猪肉苦菜水饺
原材料
做法
小贴士
苦苣菜又名苦菜,茎呈黄白色;叶片为圆状披针形,表面绿色,背面灰绿色;花鲜黄色。苦菜中含有丰富的钾、钙、镁、磷、钠、铁、等元素,能清热、消肿、化淤解毒、凉血止血。
苦菜要用水煮过不要太熟,再剁碎。不然会太苦。
猪肉要三分肥七分瘦,这样味道会更鲜美。
禁忌
- 脾胃虚寒者忌食。
- 苦菜虽然是美味佳肴,是天然的野生营养蔬菜,而且有很大的药物价值,但不宜单独过量食用,吃多了会伤脾胃。
- 不能与蜂蜜共食。
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苦菜要用水煮过不要太熟,再剁碎。不然会太苦。
猪肉要三分肥七分瘦,这样味道会更鲜美。