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芒果白雪黑糯米甜甜

芒果白雪黑糯米甜甜是一道港式甜品。主料是豆漿芒果配料是黑米,調料是糖。糯米蒸製後,通過攪拌機攪拌而成。

目錄

菜品特色

原 料:

豆漿250ml、芒果一個、黑米300g、糖40g。

特 色:

港式甜品健康做。

做法

1、黑糯米清洗乾淨,用水泡4個小時以上。

2、用水蒸45分鐘只到軟糯。也可以用高壓鍋或電飯鍋。

3、糯米稍涼後,沾少許水,將糯米搓成球狀。

4、豆漿加糖攪拌均勻,150g豆漿冷凍。

5、芒果掛掉皮。

6、用刀切兩刀,切成三大塊。

7、豆漿塊加50g豆漿。

8、用攪拌機打成冰沙狀。

9、剩下50g用打泡器打出泡沫。

10、碗內先鋪沙冰。

11、再放入糯米球,芒果塊,放上豆漿泡。

12、稍稍融化一下不太冷的時候吃口感最好。

營養價值

營養豐富。

貼士:

1、店家的糯米球還放了香芋粒,如果不拍麻煩,可以蒸幾粒和糯米一起搓球。

2、糯米做一次費時間,我是一次多做點,夠兩三天吃的。每天早餐加到奶昔里,充當碳水化合物

3、奶泡可有可無,為了增加雪山的效果,豆漿冷熱均可打出。

4、如果想香濃潤滑,可以用冰激凌牛奶,淡奶油代替豆漿。

5、將冰激凌,淡奶油,牛奶改為健康的豆漿,沒有那麼多卡路里,再加上養生黑米,水果,各種營養都有了,是健康的一餐。[1][2]

參考文獻