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鸡肉汉堡

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鸡肉汉堡是 鸡胸肉,加上适量淀粉,脆浆粉,高筋面粉,做成肉饼,

放入油锅炸熟以后,加入 涂上沙拉酱的,并且放上生菜的面包中,即可。

中文名鸡肉汉堡

分 类美国西餐,汉堡

口 味香,香辣主要食材鸡胸肉,面包,沙拉,生菜,油

基本信息

所属国家:美国

所属菜系:美国西餐 鸡肉类

原料调料

大只鸡腿(去骨去皮) 1只,鸡胸肉(去骨去皮) 1副

蛋黄 1个, 油 1大匙, 盐 1小匙,

糖 1小匙, 太白粉 1/2小匙, 面粉 1/2小匙,

制作流程

(1)将鸡腿肉、鸡胸肉绞成细肉或自行用刀剁细。

(2)将鸡肉甩打5分钟成馅,加入腌料,顺时针方向用力搅匀。(可依汉堡大小分成6~10份)

(3)先将馅挤成圆形等分分好,用平底锅放油1大匙,放入汉堡鸡肉馅,用铲子压扁,两面煎熟即可。

(4)可多作放入冷冻备用,用4两塑胶袋,将圆形馅放入,再压扁依自己喜欢之厚度,一一放入冷冻库平放冷冻。

食物营养成分

食物名称 鸡肉汉堡

含量参考 约每100克食物中的含量

能量 168 千卡[1]

参考资料

  1. 鸡肉汉堡,搜狗, 2017-02-13