花糖文物馆

花糖文物馆
图片来源 台糖 位置　　　台湾花莲县光复乡大进村糖厂街19号　　 旧名称　　花莲糖厂、大和工场 成立日期　2008年2月7日 类型　　　产业博物馆 馆藏　　　地权契约、制糖器械、地图誊本等

花糖文物馆是台湾花莲县光复乡的博物馆，隶属台湾糖业公司的花莲观光糖厂，2008年2月7日开幕。

花糖文物馆于97年2月7日成立至今，保留完整的文献史料、老照片、和文物机具等珍贵物品，为花莲地区开发历程与制糖产业发展的重要见证，让参访游客了解先民，在各阶段时期文化、工作、生活上及使用的器具、书籍，如何披荆斩棘、突破万难来完成每项使命，具有文化教育推广的意义，更让人仿佛回到过去糖厂繁华的兴盛岁月。

目录

沿革

花莲糖业发展始于汉人经营的“糖廍”，具备工业化色彩的新式制糖厂则奠基于台湾日治时期。明治32年（1899年），因应日本帝国议会通过“台湾事业公债法案”，台湾总督府大力推动公共建设。贺田金三郎同年成立“贺田组”，获得北起花莲港、南至台东之间多达2万公顷的开垦许可，借此发展移民、农产、畜牧及运输等事业，其中农产便包括“蔗糖”产业。

制糖业需人力来大规模种植甘蔗，贺田组先于花莲港厅花莲郡的寿庄（今花莲县寿丰乡）建立移民村，并著手改良旧有糖廍，即“寿工场”，又作“鲤鱼尾糖廍”。贺田组的制糖所面临水土不服、政策资金支援不足、当地原住民反抗等状况，营运陷入困境。明治43年（1910年），贺田组将糖厂部门转手，寿工场并入“台东拓殖株式会社大正四年（1915年），寿工场转移至台籍商人王雪农筹组的盐水港制糖会社，陆续有增资情事，经营规模随之扩大，盐水港制糖会社遂在大正十年（1921年）于花莲港厅凤林郡另立“大和工场”（今花莲县光复乡），全名“盐水港制糖株式会社花莲港制糖所大和工场”，“大和工场”厂区即为“花糖文物馆”场馆现址所在。

二次世界大战期间，寿工场、大和工场都被盟军轰炸，各有损毁。1945年战争结束后国民政府接收两所糖厂，将此区划为台湾糖业公司第四分公司，台糖公司鉴于寿工场损害程度较高、产量也不及大和工场，决议仅修复大和工场，并拆除寿工场，将原大和工场更名为“花莲港糖厂”，复于民国41年（1952年）易名为“花莲糖厂”。随时间推移，制糖生产成本逐年提高、糖价长期低迷，花莲糖厂在民国91年（2002年）7月停止制糖业务，正式转型为观光工厂。

现况

由于花莲糖厂历史悠久，该区工厂、库房及日式木造宿舍保存良好，硬体建筑可谓见证台湾产业变迁，十分具有文化价值，花莲县政府在民国98年（2007年）9月28日公告“花莲糖厂”为花莲县的文化景观。为让参访游客易于理解台湾糖业各阶段的发展与历史任务，花莲糖厂先于民国97年（2008年）2月7日在园区内设立“花糖文物馆”，开放予各级学校于户外活动时申请，馆内收藏自日治时期以降各项地权契约，也展示早期的五分车轨、制图测绘、照片写真以及器械机组等等文史物品。