云雾茶
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云雾茶
云雾茶因产于南岳的高山云雾之中而得名，古称岳山茶。从唐代以来就作为向皇帝朝贡的"贡品"。主要生长在海拔800-1100米高度的广济寺、铁佛寺、华盖峰等地带。这里气候温和、湿润，土壤含有丰富的有机质，适宜茶叶生长。唐代陆羽的《茶经》说:"茶出山南者，生衡山县山谷"可见南岳云雾茶早负盛名。云雾茶，外形紧细，卷曲秀丽，开水冲后以色绿香浓、味醇、形秀著称。在湖南省名茶评比中被评为优质茶，在国内外享有声誉。
来历
唐朝的时候，庐山锦绣谷的香谷寺旁，有一片茅房。虽说全是竹篱茅舍，可那里藤蔓缠绕，长着各种奇花异草，万紫千红，香气扑鼻，人们都称它为百花村。百花村里有名王瑞香，长得特别好看，千朵花，万朵花，哪一朵花也比不上王瑞香。王瑞香的隔壁，住着一位小伙子，名叫樵哥。瑞香和樵哥从小就在一块儿玩耍，长大了又一块儿上山砍柴，一块儿干活，形影相随，好得像一个人似的，双方父母看着这对年轻人相亲相爱，如鱼如水，心里乐呀!就商量着要给他俩早日完婚。眼看着喜日子一天天临近，瑞香和樵哥心里更是甜蜜蜜的。他俩早就盼着这一天啊!谁知，就在这时候祸事来了。那一年，唐明皇来庐山上游览，他来到了太平殿，题了"九天使者之殿"的匾额，又乘兴登上了庐山顶上的锦绣谷。他见这儿百花盛开，异草放香，人也长得格外的美，不禁心里惊叹:真是山清水秀育美人啊!于是下了一道圣旨，要在锦绣欲一带挑选山村绝色女子进宫为妃。
这锦绣欲的百花跟王瑞香相比，也要逊色三分呀!她是首屈一指的美女啊!自然被钦差首先选中了。那一夜，王瑞香一家人面对孤灯，哭得死去活来，她娘眼泪不断，连声音都哭哑了，说:"孩子，你怎么这么命苦呀!你是娘身上的肉，娘舍不得离开你呀!"
王瑞香山里生，山里长，风风雨雨磨炼出了倔强的性格。她擦干了眼泪，斩钉截铁地说:"爹、娘!我死也不进宫去!"她爹叹了口气，说:"唉，孩子呀!话是这么说，可这是皇上的圣旨呀!咱一个贫民百姓，能拗了过去吗?王瑞香头一昂，说:"拗不过，咱就逃!走他个无影无踪，叫这皇帝老儿寻不见，找不着，看他怎么办!"一家人商量来商量去，事到如今，也只有这个办法了。她娘简单地给她收拾了一下衣装，千叮咛，万嘱咐，送王瑞香悄悄出了后门。
王瑞香独个儿趁着皎洁的月色，循着嶙峋深邃的锦绣峡谷，沿着潺潺的溪流，穿林过涧，攀过了曲折回旋的九十九盘，来到了大林沟的香泉村，在她舅舅的家里躲藏了起来。
第二天，钦差不见了王瑞香，就凶神恶煞地逼着她父母交出人来。世上哪个父母不爱儿女啊!任凭钢刀架在脖子上，王瑞香的父母也是一字不吐。钦差没法，只好派人四处寻找。
再说樵哥听说皇上要选瑞香进宫，心里已急得火烧火燎，如今又不见了瑞香，生怕她有个三长两短，就去问她的父母，但是瑞香的父母见耳目众多，怕走漏风声，也不敢如实告诉他。樵哥急啊!就装作打柴从这个岭翻过那个岭，从这条涧越过那条涧，满山满岭地去寻找他心爱的瑞香妹妹。樵哥过了一岭又一岭，累酸了双腿，没看见瑞香妹妹。樵哥找了一天又一天，喊哑了嗓子，也没有听到妹妹的回声。樵哥还不死心，照样忍饥挨饿的走遍了山山岭岭。
有一天，瑞香提着篮子，到茶活石下的仙人盆里洗衣服。衣服在泉水里轻轻的荡着，她心里默默地想着:那些皇帝老儿的钦差是否下山去了呢?樵哥现在又在哪里呢?樵哥啊樵哥!要是你在我的身边，那该多好啊!瑞香正想得入神，突然，岭上飘来了一阵山歌声:樵哥打柴在山冈，不惧虎豹不怕狼;有心寻妹妹不见?不知妹妹在何方?
瑞香一听，知道是樵哥在找她，心里高兴啊!连忙立起身来，放开喉咙，回了一首山歌:一道清泉飞出崖，妹妹抛下银丝带;身在泉头将哥等，盼望哥哥快快来!樵哥听到了瑞香在呼唤，如飞似地从岭上奔了下来。只听见一个喊"瑞香"，一个叫"樵哥"，两人见面，抱头痛哭。樵哥说:"瑞香妹，你叫我找得好苦啊!"瑞香呜咽着说:"樵哥，我......还以为今生今世再也见不到你了哩!"
两人正在诉说思念之情，不提防树木里突然传来"嘿嘿嘿"一阵奸笑声。樵哥和瑞香回头一看，不好!钦差带着人围上来了。原来钦差派人四处寻找瑞香，不见人影，怕回朝不好交旨，就暗中跟踪樵哥，一直来到了这里。忠厚老实的樵哥哪里知道啊!上了钦差的大当了。钦差一步步走过去，花言巧语地对瑞香说:"姑娘，只要你答应做皇上的贵妃，三宫六院，任你游玩;穿不完的绫罗绸缎，吃不完的山珍海味;一人之下，万人之上，多么好的福气啊!"
