秋天啦果(吳人民)
作品欣賞
秋天啦果
秋天，是收穫的季節。
秋天，天高雲淡，秋高氣爽，蔚藍的天空中，一排排大雁在天空嘹亮地叫着，有時排着「一」字形，有時排着「人」字形飛往遙遠的南方。花園裡，菊花還在競相開放，紅、白、黃，紫，色彩斑斕，陣陣清香頓時沁入心脾。秋天，五穀飄香，到處歡歌笑語，一片豐收景象。秋天真的是一幅美麗的畫卷，秋天真美。
「春夏養陽，秋冬養陰」語出《黃帝內經-素問-四氣調神大論篇》。秋冬養陰，使太陰之氣收，少陰之氣藏。這種理論，在保健方面具有重要意義。秋季是收穫季節，秋季天乾物燥，需要及時補充水分多吃水果。水果營養豐富，功效多，是我們日常常吃的食物，多吃水果有益身心健康。吃水果對養生有很多好處，可以防秋燥、生津止渴、止咳化痰、補充維生素C、健脾潤肺、養血補氣、助消化、促進食慾，降低血壓、養顏美容的功效和預防多種疾病的作用。多吃水果更有益於身體健康。
梨：別稱鴨梨，品種繁多，如長把梨、蜜梨、雪梨、皇冠梨、豐水梨、紅雪梨、庫爾勒香梨等。在古代有「百果之宗」的美譽，又被稱為水果界的活化石。《本草綱目》記載：「（實）甘、微酸、寒、無毒」。梨花還可做觀賞之用，自古民間就有看梨花的風俗。《史記》中記載「千樹梨，其人與千戶後等」意思說擁有上千棵梨樹的人可以和當時的千戶侯相提並論。宋代大文豪蘇澈曾經寫道：「相逢語笑夜躊躇，烹煮梨栗羞殽蔬。」可見古人當時對鮮美多汁清甜的梨是多麼喜愛。
中國是梨的發源地之一，種植梨的歷史有4000年以上。梨肉脆多汁，酸甜可口，風味芳香優美。早在《詩經》中記載：「蔽芾甘棠，勿剪勿伐，召伯所蘢。」這裡甘棠指的是山野梨，也叫棠梨。梨富含糖、鉀、鈣、磷、鐵、碘、碳水化合物、脂肪、蛋白質、繕食纖維、胡蘿蔔素、維生素B1、B2，維生素A、C、D、E、有機酸、蘋果酸、葡萄糖、果糖、蔗糖等多種維生素和微量元素。
梨營養豐富，藥用價值高，被科學家和醫學家稱為「全科醫生」「全方位的健康水果。梨全身都是寶，梨皮、梨葉、梨花、梨根均可入藥。《隨息居飲食譜》記載：「潤肺、清胃、涼心、滌熱息風、化痰已嗽、養陰濡燥、散結通腸、消癰疽、止煩渴、解諸毒。治中風不語、痰熱、驚狂、溫暑等疴。並絞汁服，名天生甘露飲。」《新修本草》言其「主熱嗽，止渴」。明李時珍《本草綱目》記載：「梨者，利也，其性下行流利。」「潤肺涼心，消痰降火，解瘡毒，酒毒」。《重慶堂隨筆》記載：「梨，不論形色，總以心小肉細，嚼之無渣，而味純甘者為佳。凡煙火、煤火、酒毒，一切熱藥為患者，啖之立解。溫熱燥病，及陰虛火熾，津液燔涸者，搗汁飲之立效。」對高血壓、心臟病伴有的頭暈目眩、心悸、耳鳴症狀有一定治療效果；梨生吃，能解除因上呼吸道感染所產生的咽喉乾燥癢痛、乾咳及煩渴、口渴失音、潮熱等陰虛之症。煮熟吃，如冰糖蒸梨可起到滋陰潤肺、止咳祛痰的作用；有利於腎臟排泄尿酸或防止痛風、風濕病及關節炎的療效；同時對治療肺熱咳嗽和喉嚨痛等效果更佳。常食可補充人體的營養，有潤肺清燥、化痰、止咳、止喘、減少便秘、利消化、有助減肥的功效；對預防感冒、骨質疏鬆、心血管也有好處；對厭食、消化不良、腸炎、慢性咽炎等疾病有一定的輔助療效；防止動脈粥樣硬化抑制致癌物質亞硝胺的形成，可防癌抗癌；對肝臟有一定的保護作用。
梨，百果之宗，又被稱為天然的「礦泉水」，食用價值高。「婆娑碧葉晶，枝下脆梨瑩。如玉香酥美，甘甜潤肺清。」《本草通玄》言「生者清六腑之熱，熟者滋五臟之陰」。梨可生食，也可蒸煮後食用、燉燕窩、燉豬蹄、榨梨汁、蓮子銀耳梨、釀酒、制醋、罐頭，果脯，梨乾、止咳糖漿、秋梨膏等。梨特別適宜肝炎、肺結核、大便秘結、急慢性氣管炎、上呼吸道感染、高血壓、心臟病以及食道癌患者食用；中老年人多吃些梨，可以幫助人體淨化器官，軟化血管；飯後吃個梨有益健康，用水煮着吃會更健康。
梨雖然是佳果，也不宜多食。《本草經疏》記載：「梨，言多食令人寒中者，以其過於冷利也；乳金瘡不可食者，以血得寒則凝而成瘀為病也。」在民間關於梨的歌謠很多：「金黃葫蘆樹上掛，雀斑布滿小臉頰。香甜可口治咳嗽，黑豆肚子裡安家。」梨腹瀉者不能吃，需要吃必須煮熟才能用；胃寒、脾虛便溏者、脘腹冷痛、經常頭昏者、風寒咳嗽、慢性腸炎、糖尿病、胃酸過多者以及產婦都要慎食；梨不可與螃蟹同食，以防引起腹瀉。梨含果酸多，不宜與鹼性藥同用，如氨茶鹼、小蘇打等。
