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求真百科

水芥菜

圖片來自New Zealand

科學分類

界:   植物界 Plantae

演化支: 被子植物 Angiosperms

演化支: 真雙子葉植物 Eudicots

演化支: 薔薇類植物 Rosids

目:   十字花目 Brassicales

科:   十字花科 Brassicaceae

屬:   水芥菜屬 Nasturtium

種:   水芥菜 N. officinale

水芥菜學名Nasturtium officinale)別名:豆瓣菜、西洋菜、水蔊菜、水生菜、水田薺、秋俄、荷蘭芥、涼菜、水白菜、水田芥、無心菜、水田菜,為十字花科[1](Brassicaceae)水芥菜屬(Nasturtium)的一種多年生水生草本植物[2]

目錄

形態特徵

水芥菜是多年生水生草本,高20-40厘米,全體光滑無毛。莖匍匐或浮水生,多分枝,節上生不定根。單數羽狀複葉,小葉片3-7(-9)枚,寬卵形、長圓形或近圓形,頂端1片較大,長2-3厘米,寬1.5-2.5厘米,鈍頭或微凹,近全緣或呈淺波狀,基部截平,小葉柄細而扁,側生小葉與頂生的相似,基部不等稱,葉柄基部成耳狀,略抱莖。

總狀花序頂生,花多數;萼片長卵形,長2-3毫米,寬約1毫米,邊緣膜質,基部略呈囊狀;花瓣白色,倒卵形或寬是形,具脈紋,長3-4毫米,寬1-1.5毫米,頂端圓,基部漸狹成細爪。

角果圓柱形而扁,長15-20毫米,寬1.5-2毫米;果柄纖細,開展或微彎;花柱短。種子每室2行。卵形,直徑約1毫米,紅褐色,表面具網紋。花期4-5月,果期6-7月。

生長環境

栽培或野生,喜生水中,水溝邊、山澗河邊、沼澤地或水田中,海拔850-3700米處均可生長。

分佈範圍

水芥菜原產於歐洲,在中國黑龍江河北山西山東河南安徽江蘇廣東廣西陝西四川貴州雲南西藏等地區均有栽培;歐洲亞洲北美均有分布。

水芥菜的功效與作用

  • 功效:利尿、通經、避孕、清熱止咳、清燥潤肺、化痰止咳[3]
  • 作用:流產、咳嗽、咯血、痛經、月經過少、鼻子出血

水芥菜性涼,常吃能清心潤肺,是治療肺癆的理想食物,對肺燥肺熱所致的咳嗽、咯血、鼻子出血都有較好的療效。西洋菜還能有通經作用,月經前食用能防治痛經、月經過少等症狀。

此外,水芥菜與其它食物搭配還有下面一些功效與作用。

1.可以治口乾咽痛、煩躁胸悶:水芥菜500克,豬排骨200克,煮湯吃。

2.可以治肺熱咳嗽、痰少口乾:水芥菜500克,豬肺300克,南杏仁15克,煮湯食用。

3.治肺燥咳嗽、咽干口燥、腸燥便秘:水芥菜500克,蜜棗6顆,用清水適量共煮湯,煮熟後加鹽調味食用。

參考文獻

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