皂化作用
簡介
油脂按其化學性質可分為皂化類油脂和不皂化類油脂兩大類。都是從動植物體製備得來的,不溶於水而且密度比水小的油脂,是一種複雜的有機化合物的混合物。油脂在化學成分上都是高級脂肪酸和甘油所生成的酯,屬於酯類,主要成分是脂肪,這類油脂與鹼能發生作用,分解成能溶於水的脂肪酸鹽(肥皂)和甘油:(RCOO)3C3H5(0H)3+3NaOH→3RCOONa+C3H5(OH)3這種反應叫皂化反應,也叫皂化作用。
動植物油在鹼液中因皂化作用,形成水溶性的肥皂和甘油而被清除掉,從而達到清潔物理表面的目的。
肥皂的去污原理
肥皂及任何洗滌劑的去污都是由於下列幾種作用:
手工肥皂
(1)潤濕作用
(2)乳化力
(3)分散作用或膠溶作用
(4)保護作用
(5)攜污能力
(6)泡沫力
綜上所述,肥皂去污的過程是一個相當複雜的過程,洗滌污水實際上是乳濁液、懸濁液、泡沫和膠體溶液的綜合分散體系,去污過程是多種膠體現象的綜合。
廢油變肥皂
舉例說,如要把1000毫升廢油變成肥皂,便要先準備390毫升的清水,並加入鹽及糖各1茶匙,鹽可以令肥皂變得更「硬淨」,糖則可增加泡沫。然後再加入145克的氫氧化鈉,這會產生近百度高溫及濃烈的氣味,再加入過濾過雜質的廢油,不斷攪拌15分鐘。鹼度降至10才可使用。[1]
擺放兩日後,肥皂便會成形,不過這時的肥皂的鹼性會較高,要再擺放兩個月才可,一般來說鹼度會降至10的安全水平,可以使用。[2]
視頻
肥皂為什麼可以去污