桃 ，有早熟、中熟、晚熟和極晚熟800多個品種，有油桃、扁桃、水蜜桃、中華桃、蟠桃、冬桃等。桃形美觀，性溫、味甘酸，肉質甜美，被稱為「天下第一果」。桃常被作為福壽祥瑞的象徵，在民間素有「仙桃」和「壽桃」的美稱，古人祭祀神仙的首選水果。桃花象徵着春天、愛情、美顏與理想世界 ，民間自古有觀賞桃花的風俗；桃枝用於驅邪求吉，在中國古代人們把桃木稱作「仙木」，是用途最為廣泛的驅邪制鬼材料；桃果融入了中國的仙話中，隱含着長壽、健康、生育的寓意。在中國文化中，桃子有長壽和辟邪的說法。詩仙李白在《庭前晚花開》中寫：「西王母桃種我家，三干陽春始一花。結實苦遲為人笑，攀折唧唧長咨嗟。」將自己對蟠桃的喜愛表露無疑。從古代延續到至今，家中有人祝壽時，家人把饅頭做成桃子形狀，製做壽桃。現在人們為長輩慶祝生日，仍然會定製壽桃樣的蛋糕，寄託對老人的祝福之情。
中國是桃的故鄉，種植桃樹己有悠久的歷史。公元二世紀之後，中國人民培育的桃樹沿」絲綢之路」從甘肅、新彊經由中亞向西傳播世界各地。《管子》、《尚書》、《韓非子》、《山海經》、《呂氏春秋》等都有關於桃樹的記載。《禮記》中當時已把桃列為祭祀神仙的「五果」（桃、李、梅、杏、棗》之首，可見中國人對桃子的喜愛。桃含有蛋白質、脂肪、維生素C、維生素B、果糖、蔗糖、單糖、雙糖、葡萄糖、果酸、氨基酸、胡蘿蔔素、果膠、鈣、磷、鐵等多種維生素和礦物質。
桃子是營養藥用價值很高的水果，能夠起到保健養生的作用。中醫記載，桃子有補益補心、生津解渴的功效，對呼吸道、乾咳、盜汗等疾病，有養陰生津、補氣潤肺的作用；桃仁能潤燥、滑腸、鎮咳，治療高血壓，便秘，活血化瘀，桃仁不能生食；桃葉有殺蟲、桃花有消腫利尿功效。常吃桃子，能促進腸胃蠕動，起到防便秘、減肥效果，防治貧血，增強機體抗腫瘤的免疫力，解毒，增強腸道功能。長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
桃是一種食用水果，從古至今一直流傳着「桃養人」之說，可見桃子在眾多水果中有着不可替代的滋補養顏功效。桃果汁多味美，芳香誘人，色澤艷麗，營養豐富，一般人群均可食用。除鮮食外，可製作桃脯、罐頭、桃醬及桃乾等，桃仁加工炒熟也可以食用。
桃雖好吃，但不可多食，多吃會引起腹瀉等急性腸胃疾病。桃子屬於偏熱性水果，身體內比較熱的人，不適合多吃桃子；還沒成熟的桃子，吃了可能會出現腹脹等問題；胃腸功能不良者及老人、小孩不宜多吃。有內熱生瘡、毛囊炎、癰癤、面部痤瘡、糖尿病患者忌食；爛桃切不可食，有損健康；桃子的纖維比較粗，孩子的胃部消化能力比較弱，太小的孩子不要吃；桃子忌與甲魚同食。
李：別名嘉慶子、布霖、玉皇李、山李子等，形態美艷，口味甘甜，是人們最喜歡的水果之一。李子中含有大量抗氧化劑，堪稱是抗衰老、養顏美容、防疾病的「超級水果」，又被譽為「肝子果」，開胃又解毒，價值很珍貴。
李子原產於我國中原地區，品種繁多，花色各異，已有3000多年歷史，自古以來李子就被列為「五果」（桃、李、梅、杏、棗）之一。《詩經》、《齊民要術》中均有李子樹栽培的記載。李子含有糖、水果酸、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸、鈣、磷、鐵、天門冬素、谷酰胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、蘇氨酸、丙氨酸等營養成分和多種氨基酸。
風味和豐富的營養，是藥食同源的中藥。《醫藥大辭典》中講到：「李子具有補中益氣、養陰生津、潤腸通便的功效，尤其適用於氣血兩虧、面黃肌瘦、心悸氣短、便秘、閉經、淤血腫痛等症狀的人多食。」李子還具有潤滑肌膚、護心健腦、生津止渴、清肝除熱、口腔潰瘍、利水、促進消化的功效；李子可促進胃酸和消化酶的分泌，並具有增強腸胃蠕動的作用，對胃酸缺乏、食後飽脹、大便秘結者有效；對摔跌引起的筋折骨傷、骨痛瘀血，目翳、鎮痛消腫，小兒壯熱、導瀉、降壓、止咳化痰的作用；用它製成末洗臉，使人面色潤澤、去粉刺黑斑的療效；對肝硬化有輔助治療效果。適量吃李子對肝虛有熱、虛勞骨蒸、胃陰不足、口中乾渴、改善貧血頭暈等作用；還可預防糖尿病和與肥胖有關的心血管疾病；生食對治療肝硬化腹水具有很大的益處。
李子雖然味美，但不可多食。民間素有「桃養人，杏傷人，李子樹下抬死人。」之說，言李子不可多食。《隨息居飲食譜》也有「多食生痰，助濕發瘧疾，脾虛者尤忌之」的話。李子可生食、制罐頭、蜜餞、李干、果酒等食品。去骨節間勞熱，肝有病的人宜於食用李子。
