粤菜凉瓜炒牛肉

粤菜凉瓜炒牛肉 图片来自豆果美食网

粤菜凉瓜炒牛肉 今天做一道粤菜，牛肉鲜嫩、豆豉增香 凉瓜脆嫩去火～很适合今天的节气“大暑 学会品味苦瓜、真的是一件长大了才懂得事情

凉瓜炒牛肉的用料

• 牛肉150克
• 凉瓜一根
• 姜片少许
• 食盐一小勺
• 生抽一小勺
• 糖小许
• 生粉一小勺
• 油少许
• 蚝油1勺
• 黑豆豉1勺

目录

凉瓜炒牛肉的做法

2. 腌制牛肉（生粉、水、胡椒粉、蚝油、植物油） 锅里油热，放入姜丝、黑豆豉炒香、下牛肉滑散
4. 调入：生抽、蚝油炒均入围
6. 放入汆水后的凉瓜翻炒
8. 调入少许盐、白糖出锅
10. 大暑节气、吃苦
12. 苦瓜清热去火、搭配豆豉是很下饭的
14. 牛肉嫩滑