日本紅富士

原圖鏈接 來自 黔農網

紅富士是從普通富士的芽(枝)變中選育出的着色系富士的統稱。

富士蘋果是日本農林水產省果樹試驗場盛岡分場於1939年以國光為母本，元帥為父本進行雜交.

歷經20餘年，選育出的蘋果優良品種，具有晚熟、質優、味美、耐貯等優點，於1962年正式命名，是世界上最著名的晚熟蘋果品種。

士果實雖有風味好、晚熟、耐貯等優點，但也存在着果實着色差的缺點。

為此，日本各地又從富士當中選出了許多着色好的富士芽變，統稱為紅富士。

基本信息

中文學名: 紅富士, 拉丁學名 : Malus pumila Mill

界  :植物界 , 科: 薔薇科 , 英文名: apple , 原產地 : 日本 中國引進時間: 1966年

目錄

簡介

中國於1966年開始引進富士蘋果。1980年春，農業部組織有關專家赴日本考察時，有選擇地引入了長富2、秋富1和長富6等幾個着色好的富士品系的苗木和接穗，安排在蘋果主產區的多個試點進行系統觀察和研究。

如今富士系蘋果在我國已發展近百萬公頃，在遼寧、山東、河北、北京、山西、陝西、天津、河南、江蘇、安徽、甘肅等省市，均已代替了晚熟品種國光。

特徵

富士蘋果的特點是體積很大，遍體通紅，形狀很圓，平均大小如棒球一般。

果實的重量中，有9-11%是單糖，而且其果肉緊密，比其他很多蘋果變種都要甜美和清脆，因此受到全世界消費者的廣泛喜愛。

富士蘋果與其他蘋果相比有更長的最佳食用日期，甚至無需放入冰箱保存。室溫下可保存4個月，如果放入冰箱，富士蘋果可保存5到7個月。

落葉喬木，樹高可達15米，栽培條件下一般高3~5米。

樹幹灰褐色，老皮有不規則的縱裂或片狀剝落，小枝光滑。單葉互生，橢圓至卵圓形，葉緣有鋸齒。傘房花序，花瓣白色，含苞時帶粉紅色，雄蕊20枚，花柱5枚。

果實為仁果，顏色及大小因品種而異。

喜光，喜微酸性到中性土壤。最適於土層深厚、富含有機質、心土為通氣排水良好的沙質土壤。

據農業部測定，紅富士蘋果果實含可溶性物達17.2%，可滴定酸0.25%，糖酸比47:56，每百克果肉含有VC4.41毫克，而且還含有胡蘿蔔素、脂肪、蛋白質、Ca、Fe等人體需要的營養物質。

習性

幼樹和高接樹前期生長強旺，易徒長，生長量大，隨着樹齡的增長而逐漸緩和開張。

幼樹總生長量比國光大，長、中、短枝量及總長度都比國光多，總葉面積大，為早結果、豐早產奠定了基礎。如2年生紅富士比同齡國光干周大14%，冠積大67%，生長點總數多1.35倍，總生長量大1.13倍。

紅富士萌芽力和成枝力強，萌芽率為45.5%~84.O%，一般成枝3~5個，有的高達13個以上，

所以紅富士樹枝芽量大，加上潛伏芽具有早熟性，2年生以上枝段上易抽出不同長度的細軟錐形枝和細小錐形葉叢芽。因此紅富士不會出現枝芽量不足。

紅富士樹冠中長、中、短枝的比例，因樹齡和樹形而異，隨着樹齡增加，中長枝所占比例減少.

短枝量增加，4~5年生時，短枝和葉叢枝可達60%~70%，長枝降到20%左右。高接枝齡3~4年生時，短枝和葉叢枝即達70%。

紅富士幼樹或健壯枝條有明顯的腋花芽結果習性。

初結果期的樹，長果枝和腋花芽占有一定的比例，但很快會轉向以短果枝結果為主，盛果期短果枝結果約占70%。

紅富士蘋果樹坐果率較高，在正常授粉情況下，花序坐果率達70%左右，花朵坐果率16.2%~40%。

果台枝的抽生能力比國光強，但果台枝較細，連續結果能力較差，可連續結果2年的僅占5.7%，隔年結果的占77.2%，隔2年結果的占17.2%。修剪不當，有大小年結果現象 。

紅富士結果早，豐產。喬砧樹4~5年開始結果，矮砧樹3年開始結果，5年後進入盛果期，比國光、紅元帥提早2~4年結果。

典型高產園4年生每公頃產量2.85萬公斤(畝產1900公斤)。

例如北京市西山農場的長富2喬砧密植園，在加強綜合管理，採用促花措施後，定植第二年見花，

第三年結果，開花株率54.4%，第4年開花株率達97%。平均每公頃產量6511.5公斤，第五年最高株產75.3公斤，每公頃產量1.8萬公斤。

產地

原產歐洲東南部，土耳其及高加索一帶。1870年前後始傳入我國山東，諸城市自1982年開始引進繁育紅富士蘋果.

