花生糖

花生糖 原图链结 图片来自cookpad

花生糖  ，是一种糖果，在中国、西欧和美国都甚为常见。

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制法口味

花生糖是将花生、麦芽糖、砂糖混合加热至浓稠状态，冷却凝固后切成小块所制成。早期的花生糖的主材料与作法极为单纯，近年来已衍生多种制作方法，例如花生软糖、花生酥糖；或添加各种副材料以创造多变化的口味，例如芝麻花生糖等。

在香港，以九龙城区潮汕饼食店的花生最为标准，驰名东亚。

花生软糖

花生软糖的制作方法，系将精选之花生清洗后，与适量的麦芽糖、植物油等混合后，经数十分钟的高温炼煮，直至花生酥软，与糖完全混合为止，再经切割、包装，即成一包包可随身携带的花生软糖。

延伸口味

另有以杏仁、核桃、南瓜子等干果取代花生，即各自称呼为杏仁糖、核桃糖、南瓜子糖等。