《飲食須知》載：「李子同蜜及雀肉、雞肉、雞蛋、鴨肉、鴨蛋食，損五臟；勿用麋、鹿肉同食。」李子不能和蜂蜜一起吃，會對人體的五臟造成傷害；李子含有大量胡蘿蔔素，醋會破壞胡蘿蔔素，導致李子營養流失；吃魚的時候最好不要吃李子，會降低魚的化濕功效；洗李子時，飄在水面上不沉下水底的李子有毒，浮在水面上的李子不要吃；吃李子一定要控制量，老人和小孩需要更加警惕；有腸胃疾病的人一定要少吃李子；未成熟的李子不能吃。唐代藥王孫思邈曾說過：「（李子）不可多食，令人虛。」明代蘭茂也曾在《滇南本草》中提到過：（李子）不可多食， 損傷脾胃」。
棗：別稱棗子、大棗、刺棗、貫棗等。《本經》記載：大棗性甘、平，入脾、胃經。可補脾和胃，益氣生津，調營衛。《干金-食治》：「味甘辛，熱，無毒。」自古以來紅棗就被列為「五果」（桃、李、梅、杏、棗）之一。棗不僅《詩經》早有記載，《禮記》上也有「棗栗飴蜜以甘之」的高度評價。棗被視為重要滋補品，有「一日吃三棗，一輩子不顯老」之說。《爾雅-釋木》是中國第一部記錄解釋棗品種的書。紅棗是一種營養佳品，被譽為「百果之王」，又是喜慶良緣的吉祥之物。棗樹可供雕刻，制車、造船、做樂器用。
棗原產我國，在中國已有四千多年的種植歷史。《詩經》有雲「八月剝棗，十月獲稻。」這是最早可查的關於大棗的文字記載。經考古學家從新鄭斐李崗文化遺址中發現的棗核化石，證明棗在中國已有8000多年歷史。齊民要術》記載：「選（棗）好味者，留栽之，候棗葉始生而移之。」「棗性堅強，不以苗掠。」棗含有蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素A、B1、B2、E、C、P、蛋白質、膳食纖維、糖、鈣、鐵、鎂、磷、鉀、鈉等人體所需18種氨基酸和煙酸，尤其是維生素C、維生素P極為豐富，具有「天然維生素丸」之稱。
棗營養豐富藥食同源，作為藥用也很早，《神農本草經》和歷代藥籍均有載。《本草再新》：「補中益氣，滋腎暖胃，治陰虛。」，《本經》：「主心腹邪氣，安中養脾，助十二經。平胃氣，通九竅，補少氣、少津液，中不足，大驚，四肢重，和百藥。」棗有養胃、健脾、安神、滋補、強身、抗腫瘤、預防高血壓、高血脂都有一定作用；棗仁入藥可以安神，為重要藥品之一；棗樹葉、花、果、皮、根、刺及木材均可入藥。對胃虛弱、氣血不足、食少便溏、倦怠乏力、心悸失眠、貧血頭暈、慢性肝病、心血管疾病等功效。常吃棗可養顏美容、延緩衰老、調節免疫力、益氣養胃、胃虛食少、營養不良、保肝護肝、鎮靜安神的作用。中醫講究「氣血同源」，紅棗補氣，氣能生血，所以紅棗能補血。
棗的果實味甜，含有豐富的維生素，是一種非常好的水果。《戰國策》中有：「北有棗粟之利，民雖不細作，棗粟之利，足食於民」，指出棗在中國北方的重要作用。大詩人杜甫的《百憂集》：「庭前八月梨棗熟，一日能上樹千回。」可見人們對大棗的喜愛。棗可鮮食、泡煮茶、小米紅棗粥、山藥紅棗粥、銀耳紅棗粥、紅棗汁、紅棗酒等；也可作蜜棗、熏棗、黑棗、酒棗、蜜紅餞和果脯，還可作棗泥餡、棗面、棗酒、棗醋等。紅棗泡水，養肝排毒；紅棗熬湯，止咳潤肺；紅棗熬粥，安神助眠；紅棗泡酒，血管通暢。大棗老少皆宜，尤其是中老年人、青少年、女性的理想天然保健品，也是病後調養的佳品。
紅棗雖然益處很多，不宜多吃。《本草經疏》：「小兒疳病不宜食，患痰熱者不宜食。」《本草匯言》：「胃痛氣閉者，蛔結腹痛及一切諸蟲為病者，咸忌之。」痰濕偏盛、愛上火的人不要貪吃紅棗；多食鮮棗，於牙齒有害；女性在月經期間也不適合吃紅棗；腐爛變質勿食用；不宜與維生素同時食用；不宜和黃瓜或蘿蔔一起食用；服用退燒藥時切勿食用；下腹部脹滿，大便秘結者不宜食用。糖尿病患者禁食紅棗。
葡萄：別稱蒲陶、草龍珠、賜紫櫻桃、菩提子、山葫蘆等。葡萄性平、味甘酸。先秦時期《詩經》《周禮》都提到葡萄。葡萄是我國五大水果（葡萄、柑桔、香蕉、蘋果、柿子）之首；並稱為世界上最早馴化栽培的「四大古果」之一（無花果、葡萄、海棗、油橄欖）。
《齊民要術》記載：「漢武帝使張騫至大宛，取蒲陶實，於離宮別館傍盡種之」。葡萄是世界最古老的果樹樹種之一，葡萄的培養歷史可上溯至7000多年前。葡萄含糖高，以葡萄糖為主，還含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、維生素B6、維生素C、維生素P、花青素等，以及多種人體所需的氨基酸。
