伊春榛蘑

伊春榛蘑

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中文名 ：伊春榛蘑 品質特點 ：傘形，淡土黃色 產地名稱 ：黑龍江省伊春市

伊春榛蘑采自於小興安嶺原始森林，貴在野生，一般多生在淺山區的榛柴崗上，故而得名「榛蘑」。伊春榛蘑採摘歷史較早，有人煙時就開始採摘。

中國是一個擁有五千年文明歷史的國家，其飲食文化更是源遠流長，博大精深。在這片廣袤的土地上，由於地理、氣候、物產和習俗的差異，形成了獨具特色的八大菜系，它們分別是：川菜、魯菜、粵菜、蘇菜、浙菜、閩菜、湘菜和徽菜。

目錄

特產簡介

伊春榛蘑采自於小興安嶺原始森林，貴在野生，一般多生在淺山區的榛柴崗上，故而得名「榛蘑」。伊春榛蘑採摘歷史較早，有人煙時就開始採摘。伊春榛蘑是東北特有的山珍之一，同時也是極少數不能人工培育的食用菌之一，它生長在土質肥沃的東北深山老林中的榛材林里，不受任何污染，是真正的綠色食品，營養成分極豐富。而伊春的野生榛蘑更是東北山珍中的極品。伊春當地人都知道，野生榛蘑對高血脂、高血壓、動脈硬化，有明顯療效，長期食用具有明顯抗癌作用，增強肌體免疫力。榛蘑由於無法人工繁殖，即使產量很高，也是供不應求。

野生榛蘑是東北特有的山珍之一，同時也是極少數不能人工培育的食用菌之一，它生長在土質肥沃的東北深山老林中的榛材林里，不受任何污染，是真正的綠色食品，營養成分極豐富。而伊春的野生榛蘑更是東北山珍中的極品。

伊春當地人都知道，野生榛蘑對高血脂、高血壓、動脈硬化，有明顯療效，長期食用具有明顯抗癌作用，增強肌體免疫力。

今年雨水豐沛，各種蘑菇的產量都很高。唯獨榛蘑，由於無法人工繁殖，即使產量很高，也是供不應求。

地域範圍

伊春市位於黑龍江省東北部，小興安嶺縱貫全境，東與蘿北縣、鶴崗市、湯原縣相鄰，南與依蘭縣、通河縣接壤，西接慶安縣、綏稜縣，北通遜克縣；北部嘉蔭縣與俄羅斯隔江相望，界江長246公里。榛蘑地理標誌保護的區域範圍為東經127°42′-130°14′，北緯46°28′-49°21′。包括鐵力市、嘉蔭縣、伊春區、友好區、上甘嶺區、五營區、紅星區、新青區、湯旺河區、烏伊嶺區、烏馬河區、翠巒區、帶嶺區、南岔區、美溪區、西林區、金山屯區、鐵力局、雙豐局、桃山局、朗鄉局21個縣（市）、區、局。

自然生態環境和人文歷史因素

（1）土壤地貌情況：伊春行政區劃面積3.3萬平方公里，山地面積占80%，平均海拔為400米左右，最高山峰為平頂山，海拔1429米。伊春市整個地勢西低東高，南低北高，南北長325公里，東西寬145公里，呈狹長地形，地貌特徵為「八山半水半草一分田」。伊春現有林地近300萬公頃，森林覆被率為80.6%，是全國重要的國有林區。全市耕地土壤主要是黑土、草甸土和白漿土，林地土壤主要是山地暗棕壤和棕色針葉林土，土地自然肥力高，有機質含量高，表層腐殖質含量高。

（2）水文情況：伊春市境內溝谷密布，水系發達，總蓄水量102億立方米，其中地表水資源為78億立方米，地下水資源為24億立方米。全市境內共有大小河流676條，分屬黑龍江和松花江兩大水系。由於全市地處林區，耕地面積較少，所以畝均占有水量偏高。

（3）氣候情況：伊春屬寒溫帶大陸性季風氣候，冬季寒冷漫長，春秋季節分明，夏季短暫。年積溫1990-2550℃,年降雨量550-650毫米，全市日照時數平均為2390.8小時，年無霜期90-125天,適合菌類作物的生長。

（4）人文歷史情況：伊春榛蘑采自於小興安嶺原始森林，是伊春特有的山珍之一，也是極少數不能人工培育的食用菌之一。一般多生在淺山區的榛柴崗上，故而得名「榛蘑」。榛蘑對高血脂、高血壓、動脈硬化，有明顯療效，長期食用具有明顯抗癌作用，增強肌體免疫力，是一種延年益壽、延緩衰老的理想食品，被一些發達國家列為一類食品。伊春榛蘑採摘歷史較早，有人煙時就開始採摘，味鮮美，是伊春人招待貴客的傳統菜餚。