開啟主選單

求真百科

雜糧時蔬蒸

雜糧時蔬蒸是一款菜品,製作原料主要有葵花子黃小米、香米、紅棗、南瓜等。

時間

10-30分鐘

輔料

生薑、鹽、純香麻油、蚝油

主要食材

葵花子,黃小米,香米,紅棗,南瓜

難度

普通

目錄

目錄

做法

小貼士

做法[1]

1.將南瓜洗淨用刀開蓋,軟肉層的瓜瓤用勺片除備用;紅棗溫水浸泡備用。

2.黃小米浸泡一夜,香米浸泡半個鐘以上,黃小米:香米按1:2的比例混合加適量水倒入電飯煲內加入小塊生薑蒸煮;

3.電飯煲自動跳檔後,2中加入葵花子及去核切碎棗泥,加入適量鹽、純香麻油2勺、蚝油拌勻,放入1的南瓜盅內,上蒸鍋大火蒸20分鐘左右至南瓜肉酥軟即可。

小貼士

1.葵花子是向日葵的子實,原籍秘魯,300年前由東南亞傳入我國,如今已風靡世界。據營養學家研究,向日葵是一種營養豐富的食品。葵花子對癌症高血壓心臟病缺鐵性貧血等也有一定的療效。

參考資料

  1. 雜糧時蔬蒸,搜狗, 2017-05-30