葡萄有極高的藥用價值，已經成為世界性的重要營養兼藥用的商品。研究發現，葡萄比阿司匹林能更好地阻止血栓形成，降低人體血清膽固醇，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管有一定作用。《隨息居飲食譜》中記載：「補氣、滋腎液，益肝陰，強筋骨、止渴、安胎」。中醫認為葡萄有補氣血、入肺、脾、腎經、益肝腎、生津液、止咳除煩、補益氣血、通利小便的功效。《滇南本草》記載：「大補氣血，舒筋活絡，泡酒服之。治陰陽脫症，又治盜汗虛症。汁，治咳嗽」。紫葡萄富含花青素，可以美容抗衰老：紅色葡萄含逆轉酶，可軟化血管、活血化瘀、防止血栓形成，心血管病人不妨多吃。綠葡萄則偏重於清熱解毒；黑葡萄緩解疲勞；白葡萄具有補氣、潤肺功效很適合咳嗽、患呼吸系統疾病的人食用。適當多吃些葡萄，能健脾和胃，有助於消化，防止膽固醇斑塊的形成；會減少心血管疾病的發病風險，特別有益於局部缺血性心臟病和動脈粥樣硬化心臟病患者的健康；對神經衰弱、疲勞過度大有禆益。
葡萄為著名水果，不僅味美可口，而且營養價值很高。三國魏文帝曹丕寫詩歌頌葡萄又好吃，又能釀酒，又能解渴，又能解乏。《神農本草經》載葡萄「益氣培力，強志，令人肥健耐飢，久食輕身不老延年。」葡萄可生食、制葡萄乾、罐頭、葡萄果凍、榨汁、釀酒等。將葡萄皮和葡萄籽一起食用，對心臟的保護作用更佳。葡萄適宜冠心病、脂肪肝、癌症、腎炎、高血壓、水腫患者和過度疲勞、體倦乏力、形體羸瘦者食用。葡萄乾含糖量與含鐵量較鮮葡萄多，適宜兒童孕婦和貧血患者食用。
對糖尿病者、便秘者、脾胃虛寒者應該慎吃，儘量不吃；陰虛內熱、津液不足者、肥胖之人忌食或者不宜多食 ，多食則引起腹瀉。服用安體舒通、氨苯蝶啶和補鉀時，不宜同食葡萄乾和其他含鉀高的食物。葡萄不能和海鮮一起吃。
蘋果：別稱平安果、智慧果、平波、超凡子、天然子、蛇果等，道教把蘋果視為仙果，它也是北歐神話中的青春之果，是希臘神話中的愛情之果。《觀賞樹木學》中介紹：蘋果有4個變種，姿態均甚優秀，各具特色，有較高之觀賞價值。蘋果屬溫性水果，口味有甜、酸甜等。蘋果中營養成分可溶性大，容易被人體吸收，故有「活水」之稱，是公認的營養程度最高的健康水果之一，被稱為「養生果」，享有「水果之王」的美譽。蘋果還是我國五大水果（葡萄、柑桔、香蕉、蘋果、柿子）之一。
蘋果原產歐洲中部、東南部，中亞西亞和中國新疆。蘋果在中國已經有兩千年的栽培歷史，相傳夏禹所吃的「紫柰」，就是紅蘋果。晉朝郭義恭著《廣志》中說：「西方例多柰，家家收切曝干為脯，數十百斛為蓄積，謂之頻婆糧」。宋人李調元的《南海百詠抄》，已有詠蘋果詩云：「虞翻宅里起秋風，翠葉玲瓏剪未工，錯認如花枝上艷，不知莢子綴猩紅。」蘋果營養豐富，含蔗糖、果糖、葡萄糖、果膠、有機酸、脂肪、碳水化合物、蛋白質、膳食纖維、維生素A、維生素B1、維生素鈣B2、煙酸、維生素C、維生素E、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳等礦物質和維生素及多種人體所需的營養成分。
蘋果營養價值很高，含鈣量豐富，有助於代謝掉體內多餘鹽分，蘋果酸可代謝熱量，防止下半身肥胖。蘋果有生津止渴、健脾養心、養胃、補血安神、美白牙齒、排毒養顏、防止貧血等功效。蘋果籽更被譽為「生命之庫」，蘋果籽蘊含大量植物性荷爾蒙，能有效雙向調節人體內分泌，促進細胞微循環，提高細胞活性等；蘋果加熱後，蘋果中的抗氧化作用會放大好幾倍，加熱的蘋果還具有降血壓、降血脂，抑制膽固醇升高，能有效防止心腦血管疾病的發生；蘋果含有膳食纖維和果膠，這兩種元素能調節血糖平衡，非常適合糖尿病患者吃的。多吃蘋果對身體非常好，蘋果含有類黃酮，可以減少冠心病和誘發心臟病；蘋果含有非常豐富的抗氧化物，可降低癌症發生的機會。還能有效改善呼吸系統和肺部功能，促進大腦發育，提升記憶力，改善面部氣色，有利於平衡體內電解質，有補腦養血、寧神安眠和保健作用；能使皮膚潤滑柔嫩，對人體排毒有益，預防和治療便秘的發生，有助於提升自身的免疫力和抵抗疾病的能力。早上空腹吃蘋果，可以補充大量糖分，有利於防止膽結石，但不能代替正餐。
蘋果在《群芳譜》記載：「潔可玩，香聞數步」，但「味甘松，未熟者食如棉絮，過熟又沙爛不堪食」。蘋果可生食或煮食吃，也可做成果乾、果汁、果醬、果脯、罐頭、果子凍、釀酒，蘋果醋、點心餡、炸蘋果等，蘋果在很多甜食中都會用到。中醫認為：人體在上午時脾胃活動最旺盛的時候，吃蘋果有利於身體吸收，所以吃蘋果儘量選擇在中午的飯前/後半小時。蘋果煮熟的做法一般是搭配瘦肉一起燉湯，營養可以最大化。
