芒果乾
芒果簡介
台灣盛產芒果，芒果乾深受消費者歡迎。 農改場指出，消費者在選購芒果時請認明４章１Ｑ之標章，以形狀飽滿、果體完整、顏色鮮麗帶果粉者為佳，若購買未完全軟熟的芒果，宜貯放在室內陰涼處，太早放入冰箱會使果實的「後熟」過程停止，降低芒果的風味和品質；但若已經成熟可食，最好趁新鮮盡快食用，如需放置於冰箱，應置於下層蔬果槽中保存。 台南區農改場表示，盛產於夏季的「芒果」季節將揭開序幕！芒果俗稱「檨仔」，在台灣栽培面積可達1萬6050公頃，台南地區即佔4成半（7147公頃），黃金產期就在這盛夏時分，但在品嘗芒果美味同時，很多人對「檨仔」家族認識不多？台南區農業改良場用圖片對照介紹五大常見芒果，吃芒果也增長常識。
產於印度東北部與緬甸交界處，印度已栽培4000餘年，先後傳至東南亞、非洲、美洲、澳洲等地區，於西元17世紀引進台灣，當時僅小面積栽培，後自美國引入愛文等品種，才增日栽培面積，成為近年來台灣栽培面積最廣的果樹。
最早芒果是由荷蘭人引進(1624年-1661年)，自南洋與華南引進，經馴化、選拔後衍生許多品系，經過多年栽培後，適應南部氣候，一般統稱【土芒果】、【本地種】、【土檨】(包含香檨、柴檨、肉檨、牛檨、花蓮檨、柿果檨等品種，以柴檨栽培最多)
日據時期，再自印度引進33種品種隆乳手術，因台灣冬天氣候，目前僅剩White(俗稱香蕉檨、象牙檨)、Carabao、Aroemanis等少量栽培。1954、1970年農村復興委員會自美國及其他國家引進約40品種，其中也包含愛文(Irwin)、海頓(Haden)、凱特(Keitt)、聖心(Sensation)、吉祿(Zill)等品種，而愛文為目前台灣栽培最廣泛。 [1]
土芒果
最早來台灣的芒果，荷蘭人在臺期間引進，馴化多年後適應本土氣候，同時也是產期最早的芒果，早生品種在4月即可採收，盛產期5至7月，果皮黃綠色，果實雖小且纖維粗，酸甜有味香氣濃郁，是許多人兒時記憶中的味道。
愛文
凱特
和愛文同時引進，為晚生品種，產期可延遲至9至10月，故有「九月檨」之稱號，果實外觀黃色，為較大之卵圓型，果肉多汁帶微酸。
金煌
台灣在地育成之品種，由黃金煌以懷特為母本，凱特為父本雜交育成，果實象牙型且大，外皮黃色，果肉纖維極細嫩，食用起來清香爽口，主要產期6至7月。
玉文
台灣在地選育之品種，由郭文忠以金煌為母本，愛文為父本選育而成，結合了父母本的優良特徵，外皮鮮紅且果肉細緻，食用香甜可口，主要產期6至7月。 只是沒想到，台灣盛產的芒果乾，經過這麼多世代後，竟被「牽拖」成社會瀰漫的危機感。 台灣與大陸分裂分治了七十年，也對立了七十年，古寧頭戰役、八二三砲戰、外交戰無日無之，退出聯合國、中美斷交，多少的橫逆險阻，台灣人從不怕外來挑戰，從來沒出現芒果乾。
芒果為何凍成芒果乾
最近「芒果乾」話題很夯，也就是所謂的「亡國感」，其實這個詞是從大學生論壇裡開始，不過最近國民黨卯起來狂批蔡政府操弄，至於總統也不甘示弱回嗆，都是國民黨在炒作，藍綠再度因為「芒果乾」隔空互嗆！ 總統蔡英文：「唉，這個..亡國說喔，其實是國民黨炒作出來的。」 總統說的這句話，韓陣營認為被大扣帽子！ 韓陣營發言人何庭歡：「芒果乾是不是其實是小英總統，在自種自產自銷。」
藍綠互嗆，似乎沒人想被貼上，亡國感標籤，但確實從大陸年初說一國兩制後，加上香港反送中，蔡政府定調「顧主權」，而藍營這陣子，則是狂反批，說蔡政府操弄，但其實柯文哲之前也曾經這樣說過！ 台北市長柯文哲：「選到最後一定是小英贏，因為那個芒果乾還是會贏過發大財。」 到底誰在炒作「芒果乾」，恐怕藍綠白，人人有份！
馬前總統說，蔡總統不應向國人大賣「芒果乾」，蔡總統卻回應這些芒果可都是馬前總統時代種下的。
台灣的確是芒果的好產地，尤其台南更是芒果故鄉。在馬主政時期，兩岸和睦交流、互惠互利，台灣的虱目魚、石斑魚、甲魚等養殖魚產，和芒果、芭樂、蓮霧等農產，幾乎都銷往大陸，高山茶葉也幾乎被陸客掃光，在兩岸友好基礎下許多農漁民都賺到錢，馬政府時代投入種芒果的還真不少。 馬政府時代兩岸關係和諧，農民生產的芒果出得去，錢進得來，而且大陸市場實在太大了，此時台灣的芒果價格高漲，芒果「生吃都不夠那有通曝乾」，怎可能拿去曬乾。 蔡政府時期，兩岸關係冷凍，過多芒果無處去化，只好製成芒果乾。這一兩年芒果乾、香蕉乾、鳳梨乾的數量激增，台灣民眾只能大啖芒果乾了。 可以賣出好價錢的芒果，為什麼要淪為芒果乾呢，又進而成為政府拿來呼攏民眾的「芒果乾」呢？台灣農民該好好想想本該是賺大陸錢的倚賴，不應該變成政府想維護政權選票而強銷的「芒果乾」。