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菜花沙拉 |
菜花沙拉是一道以菜花,鸡蛋为主要食材制作的美食。
基本信息
分类; 大众菜
口味; 咸鲜
主要食材; 菜花,鸡蛋
中文名; 菜花沙拉
口味
清香味工艺:拌
制作材料
主料:菜花300克,鸡蛋65克
调料:酸奶100克,盐2克,柠檬汁3克
制作方法
教您菜花沙拉怎么做,如何做菜花沙拉才好吃
1. 将菜花洗净,切成小朵,放入沸水锅中焯熟,捞出;
2. 菜花放凉水中冲凉,捞出沥干;
3. 鸡蛋洗净,煮熟,去壳,分开蛋白与蛋黄,将蛋白切小块;
4. 蛋黄可另作他用;
5. 将酸奶放入冰箱冷冻至半固体状,加入少许柠檬汁混合拌匀调成沙拉酱;
6. 将菜花、蛋白盛入碗中,撒上盐,加入沙拉酱,拌匀即可。[1]