對於身體情況並不是很好的人，尤其是腸道不好的人，早上不要空腹吃蘋果；對於一些怕冷的人，早上空腹吃會引起胃部不適；蘋果和沙丁魚不能搭配在一起食用。蘋果籽中含有毒性物質氰苷，日常食用蘋果時，應避免食用果核部分。
核桃 ：又稱胡桃、羌桃等，味甘、性平、溫、無毒，微苦，微澀。核桃是世界著名的「四大幹果之一（核桃、扁桃、腰果、榛子），營養價值豐富，有「萬歲子」「長壽果」「養生之寶」的美譽，是深受人們喜愛的堅果類食品之一。核桃的種類有山核桃、野核桃、心形核桃等。野生核桃還可雕刻、繪畫、木雕、把玩等，在玩核桃圈裡有一句口頭禪「不雕不貴，一雕翻倍」，「核桃不離手，能活九十九」。在民間把核桃視為吉祥、避邪之果
核桃的故鄉是中國和亞洲西部的伊朗。中國是世界上核桃起源中心之一，世界核桃生產第一大國。核桃仁含有豐富的營養素，脂肪、蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素、核黃素、維生素A、E、C、B1、B6、葉酸、煙酸、泛酸、鈣、磷、鐵、銅、鎂、鉀、錳、鈉、硒、鋅等多種微量元素、礦物質和多種維生素。
核桃食用藥用價值都非常高，《醫學衷中參西錄》里談到核桃補腎的作用「胡桃味甘，氣香，性溫。多含油質，將油榨出，須臾即變黑色。為滋補肝腎，強健筋骨之要藥。」《本草再新》記載：「健脾固腎」，《山西中藥志》記載其：「利尿清熱」，《開寶本草》記載核桃仁「多食利小便，去五痔。」中醫認它有溫肺、補腎、益肝、健腦的功效。明代李時珍《本草綱目》記載核桃仁有「補氣養血，潤燥化痰、益命門，利三焦，溫肺潤腸。」的作用。核桃對血滯經閉、血瘀腹痛、跌打瘀症、止咳定喘、生髮烏髮、活血調經、祛瘀生新、固精強腰、防癌抗癌、預防心腦血管疾病等病症有療效；核桃里有大量的不飽和脂肪酸，具有調節血脂、清理血栓的作用，又是一劑降血糖的良藥。常吃核桃可增加人體的免疫功能、益智健腦、減少患抑鬱症幾率，減少患乳腺癌的風險，及多動症、癌症和老年痴呆症的幾率，減除壓力、防便秘等，還有潤膚抗衰老、補腎助陽、幫助睡眠、消炎殺菌的作用。
核桃是一種營養很高的果實，它可以保護心臟機能，是很多人喜歡吃的一種乾果。核桃仁是老少皆宜，男女都適合吃，老年人吃了可以增智益壽，中年人則可以健身潤膚，年輕人吃了可以促生長、增智力。核桃可生嚼食、熟食、核桃花生糖、核桃芝麻糊、核桃養生豆漿、核桃粥、核桃酥等。核桃是人們生活中必不可少的生活補品。
據宋.馬志《開寶本草》記載：「飲酒食核桃令人咯血」。飲白酒不能與核桃同食；支氣管擴張、肺結核患者禁忌；核桃不能與野雞肉、鴨肉同食；痰火喘咳、陰虛火旺、便溏腹瀉的病人不宜食。核桃不宜多食，多食會引起腹瀉。患有高血糖、高血壓、高血脂的人要少吃核桃。
石榴：別稱安石榴、沃丹、丹若、若榴、金罌、金龐、塗林、天漿等，石榴性味甘、酸澀、溫（石榴分甜，酸二種）。石榴在西亞、中亞稱「聖果」；希臘神話將石榴稱為「忘憂果」。石榴樹也可以當作觀賞樹，即可以賞花又可以賞果。潘岳《安石榴賦》：「榴者，天下之奇樹，九州之名果。」大詩人李白為它吟詩給予讚美：「魯女東籬下，海榴世所希。珊瑚映綠水，未足比光輝。」石榴自古為吉祥物，在人們心目中寓意着和睦團圓，常被用作喜慶水果，象徵多子多福、子孫滿堂。石榴樹是富貴、吉祥、繁榮的象徵。
石榴原產波斯（今伊朗）一帶，公元前二世紀時傳入中國。據晉-張華《博物志》記載：「漢張騫出使西域，得塗林安石國榴種以歸，故名安石榴。」石榴含有大量有機酸、蘋果酸、檸檬酸、糖類、蛋白質、脂肪、維生素C、維生素E、碳水化合物、鈣、磷、鉀、碘等礦物質，能夠補充人體所缺失的微量元素和營養成分。
石榴渾身都是寶，被稱之為血管的「清道夫。石榴除了果肉能提供人體所需元素外，石榴花、皮、葉、根在醫藥方面有不可替代的醫藥妙用。《本草綱目》中「石榴花，揉塞之」曾提到石榴花治九竅出血的妙用，《貴州草藥》中「治鼻血石榴花適量，研末，每次用一分，吹入鼻孔」，石榴花還有治中耳炎，防止其流膿的功效。中醫認為，石榴具清熱、解毒、平肝、補血、活血，止血收斂、抗菌抑毒、預防心血管疾病、抗氧化、驅蟲殺蟲、安胎功效與作用。適合黃疸性肝炎、哮喘和久瀉患者及經期過長的女性，能防止乳腺癌細胞的增殖和雌激素敏感性腫瘤的生長，女人吃石榴對於乳腺癌的預防很有好處！石榴中含有鉻元素，鉻在糖和脂肪的新陳代謝中起着重要作用，是葡萄糖耐量因子的組成成分，有益於糖尿病患者。常吃石榴能提高機體的免疫力、生津止渴、保護眼睛、降低血液中的膽固醇水平；紅石榴可抗氧化、延緩肌膚衰老，還可以給肌膚補水，是美容養顏的絕佳聖品。石榴皮有驅蚊功效，新鮮石榴嫩葉還有明目效果。
