蒜蓉黑白菜查看源代码讨论查看历史
| 蒜蓉黑白菜 |
蒜蓉黑白菜，木耳提前泡发，洗净，沥干水分，大白菜洗净，片成薄片，大葱切成葱花，大蒜切末，锅里坐油，油热后，大蒜爆锅，放入大白菜翻炒，白菜炒软后，放入葱花拌炒，放入黑木耳拌炒，倒入适量酱油拌炒，依次加入花椒粉和食盐拌匀出锅。
目录
优选菜谱
主料
辅料
营养分析
制作步骤
小贴士
优选菜谱
菜谱信息
主料
大白菜：350g 黑木耳：50g
辅料
油：适量 盐：适量
味精：适量 花椒粉：适量
大蒜：适量 大葱：适量
酱油：适量
做法步骤
木耳提前泡发，洗净，沥干水分
大白菜洗净，片成薄片
大葱切成葱花
大蒜切末
锅里坐油
油热后，大蒜爆锅
放入大白菜翻炒
白菜炒软后，放入葱花拌炒
放入黑木耳拌炒
倒入适量酱油拌炒
依次加入花椒粉和食盐拌匀出锅
主料
大白菜350g
黑木耳50g
辅料
油适量
盐适量
味精适量
花椒粉适量
大蒜适量
大葱适量
酱油适量
营养分析
大白菜适合所有人食用。更适宜于慢性习惯性便秘，伤风感冒，肺热咳嗽，咽喉发炎，腹胀及发热之人食用。用大白菜叶贴脸可减少右部的粉刺生长。腹泻者尽量避免食用白菜。腐烂的大白菜不能吃，由于在细菌的作用下，大白菜中的硝酸盐转变为有毒的亚硝酸盐。亚硝酸盐可使血液中的低血红细胞氧化，变丰高铁血红蛋白，更新换代 去携氧能力，使用权人发生严重的缺氧引起中毒，出现头晕，头痛，恶心，心跳加快，昏迷，甚至有生命危险。
制作步骤
1 木耳提前泡发，洗净，沥干水分
2 大白菜洗净，片成薄片
3 大葱切成葱花
4 大蒜切末
5 锅里坐油
6 油热后，大蒜爆锅
7 放入大白菜翻炒
8 白菜炒软后，放入葱花拌炒
9 放入黑木耳拌炒
10 倒入适量酱油拌炒
11 依次加入花椒粉和食盐拌匀出锅
小贴士
1.黑木耳建议冷水泡发，这样口感会很筋道
2.大白菜先用刀背拍几下，拍散白菜帮得筋脉，在斜刀片成片，方便入味和炒制
3.适量放些酱油很体味哦
4.大蒜先爆锅[1]