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马豆糕

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马豆糕是以马豆、椰汁、淡奶、粟粉和糖等造成白色的糕点，是广东、香港的汉族特色糕类小吃，可在茶楼或酒楼中吃到。

基本内容

中文名：马豆糕

适宜人群：中老年人

主要原料：马豆

副作用：无

介绍

马豆糕含有一粒粒黄色马豆，像粟米粒一样，马豆比较甜，自己做也可以。

制作方法

材料

椰汁 600毫升、砂糖 500克、粟粉 224克、清水 1200毫升、鲜奶 400毫升、马豆 112克

方法

1)将马豆浸2小时，用猛火煮至豆身软，隔乾水分。 　　

2)将粟粉、鲜奶、椰汁，拌匀备用。 　　

3)将清水、糖煮磙，然後慢慢倾入鲜奶粉浆；边倒边搅至杰状，再倒入隔乾水马豆，放入雪柜雪冻。