石榴是一種珍奇的漿果，是人們喜歡之極品。石榴果色艷麗，風味優美，營養豐富，可生食，製作石榴汁等。古人譽為「霧殼作房珠作骨，水晶為粒玉為漿」。石榴富含多種維生素，口味甜美，適於老人兒童食用；也適宜口乾舌燥者、腹瀉者、扁桃體發炎者。老年人喝石榴汁可預防老年痴呆和帕金森症。
石榴對胃炎患者、瀉痢初起者最好別吃。感冒、急性炎症、便秘、尿道炎患者、腎結石、膽結石、實熱積滯者禁食。兒童最好少吃石榴，吃多上火，易引發發熱痰鳴。石榴不可與西紅柿、螃蟹、西瓜、土豆同食。
山楂：又稱山石榴、山里果、山里紅、酸里紅、山里紅果、紅果、紅果子、山林果等。山楂屬核果類水果，核質硬，果肉薄，味微酸澀。《日用本草》：「味甘酸，無毒。」山楂抗衰老作用位居群果之首。
山楂原產地是中國。山楂是中國獨有的果樹，是一種歷史悠久的水果，已有上千年歷史。山楂是藥食兩用食品，營養豐富，健脾開胃。山楂含有蘋果酸、檸檬酸、果膠、維生素C、糖類、蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、脂肪、澱粉、鈣、鐵等維生素和礦物質。
山楂是中國特有的藥果兼用樹種。《本草綱目》記載：「山楂酸、冷、無毒，主治食肉不消。凡脾虛，食物不克化，胸腹酸刺脹悶者，於每食後嚼二三枚，絕佳。」《本草經疏》：「入足陽明、太陰經。」《本草經解》：「入手太陰肺經，足厥陰肝經。」《中醫大藥典》記載山楂：「消食積，散瘀血，驅絛蟲。治肉積，症瘕，痰飲，痞滿，吞酸，瀉痢，腸風，腰痛，疝氣產後兒枕痛，惡露不盡，小兒乳食停滯。」山楂干制後可入藥，具有降血脂、血壓、強心、抗心律不齊等作用，也被稱為降低血壓和膽固醇的「小能手」。同時也是健脾開胃、消食化滯、活血化瘀的良藥，對胸膈脾滿、疝氣、血瘀、閉經等症有很好的療效。山楂內的黃酮類化合物牡荊素，是一種抗癌作用較強的藥物，其提取物對抑制體內癌細胞生長、增殖和浸潤轉移均有一定的作用。山楂對心血管疾病和降血脂、降血糖、動脈粥樣硬化都有不錯的效果。常食山楂開胃助消化、減肥、強心、抑菌、抗心肌缺血、抗氧化、抗衰老等作用。
山楂酸甜可口，具有消食化積的特殊作用，是增進食慾、幫助消化的最佳果品之一。山楂可生食、作果脯、山楂糕、蜜山楂、山楂餅、山楂片、山楂條、山楂醬、山楂汁、果丹皮、山楂罐頭、山楂茶、山楂蜜棗燉山藥、冰糖葫蘆、糖雪球等。凡傷食後引起的腹滿飽脹，肉類食積不化，食之最為適宜；適宜中老年心臟衰弱、高血壓、冠心病、心絞痛、高脂血症、陣發性心動過速及各種癌症患者食用；還適宜肥胖症、壞血病、病毒性肝炎、脂肪肝、慢性腎炎、腸道感染者食用。山楂煮熟吃效果更佳，通常山楂會配合大米，赤小豆等一起煮粥，具有抗癌，促進消化的作用，可以冶療厭食偏食等症。
山楂食用過多是有害無宜的，食用過多會傷人中氣。古代醫學中就有記載：「山楂破氣，不宜多食。多食耗氣，損齒。山楂對脾胃虛弱、正服食人參等補氣藥的人、胃病的人慎食。《本草綱目》記載：「脾胃虛，兼有積滯者，當與補藥同施，亦不宜過用。」《隨息居飲食譜》：「多食耗氣，損齒，易飢，空腹及羸弱人或虛病後忌之。」山楂不宜與黃瓜、南瓜、胡蘿蔔，海產品、豬肝等同食，兒童孕婦、高血糖病人不宜多食山楂。
柿子：味甘、澀、性寒，我國柿品種有1058種。北宋詩人張仲殊稱美柿子：「味過華林芳蒂，色兼陽井沈朱，輕勻絳蠟褢團酥，不比人間甘露。」「柿」諧音「事」，人們喜歡把吉祥喜慶等美好內涵注入其中，例如「萬事如意」事事順心」等美好祝願。在古時，人們將柿子比做高高掛起的燈籠，還被稱為「吉祥果」。入秋後，柿果柿葉鮮艷悅目，具有良好的觀賞作用。柿樹適應性極強，經濟壽命長，是著名的「木本糧食」和「鐵杆莊稼「。柿子是我國五大水果（葡萄、柑桔、香蕉、蘋果、柿子）之一。
柿子原產東亞，在我國已有3000多年的栽培歷史。《酉陽雜俎》云：柿有七絕：「一多壽，二多陰，三無鳥巢，四無蟲蠹，五霜葉可玩，六佳實可啖，七落葉肥大，可以臨書。」足以證明柿子為世所珍。柿子不僅營養豐富，含有大量的糖類及多種維生素和多種活性物質，其中包括胡蘿蔔素、黃酮類、脂肪酸、果膠、繕食纖維、碳水化合物、酚類蔗糖、葡萄糖、蛋白質、維生素A、維生素C、檸檬酸、鈣、磷、碘、鐵和多種氨基酸、微量元素等。柿漆是良好的防腐劑，柿木可作雕刻用材、家具用材、裝飾品及高爾夫球杆。
