柑橘属

柑橘 原图链结 图片来自中寮乡农会

柑橘属（学名：Citrus），或写作柑桔属，属于无患子目(Sapindales)芸香科(Rutaceae)的一属。，包括柚、柑、橘、橙、柠檬、枳、金橘等。 包含一般熟知的柑橘类水果。

柑橘属在世界上主要分布在北纬35°以南的区域。 一般熟知的柑橘类水果并非全为柑橘属，例如枳和金橘分别属于枳属和金橘属。而柑橘属中有不少野生种类，其果实不适合食用。柑橘果胶（Citrus Pectin简称CP）是从柑橘、柠檬、橙子、柚子的果皮、果肉中提取的一种多糖复合物，其分子是以一种长链碳水化合物结构存在, 分子量为5-30万Da，酯化度为20-75%。

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特征

柑橘属主要特征是浆果具特别结构，故又称柑果，外果皮的油点又称油胞，中果皮最内层为白色线网状结构，称为橘白或橘络，内果皮由多个心皮经发育成熟而称为瓢囊的构成，瓢囊内壁上的细胞发育成纺锤形半透明晶体状的肉条称为汁胞，汁胞常有纤细的柄。

多样性

柑橘属下有很多食用和野生种类，但根据DNA分析，如此多的物种和品种可能只是起源来自三个原生野生种（枸橼、柚子和橘）的自然或人工杂交。

外部连结

• 台湾产柑橘属(芸香科)植物Notes of Citrus (Rutaceae) in Taiwan
• 柑橘一家亲- 国家地理杂志中文网
• 台湾产柑橘属（芸香科）植物 Airiti Library华艺线上图书馆
• 柑橘属Genus Citrus 台湾生命大百科
• 3419-柑橘属(SPP) 柴娃娃植物网
• 柑橘属植物基本类型中国特有种类不同组织器官挥发成分比较研究 中国知网(CNKI)