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雪亚果

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乳木果 (Vitellaria paradoxa C.F.Gaertn.) , 属于山榄科、牛油果属, 又名乳油木、雪亚果, 原产于乌干达、尼日利亚、布基纳法索、马里、塞内加尔和几内亚等西非国家, 是一种全树都有较高科研价值和经济价值的植物, 也是一种亟待开发的木本油料。

基本信息

• 中文名； 乳木果
• 外文名； shea butter
• 别 名； 牛油树脂
• 拉丁学名； Vitellaria paradoxa C.F.Gaertn.
• 科；山榄科
• 属 ；牛油果属
• 分布区域； 广泛分布于非洲几内亚等地

目录

1 形态特征

2 分布范围

3 应用领域

4 化学成分

形态特征

每年12月至次年3月，乳油木的枝条上会开出黄色花朵，花谢后，青涩的果实开始成形，待到9月，乳木果已基本成熟。然而，乳油木从种子萌芽到第一次开花结果，大约需要15年时间，成熟的乳木果呈卵形，其中包裹着一粒长约5厘米的褐色种子，其果肉可以直接食用，味道有些像牛油果，是十分可口的美味。乳木果的果核非常大，里面富含乳木果油

分布范围

乌干达是非洲拥有此自然资源的国家之一，但仍处于尚未开发阶段。乌干达出口促进局官员表示，乌干达每年出口144 t乳木果产品，赚取外汇100万美元，这与尼日利亚每年3.2亿美元的出口收入相比差距非常大。

应用领域

以乳木果油为原料制作的产品在市场上屡见不鲜，女性的护肤品、防晒产品、彩妆产品，甚至洗发露、沐浴露、肥皂等日用品中，都可见乳木果油的身影。除了被制成化妆品，乳木果油还被使用在传统的打击乐器上——人们会将乳木果油涂在木质雕刻的非洲鼓架上，用以增加乐器的耐久性。另外，乳木果油还被人们当作防水蜡使用在建筑领域。

化学成分

乳木果种仁脂肪含量高达45%～55%, 乳木果油不皂化物含量高, 具有高油溶性, 并且安全无毒。

乳木果油的7个主要成分及含量按保留时间排序依次是:月桂酸1.589%、肉豆蔻酸3.075%、棕榈酸70.286%、十九烷酸0.822%、11-二十碳烯酸3.958%、花生酸16.506%、山俞酸1.371%.