馬玉山食品查看源代码讨论查看历史
馬玉山食品工業有限公司（簡稱馬玉山食品；英語譯名：MAYUSHAN FOOD’S CO.,LTD，50年的歷史經驗累積、證明馬玉山所秉持對人的健康關懷心及崇尚天然的踏實心 ，才是維持馬玉山為顧客服務的原動力。從早期製藥廠廠長的經驗中發現：及廣泛收集醫藥學界、營養學學界、科學界、等臨床實驗和和測試證明：穀豆類食品對人體健康的卓越貢獻絕非以它不起眼的外表所能看出的，所以全心投入穀豆類天然食品的領域中轉眼已40餘年。
企業經營理念
馬玉山公司研發百餘項產品均以自然、健康、無污染、速食方便為最高原則來符合現代生活的需要，去除防腐劑、色素、人工甘味後更能契合現代文明人的切身需要。製程嚴密以防塵設備全程衛生控管、資源回收建立完善以落實環境保護，徹底做好體內環保及環境衛生，如此一來未來才值得期待、下一代才能更健康。
馬玉山公司向來皆以與消費者間良好的互動關係為原則，針對建議的寶貴意見，我們不排斥、不迴避、面對問題馬上行動、致力解決，因為我們深深的相信關懷與溝通才是延續企業最大的生命力。
紅頂穀創 Red Barn 南方暖暖的陽光，孕育出創意的種子，滿載榖物文創的無限可能。結合生產參觀、藝文展覽、講座課程、咖啡餐飲等，我們以美學價值打造舒適有品味的休閒空間，提供遊廠、觀光、教學、是多功能旅遊的最佳選擇。
企業訊息
馬玉山作為第一家取得台灣潔淨標示認證的食品公司，最大的挑戰在於成分必須全展開，競業若要仿效、複製就會越來越容易，這就同時考驗著食品企業的創新能力。[1]。
「這是個食品原料全揭露的時代。」回首過去十年，食安問題頻傳，從三聚氰胺（2008）、塑化劑（2011）、毒澱粉（2013）到黑心油（2014）事件，所幸，馬玉山食品均未身陷其中，身為食品業者，依法做好資訊揭露。[2]。
從古早雜貨店，到首家取得「潔淨標章」的台灣食品業者，「看不懂的，就不用」的原則，讓馬玉山在沸沸揚揚的食安風暴中得以自保。加工食品單純化，也提供了消費者更健康、更踏實的選擇。[3]。
台灣消費者重視健康養生，並且由個人擴及家人，形成市場需求，發現這個契機公司決定從讓消費者吃得到美味、也要吃得到健康入手，全力耕耘健康商機。[4]。
近年來竄起的馬玉山穀物養生食品，10年內營收從1億元增至7億元，呈現7倍成長，不但竄升國內穀物養生食品市場的亞軍，更是大陸外來穀物養生食品排行榜冠軍！[5]。
商品相關新知
天氣轉涼，想泡杯熱飲因普遍認為沖泡飲品較健康及養身，但不了解手中的熱飲，卻可能會造成身體上的負擔。掌握｢安全｣、｢健康｣原則來選購適合自己的飲品，也能暖身又安心！[6]。
要減少密密麻麻的成分標示，2018年10月開始，超商和100多家合作廠商組成產業聯盟，讓自有品牌商品通過第三方公正單位的驗證，目前一共86項商品拿到潔淨標章。[7]。
* 財團法人中華穀類食品工業技術研究所 [1] 鍵結
= 熱銷商品
馬玉山 黑芝麻糊
馬玉山 冰糖杏仁
馬玉山 燕麥薏仁
馬玉山 山藥黑豆
馬玉山 客家擂茶
食品安全議題
食品安全近年引發許多焦慮，臺灣的食安政策究竟該如何制訂，才能讓大家吃得安心放心呢？本系列以歐盟、英國、美國、加拿大、中國等國為例，整理歸納系列文章，邀請大家破關點技，點好點滿成為食安鬥士。[8]。
食品安全是一門跨學科領域，專門探討在食品加工、存儲及銷售等步驟中，各方能如何保障食品衛生與食用安全、降低疾病隱患及防範食物中毒。隨著消費意識抬頭，民眾對每天所吃的、用的商品品質與安全日益重視。近幾年，在報章雜誌、電視報導或談話性節目中，食品消費或食品安全常是報導的話題。當有某產品違反食品衛生標準時，媒體會報導這種食品的添加物含量是標準規定數值的幾倍，然後連續幾天就會出現毒○○、毒XX或黑心○○、黑心XX的字眼，社會開始沸沸揚揚地討論。[9]。
食品安全資訊網 行政院食品安全辦公室 [2] 食品安全管理法 全國法規資料庫 [3]
世界卫生组织——食品安全五大要点
- 食品安全連著民心。近日，按照中央「不忘初心、牢記使命」主題教育領導小組部署要求、中央紀委國家監委機關統籌協調，國家市場監管總局、公安部牽頭，會同教育部、農業農村部等12個部門，開展整治食品安全問題聯合行動。[10]。
- 绝大多数人终其一生，总会在某一时刻罹患食物或水传播的疾病。这突出了确保我们的食物不被潜在有害的细菌、寄生虫、病毒、毒素和化学品污染的重要性。食品可能在生产、销售和制备的任何环节遭受污染。从生产商到消费者，食品生产链上的每一个人都可发挥作用，确保我们吃的食物不会引起疾病。[11]。
參考文獻
- ↑ 馬玉山告訴你：成分越簡單 技術越創新！. 食力 FoodNEXT. 2018-01-31 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ 老字號搶先 馬玉山穀粉獲 「雙潔淨」. 經濟日報. 2018-07-18 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ 馬玉山 拿掉添加物 把食品變簡單. 天下雜誌. 2017-06-22 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ 健康 文創 輕食尚 馬玉山打造傳產新風尚. 今周刊. 2017-12-15 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ 隱形冠軍－馬玉山 稱霸陸外來穀物食品. 工商時報. 2015-01-07 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ 天冷喝熱飲，但你了解手中那杯沖泡飲品嗎？小心選錯越喝越傷身！. 食力 FoodNEXT. 2019-11-05 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ 看不懂的成分標示掰掰！潔淨標章更天然. TVBS NEWS. 2019-06-12 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ 中國的食品安全管理簡介│食安簡史20：四轉卡等了. 泛科學 Pan Sci. 2019-10-21 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ 食品安全：事出必有因–食安問題因何而起. 科技大觀園. 2014-12-04 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ 12個部門聯合整治食品安全 讓成果「可感知」. 新浪網. 2019-11-14 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ 关于食品安全的10个事实. NOW NEWS. 2016-10-01 （Chinese (China)）.
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