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图片来源：西冢泰美

西冢泰美（日语：にしづか やすとみ，英语：Yasutomi Nishizuka，1932年7月12日－2004年11月4日 ），FRS，日本医学家、生化学家，曾任神户大学校长及荣誉教授等。日本学士院会员。文化勋章表彰。文化功劳者。追赠从三位，授银杯一组。

西冢教授是蛋白激酶C的发现者，也是日本人第2位沃尔夫医学奖得主、第3位拉斯克基础医学研究奖得主。由于其已经逝世，已无缘角逐诺贝尔奖。