柿子營養豐富， 有「果中聖品」之美譽。柿子不光可食用，而且具有很高的藥用價值，被廣泛用於醫藥、保健和化妝品等領域。《本草綱目》中記載：「柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而氣平，性澀而能收，故有健脾澀腸，治嗽止血之功。」鮮柿、干柿餅、柿霜、柿蒂、柿葉均可入藥。新鮮柿子果汁，可預防大脖子；柿蒂是一種中藥材，能夠降逆下氣、清熱潤肺、生津止渴、健脾化痰。柿子還可降血壓，是特別優良的降壓食品。多吃柿子可治療支氣管炎、動脈硬化、內外痔瘡、排毒、消炎消腫、改善血液循環、促進肌腱炎症和外傷的康復、美容養顏、軟化血管、防止血栓的生成有一定作用，還可以防止便秘，促進腸胃消化等。
大詩人陸游讚美柿子秋季豐收景象：「牆頭累累柿子黃，人家秋獲爭登場。」柿子被人們稱為「最甜的水果」，脾胃消化功能正常的人適合食用。柿子採收後要經過脫澀處理後才能鮮食，還可加工柿餅、柿脯、柿子酒、柿子醋、果醬等。柿子很適合中老年人、高血壓患者、痔瘡出血、大便秘結者、缺碘引起的甲狀腺疾病患者、飲酒過量或長期飲酒者食用。（柿子分干、澀二種，前者在樹上成熟，可采後便食，後者須經脫澀後，才可食。）
柿子是一種好看非常美味的水果，營養價值十分高，但是柿子的禁忌也非常多。柿子好吃但是別貪多，膽結石、老嬰幼兒、腸胃功能衰退的老人要少吃或不吃，減肥的人儘量不吃，空腹、慢性胃炎、消化不良、體弱多病、產婦、月經期間女性、外感風寒咳嗽、糖尿病患者均忌食柿子。柿子不能和高蛋白類物質同食，比喻牛奶、螃蟹、魚、蝦、鵝肉、雞蛋等；不宜與酸菜、黑棗、甘薯等同食。吃柿子不要吃皮，吃柿子皮吸收鞣酸會與蛋白質結合形成結石，影響身體健康。
無花果：別稱蜜果、映日果、文仙果、品仙果、奶漿果、阿陽等，無花果味甘、性涼、無毒。無花果樹是一種比較理想的觀賞與環境保護樹種。《聖經》和《古蘭經》中對無花果的特徵有着大量描寫，「天堂聖果」的真實身份其實是無花果。無花果以真實存在的身份和「善惡樹」、「生命樹」一起成為了伊甸園中亘古即有的樹木，成為了天堂第一水果，其神化背景之雄厚也是眾多果實無法比擬的。雖然《聖經》「捧紅」了蘋果，但書中提到最多的卻是無花果，多達五十七次，並有「凝結生命的果實」之美譽；無花果在《聖經》中被稱為神聖之果、生命果、太陽果。在古羅馬有一株神聖的無花果樹，被命名為「守護之神」。在地中海沿岸國家的古老傳說中，無花果被稱為「聖果」，作祭祀用果品。
無花果原產於阿拉伯、小亞細亞及地中海沿岸，中國唐代從波斯傳入。在公元前4700年的埃及就有種植記載。無花果的歷史極為悠久且有深厚的人文積澱，被稱為世界上最早馴化栽培的「四大古果」（無花果、葡萄、海棗、油橄欖》之一。無花果含有總脂肪、飽和脂肪、膽固醇、總碳水化合物、總可食纖維、蛋白質、維生素A、維生素C、果膠、葡萄糖、蔗糖、鈣、鐵、鈉、鉀等18種以上的氨基酸、多種人體必需的微量元素和豐富的維生素及多種糖類，是世界第一保健水果。
無花果營養豐富，藥用價值很高，在藥食同源的果樹當中屬佼佼者。《滇南本草》：「敷一切無名腫毒，癰疽疥癬疥，黃水瘡，魚口便毒，乳結，痘瘡破爛；調芝麻油搽之。」；《雲南中草藥》：「健胃止瀉，祛痰理氣。治食欲不振，消化不良，腸炎，痢疾，咽喉痛，咳嗽痰多，胸悶。」無花果其根、莖、葉、果均可入藥，具有健胃止痛、療咽冶痔、消腫止痛等多種醫療保健作用；無花果含有大量的膳食纖維、果膠等成分，可驅除人體內的鉛，降低膽固醇和血糖，對心、腦血管硬化及糖尿病具有治療作用，還可降低肝臟中的醋質含量，對脂肪肝有一定療效；無花果的提取液對癌細胞具有明顯的抑制作用，被認為是抗癌食品。常吃無花果益肺、潤腸通便、抗衰老、美容，對脘腹脹痛、祛風濕、降壓、腹瀉、乳汁不足等症效果良好。
無花果樹勢優雅，是庭院、公園觀賞、純天然、無公害樹木。無花果具有獨特的清香味，一般人群均可食用。無花果生津止渴，除鮮食、藥用外，還可加工制干、果脯、果醬、果汁、果茶、果酒、飲料、罐頭等。對消化不良、食欲不振、便秘者，高血脂、高血壓、冠心病、動脈硬化、癌症患者適宜食用。
無花果脾胃虛寒者慎服；中寒者、腦血管意外患者、腹瀉者忌食；大便溏薄者最好不吃；女孩來月經時不能吃，否則會導致痛經。
