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山野菜炒蘑菇

山野菜炒蘑菇

山野菜炒蘑菇含有大量人体需要的脂肪、蛋白质和维生素以及多种矿物质和微量元素。山野菜亦菜亦药,具有很高的医疗价值,对高血压、冠心病、糖尿病、癌症有很好疗效,能预防多种疾病。

目录

基本信息

中文名:山野菜炒蘑菇

主要食材:山野菜,蘑菇

调   料:料酒、牛肉清汤粉、蚝油

制作方法:炒

食材:山野菜(或蕨菜)200克,小冬菇25克,青、红椒各15克,上汤、浓缩鸡汁、葱、蒜蓉、料酒、牛肉清汤粉、蚝油、水淀粉各适量。

做法

1、山野菜洗净切段,青红椒去籽切成条,小冬菇泡发回软洗净;

2、加入上汤、浓缩鸡汁,蒸透入味备用;

3、炒锅上火烧热,加少许底油;

4、爆香葱、蒜蓉,烹料酒,再倒入所有原料;

5、添少许汤后调进牛肉清汤粉、蚝油,翻炒均匀;

6、用水淀粉勾薄芡,淋明油,出锅装盘即可。

功效

山野菜炒蘑菇 含有大量人体需要的脂肪、蛋白质和维生素以及多种矿物质和微量元素。

山野菜亦菜亦药,具有很高的医疗价值,对高血压、冠心病、糖尿病、癌症有很好的疗效,能预防多种疾病。

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参考文献