共引進長富1、長富2、長富6、秋富1、岩富10等五個單系，成為山東省較早發展紅富士蘋果生產的縣市之一。近年在遼寧及華北、西北各省廣泛栽培。

栽培

殖栽培用嫁接繁殖。砧木有喬化砧和矮化砧。常用喬化砧有:楸子、西府海棠、山荊子，矮化砧主要引進英國品種。

採用寬行密植，行向南北。偏南部地區秋冬土壤封凍前栽植，偏北部地區春季解凍時栽植。蘋果自花結實力差，栽植時必須配置授粉樹。

適應性

紅富士抗寒性弱，明顯低於國光、首紅、新喬納金等品種。遼寧、河北、山東等地常有凍害和幼樹抽條。在排水不良及酸性土壤，枝幹輪紋病和粗皮病發生嚴重。

此外，在高溫多濕地區，果梗窪處易發生環狀龜裂。適宜在北緯33°左右的江蘇省里下河高平地區以北和北緯40°左右的遼寧.

紅富士 莊河縣一蓋縣一興城市一建昌縣以南，甘肅省的慶陽、天水、平涼地區以東推廣。黃河故道地區是富士蘋果的經濟栽培區。

適栽土壤砂壤土，要求土層深厚，一般以80厘米以上為好，土壤有機質含量在2%以上。

價值

據農業部測定，紅富士蘋果果實含可溶性物達17.2%，可滴定酸0.25%，糖酸比47:56，每百克果肉含有VC4.41毫克，而且還含有胡羅卜素、脂肪、蛋白質、Ca、Fe等人體需要的營養物質。

降低血脂:日本果樹研究所的人體試驗表明，每天吃兩個蘋果，3周後受試者血液中的甘油三酯水平降低了21%，而甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁禍首。

蘋果的果膠進入人體後，能與膽汁酸結合，像海綿一樣吸收多餘的膽固醇和甘油三酯，然後排出體外。同時，蘋果分解的乙酸有利於這兩種物質的分解代謝。

另外，蘋果中的維生素、果糖、鎂等也能降低它們的含量。

降血壓:過壓、中風的發生率。英國著名藥理學家蘇珊·奧爾里奇博士發現，蘋果中所含的多酚及黃酮類物質能有效預防心腦血管疾病。

經濟價值

紅富士蘋果為大型果，平均單果重180~300克，最大單果重可達400克以上。果實多為扁圓形，果形指數0.8左右，少數果近圓形。

授粉不良或花序坐果多時，易產生畸肩、偏斜形果實。果梗較細，少數果梗基部有肉質突起。梗窪較廣，中深較緩，偶爾有裂口。

尊窪中深，較廣而緩。果皮光滑有光澤，中厚而韌，光滑，蠟質中多。成熟果實果面底色淡黃，着暗紅或鮮紅色霞或條霞。果點圓形，較明顯，中大，較密，陽面果點黃白色，陰面果點黃色。

果肉黃白色，肉質緻密，細脆、果汁多。

酸甜適口，芳香味濃，品質極上。果實可溶性固形物含量為15.3%~16.0%，酸含量為0.2%~0.4%，果實硬度8.60~10.89公斤/平方厘米。極耐貯運，可貯到翌年四、五月份。貯後肉質不發綿，風味變化小，失重少，病害輕。

其他價值

蘋果營養豐富，熱量不高，甚受減肥者歡迎。食療方面，用蘋果皮加姜數片煮水喝，可止嘔吐。

用蘋果配梨子可減梨子之寒，更有強化和潤肺潤胃之效。秋季糖水，用蘋果、梨子數個，加百合1兩(30克)，石斛5錢(15克)，南北杏3錢(9克)，可潤肺止咳。

減肥:蘋果會增加飽腹感，飯前吃能減少進食量，達到減肥的目的。

視頻---真正的日本紅富士蘋果，他們的一個500多，我們的一斤五塊多