乖乖

乖乖股份有限公司（英语：Kuai Kuai Co., Ltd.，简称：乖乖），是台湾的知名饼干类膨化玉米点心，同时也是其制造公司的名称。自1969年就发售了乖乖产品。公司沿革如下:

企业讯息

乖乖商标乖乖仔的演变
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产品名称

由于该零食产品有“乖乖”的名称，在机械设备上摆放零食“乖乖”是台湾的一项业界文化，认同此文化的人认为透过取该零食名称“乖乖”之意，摆放后能“让设备乖乖运作”。摆放在机械设备上的乖乖不能过期，且外包装必须是绿色（奶油椰子口味），代表一切绿灯正常，若摆放红色、黄色或蓝色等其它颜色可能会有反效果。绝不能将这些乖乖开封食用，否则设备可能会出状况。^[1]。

图腾的演变

团队根据当时的流行，初期的乖乖图腾，穿著一国风味的墨西哥大斗篷与大帽子、参考风靡全台的黄俊雄布袋戏人物“哈唛二齿”小丑造型的鼻子与鞋子，非常具有特色。看好国内零食市场，认为小孩就是要“乖乖”，有创意的乖乖在包装内附赠贴纸、塑胶玩具、漫画，成为国内零食附赠玩具始祖。^[1]^[2]

制作方式

乖乖的包装上都有说他是“非油炸”的食品，那他到底是怎么长成膨膨的形状的呢？乖乖其实是膨发食品的一种。即经过高温、高压短时间热加工的一个过程，原料受到挤压、缩合、干燥的影响而使内部的水分丧失，在脱离挤压之后，水分快速蒸散成水蒸气，产品释放压力而膨发，。这类食品所需的原料少，可以说是一种低成本的产品。^[3]。

知名饼干“乖乖”是不少人的童年回忆零嘴，而近日有网友在PTT上发文询问：“乖乖是不是只有奶油椰子口味能打？”而该问题也掀起了网友的热烈议论。^[4]。

“乖乖”台湾老牌零食品牌，除了陪伴所有人长大，更是所有科技人、更是资讯系统管理人员心中永远的宝，因为只要有“乖乖”在，所有科技、资讯、传输设备通通都会“乖乖”。^[5]。

在台湾有个迷信，只要在机器设备上放著绿色的乖乖，而且不能吃，机器才会“乖乖”，让不少工程师心有戚戚焉。由于要在市场上立足，必须不断创新，老牌零嘴乖乖也不甘示弱，先推出了一款造句包，让网上掀起话题，随后又推出企业联名包，行销十分成功。^[6]。

乖乖的家变

创办人廖金港，1993年长子廖清辉衔父命西进，但迟迟无法在中国市场做出好成绩，2004年，在中国扩张太快出现钜额亏损，台湾母公司差点受牵连。受挫后，廖清辉退出未再介入营运，由弟弟廖明辉跟父亲廖金港继续经营，2013年创办人廖金港以高龄91岁过世，廖明辉接任，2015年找来公司创办以来首位专业经理人赵明。赵明与里仁、各地农会等合作，推出芒果、红藜、香蕉等限定口味米制乖乖；也曾与台积电合作，于2016年台南大地震后，替受重创的14A晶圆厂生产5千包专属乖乖，包装印上“机台乖乖不出包”成功引起话题。

然而之后因为员工过于依赖过去的做法，没有改变配方、改变传统的采购方式，食安事件频传，乖乖从黑心油、塑化剂、铜叶绿素钠到2018年初的发霉蛋，全都榜上有名，2018年8月赵明离职。2017年，廖明辉疑似为了弥补中国亏损等原因，在去年将手中高达25％股权，转让给非家族成员张贵富。

2018年12月6日，乖乖举行股东临时会，二代的长子廖清辉，成功集结家族成员，以55％过半股权，透过“大同条款”（指《公司法》第173条之一），召开股东临时会改选董监，拿下二董一监，取代弟弟当上董座，弟弟廖明辉和外部人士张贵富只拿下一董。^[7]