青椒 適量
澱粉 適量	料酒 2勺
鹽 適量	生抽 1勺
蚝油 1勺	香油 少許
糖 半勺	油 適量

目錄

蒜爆肉片的做法

1.準備食材，豬肉、洋蔥和青椒切片，蒜苗切段。

2.豬肉中加入料酒、鹽和澱粉。

3.抓拌均勻醃製十分鐘。

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4.調醬汁:小碗中放入一勺生抽、一勺蚝油、半勺糖和少許香油拌勻後備用。

5.鍋中放適量油燒熱後改小火，放入洋蔥片翻炒爆出香味。

6.放入肉片翻炒均勻至肉片斷生。

7.把醬汁倒入肉片中翻炒均勻，直至肉片炒熟。

8.放入蒜苗和辣椒翻炒兩三分鐘。

9.盛出裝盤

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