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龙须菜炒鲜菇

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随着经济水平的提高，人们的生活质量也发生了改变，在饮食方面更加注重健康养生了，

在农村就有这个一种“龙须菜”非常受欢迎，5块钱就能在菜市场买到一大把，

就算自己种植也是割完就长，用它做菜搭配酥肉更是好吃到哭。

说是“龙须菜”其实就是豌豆苗，豌豆苗一般情况下都是在春秋冬三季进行栽培，

在3、4月份进行播种，到了5、6月份就能收获，当然这是在田间大量种植的方法。

现在其实在家也能将其进行无土栽培。

无土栽培的方法就简单多了，先是将买来的种子进行浸泡，然后在买来的透气菜盆中铺上多层沾水的湿纸巾，

然后将豆子倒入其上，一粒粒铺开，将其放在自然光照，室温20度左右的环境中，待其长到10cm左右就

可以采收了，采收完之后基本在3天之内又会长出新芽。

这样的好东西便宜又好种植，吃起来也是十分美味的，尤其是搭配酥肉，这道豌豆苗酥肉汤

在国内某些地区还是一道年夜菜呢！做法也很简单，就是将油炸锅的酥肉放入豌豆苗汤中，

不需要放入过多的调料，只需要少许食盐就好了，最好在里面放点蒜提味。

龙须菜炒鲜菇是一道菜品，主料是龙须菜，鲜香菇等。

中文名 龙须菜炒鲜菇 主要食材 龙须菜，鲜香菇，蒜仁

辅 料沙拉油、盐、米酒

工 艺 炒制

做法

龙须菜去除老硬的部份，洗净沥干；鲜香菇洗净切片；蒜仁切成细末。

取锅倒入沙拉油加热，爆香作法1的蒜末和鲜香菇片，

放入作法1的龙须菜，再加入调味料快炒至熟即可。