红蜡蘑

红蜡蘑 图片来自flickr

红蜡蘑（学名：Laccaria laccata），俗称欺骗者（the deceiver）或蜡质蜡蘑（waxy laccaria），是一种担子菌门真菌，隶属于蜡蘑属。

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生态习性

红蜡蘑通常在树木繁茂的地区零散地出现，且不时会在贫瘠土地或荒原上生长。这种真菌在北半球的温带地区常见，但较适合在寒冷环境中生长。

这种真菌分布于世界各地，也是偶见土栖共生野菇之一种。该种菌类生长于春天至秋天的中低海拔阔叶林区，数天生，肉质具有蜡质，去柄后可食用。

红蜡蘑是透过外生菌根的方式依附著多种树木生长，其中包括松树、山毛榉和桦木。这种真菌广泛地分布在欧洲和北美洲。

食用价值

红蜡蘑虽然体形细小，但是是可供食用的，并且有著温和的味道。 尽管如此，这种真菌与不少有毒真菌的外形相似，故并不建议食用。

这种真菌也是墨西哥瓦哈卡州萨波特克人的传统食物之一。

分类和命名

红蜡蘑最早是由蒂罗尔真菌学家乔瓦尼·安东尼奥·斯科波利(Giovanni Antonio Scopoli)于1772年描述的，其学名为红伞菌（Agaricus laccatus）。

后来，英国真菌学家莫迪凯·丘比特·库克(Mordecai Cubitt Cooke)于1884年将其学名改为现名。其学名中的“laccata”源自拉丁文词汇“laccatus”，意思是“涂漆”或“闪耀”。

红蜡蘑还有不少绰号，除了诱惑者和蜡质蜡蘑外，还有失色蜡蘑（lacklustre laccaria）。

在成为独立物种之前，红蜡蘑一直都被误以为是条柄蜡蘑（Laccaria proxima）。在加利福尼亚州，澳洲真菌橘红蜡蘑（Laccaria fraterna）亦都一直被误以为是红蜡蘑。

形态特征

红蜡蘑的菌盖直径能达6厘米（2.4英寸），呈橙色、棕色、橙红色、砖红色等，但随著年龄增加会变暗。

其菌盖呈凸面状，但是随著年龄增加会变成扁平状或下陷状。其菌褶呈不规则状，颜色与菌盖相同，且它们之间的间距很大，其子实层是连生的或自基部沿蕈柄向下生长的。

红蜡蘑的菌柄高5–10厘米（2–4英寸），厚0.6–1厘米，呈棕色、橙色等，且呈纤维状。其孢子印呈白色，而其带刺的担孢子的直径则为7–10微米。其菌肉较薄，且仅有淡淡的味道。

参考书目

• Mushrooms Demystified By David Arora - Ten Speed Press 1986 isbn=0-89815-169-4

• Understanding cultural significance, the edible mushrooms case By Garibay-Orijel R, Caballero J, Estrada-Torres A, Cifuentes J - journal=Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine 2007

• <ref>《野菇图鉴》，周文能、张东柱2005年，台北，台湾馆出版社

• Flora Carniolica By Scopoli, Giovanni Antonio 1772

• Fungi of Northern Europe 2: Gill-Fungi By Nilson S & Persson O – Penguin 1977 isbn=0-14-063006-6

• The Great Encyclopedia of Mushrooms By Jean-Louis Lamaison Polese, Jean-Marie - Könemann 2005 isbn=3-8331-1239-5

• Mushrooms By Roger Phillips - Pan MacMillan 2006 isbn = 0-330-44237-6

外部连结

• 红蜡蘑 - 自然史博物馆]