獼猴桃：別稱奇異果、狐狸桃、陽桃、藤梨、猴仔梨、楊湯梨等，獼猴桃性寒、味甘、酸甜。早在先秦時期的《詩經》中就有了獼猴桃的記載：「隰有萇楚」（獼猴桃的古名），猗儺其枝。」李時珍在《本草綱目》中也描繪了獼猴桃的形色：「其形如梨，其色如桃，而獼猴喜食，故有諸名。」因為獼猴喜歡吃這種水果，所以被命名為獼猴桃。獼猴桃傳入新西蘭後，人們用新西蘭國鳥一奇異鳥為獼猴桃命名，稱之為「奇異果」，是新西蘭最負盛名的水果之一。
中國是獼猴桃的原產地，是原產於中國的古老野生藤本果樹。獼猴桃含有獼猴桃鹼、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物，以及碳水化合物、維生素A、C、E、葡萄糖、果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、胡蘿蔔素、纖維素、脂肪、鈣、鉀、鎂.、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸和14種礦物營養成分。紅心獼猴桃果實呈現短圓柱形，中等大小、底部有凹陷，果形比較整齊，和黃心獼猴桃大小差不多，果皮呈現綠褐色，表面光滑，沒有絨毛，是紅肉獼猴桃的變種，VC屬最高。紅心獼猴桃果肉呈現黃綠色，果心小，中心紋理向紅太陽一樣，含糖量很大，果肉比較細嫩，口感很甜，是獼猴桃裡面酸度最低的，而且果汁較多，果香很濃，富含微量元素，其中含鈣量很高，被稱為「人間鮮果」。紅心獼猴桃的最大特點是VC含量比綠心和黃心的獼猴桃都要高，而且它的「黃酮」含量也排行第一，美白抗氧化的功效最好，想要皮膚白皙離不開VC和抗氧化，所以想要美白的姑娘千萬不要錯過它； 綠心獼猴桃的果子比較大，大小和鴨蛋差不多，呈現橢圓形，有時會有突起的棱，是原始獼猴桃品種。富含維生素C，而且含量很高，果肉瑩綠，未熟透以前，口感比較酸，軟熟後酸甜可口，非常美味。綠心獼猴桃的特點就是「高纖維」，高纖維的食物可促進腸胃蠕動，是養顏、排毒、減肥的上品；黃心獼猴桃果實呈現長圓柱形，略微比較細長，單果小於綠心獼猴桃，果形比較圓潤，果皮黃褐色，無突起，表面僅有細小的絨毛，它是黃肉獼猴桃的變種，很耐儲藏。黃心獼猴桃果肉呈現明黃色，中心紋理是金黃色，含糖量遠大於綠心獼猴桃，口味偏甜，酸度不高，軟糯多汁，清香甜美，很適合老人和小孩， 它的營養成分更趨向於「微量元素」，還富含葉酸。想要補充微量元素，可以多吃黃心的獼猴桃。
中國具有悠久的獼猴桃種植歷史，追溯典籍可見，獼猴桃自古就出現在人們日常生活中。獼猴桃根、莖、葉、花中富含多種生物活性成分、是傳統的中藥材。《全國中草藥匯編》稱獼猴桃果酸、甘、寒，調中理氣，生津潤燥，清熱除煩。可生食，或去皮後和蜂蜜煎湯服。用於消化不良，食欲不振，嘔吐。根和根皮苦、澀、寒，清熱解毒，活血消腫，用於風濕性關節炎，跌打損傷，絲蟲病，肝炎，痢疾，淋巴結結核，癰癤毒，癌症等。唐《本草拾遺》載：獼猴桃味咸溫無毒，可供藥用，主治骨節風，癱瘓不遂，長年白髮，痔病，等等。」據美國農業部研究報告稱，獼猴桃的綜合抗氧化指數在水果中名列居前。獼猴桃有助於清火、清熱利濕、排毒、養顏抗衰老、減肥、口舌糜爛、牙齦腫痛、口乾渴、小便短赤、大便燥結等功效。獼猴桃含有大量的天然糖醇類物質肌醇，能有效地調節糖代謝，調節細胞內的激素和神經的傳導效應，對防治糖尿病和抑鬱症有獨特功效，是降血糖的水果中最被肯定的一個。常食獼猴桃對降低膽固醇、健胃清腸、消腫解毒、預防便秘、止渴利尿、保護心臟等作用；對減肥健美、美容及對缺乏維生素、微量元素、免疫力低下，長期口腔潰瘍患者有獨特的功效。
獼猴桃被譽為「水果之王」、「生命之果」，被古人採食的歷史非常悠久，獼猴桃口感酸甜可口，果肉細嫩，汁多，營養豐富，是老年人、兒童、體弱多病者的滋補果品。獼猴桃除生食外，還可制獼猴桃茶、榨汁、獼猴桃乾等。
獼猴桃不要和胡蘿蔔、動物肝臟同食，會降低原有的營養價值；獼猴桃不能和黃瓜、牛奶同食；獼猴桃不能和螃蟹同食，容易中毒；不能和白蘿蔔一起吃，容易引發甲狀腺腫大；脾胃虛寒者慎服
秋天是一個碩果纍纍、萬物收穫的季節。秋高氣爽，日照減少，氣溫漸降，新陳代謝相應減慢，更要注意秋季養生。水果是我們生活中必不可缺的美食，也是很多營養的來源之一，水果的美味是很多美食無法替代的。合理安排生活，正確掌握吃水果的時間，選擇水果應該根據自身情況和體質、季節作出相應的調整，有利於我們的養生保健，養顏美容，健康長壽。[1]
作者簡介
吳人民，山東龍口人,現任中華現代文學藝術促進會南國作家學會副秘書長。