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赤小豆粉葛排骨汤 |
赤小豆粉葛排骨汤是以排骨,粉葛,薏米,赤小豆 ,蜜枣等为主要原料的汤。
中文名赤小豆粉葛排骨汤
口 味原味主要食材排骨,粉葛,赤小豆
辅 料薏米、蜜枣
调 料盐
主要工艺:炖
所需时间:数小时
制作难度:简单
所用厨具:炒锅 汤锅
营养分析
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱,
和一些相应的调味料,煮过后非常美味,也很有营养。
食材明细
排骨 300g, 粉葛 300g, 薏米 30g, 赤小豆 30g 蜜枣 2个, 姜片, 食盐 适量, 新会陈皮,
做法
1.赤小豆,薏米洗净,新会陈皮提前泡发好,备好姜片;
2.排骨冷水下锅焯掉血水,备用;
3.粉葛去皮切成片,蜜枣洗净备用;
4.把所有备好的材料放入电饭煲中,加入开水;
5.用煲汤模式煲约两个小时,后加盐调味即可[1]