瑞香气得浑身打颤，说:"连天上也没有人间好，你三宫六院怎比得上庐山强，绫罗绸缎我不穿，山珍海味我不尝，我心里只有我的樵哥，宁死也不进宫为妃。"钦差冷笑着说:"这可就由不得你喽!来呀!请娘娘起程!"钦差使了个眼色，打手们就一拥而上，樵哥挺身上前护住瑞香，早被他们一棍打晕过去。可怜一对好鸳鸯，竟被活活拆散。
"樵哥!樵哥!"王瑞香心碎欲裂，嚎啕大哭，一步不回头，一步一滴泪，点点滴滴，洒在弯弯曲曲的山径畔上、溪畔上、岩缝间......当王瑞香被他们强行拖过一条溪涧时，她猛力一挣，一头撞在巨石上，热血四溅，飞落在山岭上....樵哥在昏迷中，闻到了一阵阵馨香，迷蒙中，好象看见瑞香妹妹飘飘而来，比原先更加妩媚多姿，樵哥高兴地喊道:"瑞香妹妹!瑞香妹妹!"
等樵哥苏醒过来，慢慢睁开双眼时，哪里有瑞香妹妹的身影啊!只见山径、溪涧、岩缝间开邮一朵朵小花，有的金黄，有的紫色，一枝上长着上百朵，聚结成球状的花簇，散发出浓郁的芳香。这就是庐山特有的瑞香花。樵哥思念着瑞香妹妹，他日日夜夜站在瑞香花遍开的锦绣谷上，天长日久，便化成了"人头石"，永远跟瑞香花为伴。
多情鸟传说
传说孙悟空在花果山当猴王的时候，常吃仙桃、瓜果、美酒，有一天忽然想起要尝尝玉皇大帝和王母娘娘喝过的仙茶，于是一个跟头上了天，驾着祥云向下一望，见九洲南国一片碧绿，仔细看时，竟是一片茶树。此时正值金秋，茶树已结籽，可是孙悟空却不知如何采种。这时，天边飞来一群多情鸟，见到猴王后便问他要干什么，孙悟空说"我那花果山虽好但没茶树，想采一些茶籽去，但不知如何采得。"众鸟听后说:"我们来帮你采种吧。"于是展开双翅，来到南国茶园里，一个个衔了茶籽，往花果山飞去。多情鸟嘴里衔着茶籽，穿云层，越高山，过大河，一直往前飞。谁知飞过庐山上空时，巍巍胜景把它们深深吸引住了，领头鸟竟情不自禁地唱起歌来。领头鸟一唱，其他鸟跟着唱和。茶籽便从它们嘴里掉了下来，直掉进庐山群峰的岩隙之中。从此云雾缭绕的庐山便长出一棵棵茶树，出产清香袭人的云雾茶。
凤凰传说
贵州省苗岭云雾山生产一种香幽味甜的名茶云雾茶，在清朝乾隆时代是八大名茶之一。传说云雾山上有座凤凰坡，满坡种茶，有一对凤凰常在茶树上梳洗羽毛，昂头鸣唱。乾隆年间，按照惯例，朝廷每年向苗家索取"贡茶"，苗家百姓一年辛苦，往往就这样被官府剥夺得精光，生活十分困难。而贡茶数量年年增加，苗家百姓实在无法活下去了，于是有人说，这样下去，不如毁了茶树，也可免交贡茶了。秋冬来临，山上茅草被寒霜打得白乎乎的，纷纷枯萎了，而茶树依旧郁郁葱葱。可怎样才能叫茶树也像茅草一样枯萎呢?有人说，我们大家烧开水，用开水浇在茶树上，烫焦茶树，就说是遭霜打的。于是大家一齐动手，烧水浇茶树，烫得茶树一片焦黄，然后去禀报官府。县官听了不信，到茶山一看，果然如此，气得大发雷霆，要抓人去惩办。愤怒的百姓提着刀、棒，从四面围了上来，吓得县官连忙答应禀报皇上，免去贡茶，然后匆匆逃去。茶树枝叶虽然枯萎了，但根还活着。那对凤凰见茶树枯萎伤心极了，一边飞，一边哭，凤凰泪滴在茶树上，没有多久，茶树转青复活，枝叶又显得绿葱葱了。风凰坡的茶树经过凤凰泪的浇灌，品质更加优异。
功效
德曾有诗赞美庐山云雾茶的功效:“庐山云雾茶，味浓性泼辣，若得长时饮，延年益寿法”。风味独特的云雾茶，由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响，形成其叶厚，毫多，醇甘耐泡，含单宁，芳香油类和维生素较多等特点，不仅味道浓郁清香，怡神解泻，而且可以帮助消化，杀菌解毒，具有防止肠胃感染，增加抗坏血病等功能。具体表现如下:
①延缓衰老:庐山云雾茶有延缓衰老的作用，茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。
②振奋精神:常喝庐山云雾茶能使人精神振奋，增强思维和记忆能力，能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用。
③美容护肤:庐山云雾茶具有美容护肤的功效茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
④降脂助消化:庐山云雾茶不仅风味独特，而且具有怡神解泻、帮助消化、杀菌解毒、防止肠胃感染、增加抗坏血病等功能。
⑤利尿解乏:庐山云雾茶还具有利尿解乏的功效，茶叶中的咖啡因可刺激’肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高-肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡因还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。 [1]