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蔬菜饼是一道以面粉、鸡蛋，火腿、黑木耳，胡萝卜、菠菜叶、面粉、油、盐、蘑菇精、香油、为主要食材制作的美食。蔬菜饼口感香脆，营养丰富受到大众的喜爱。

蔬菜饼

食材用料

面粉 100克

鸡蛋 1个

黑木耳 少许

甘蓝 少许

火腿 少许

蔬菜饼的做法

1.将黑木耳，甘蓝，火腿 切碎加入面粉跟鸡蛋香哈网

2.搅拌均匀

3.平底锅烧热倒入色拉油，倒入调好的面糊，摇晃平底锅让面糊均匀，再翻一面，颜色金黄即可。

4.最后，用磨具做成自己喜欢的图形，装盘即可。

蔬菜饼的营养价值

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1.补充维生素

蔬菜饼中主要原料是蔬菜，含有很多维生素和矿物质，适合作为早餐食用能很好的补充维生素。

2.调理肠胃

蔬菜饼中含有纤维，能调理肠胃，增强吸收与顺畅排便。[1]

吃蔬菜饼上火吗

不上火

孕妇能吃吗

可以食用，孕期注意均衡营养就好。

功效和作用

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健脾养脾、养胃健胃、补气益气、调理肠胃

孕妇能吃吗

可以食用，孕期注意均衡营养就好。

上火吗

不上火

副作用

无副作用

能吃吗

可以吃

怎么吃

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蔬菜饼可以切成小块卷入蔬菜、烤肠等食用。

蔬菜饼还可以涂抹酱料食用。

禁忌人群

无特殊禁忌

适宜人群

一般人群均可食用蔬菜饼。

保存方法

蔬菜饼置于阴凉干燥处密封保存即可。

挑选技巧

好的蔬菜饼颜色金黄，有鸡蛋香气，可以看见丰富的蔬菜丝。

制作技巧

调面糊的技巧很重要，面糊稠度以打蛋器可以拉起，慢慢滴下最佳。

营养蔬菜饼的做法

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材料

黑芝麻 火腿

胡萝卜 菠菜叶

面粉 油 盐

蘑菇精 香油 鸡蛋

做法

1.面粉，菠菜叶和胡萝卜擦碎，火腿切细丝，黑芝麻，鸡蛋，盐，香油，蘑菇精，这些材料统统搅匀，静置十分钟。

2.平锅添少许油，把面糊倒入一大勺摊开成圆形，两面煎至有金色即可。