羊肚菌浓汤煨豆苗是以豆苗、羊肚菌为主要食材制作的美食。
羊肚菌浓汤煨豆苗
主要食材
羊肚菌25g、豆苗300g、熟鸡蛋1个
配 料
蒜片
调 料
盐、鸡粉
操 作
1、羊肚菌洗净,用水浸泡1个小时;豆苗洗净,鸡蛋切小瓣备用。2、热锅下油,蒜瓣爆香,下豆苗翻炒至软。
3、羊肚菌连浸泡的水一起倒入豆苗内。
4、倒入熟鸡蛋粒,下盐和少许鸡粉调味,煮开后3分钟即可盛起,煮久豆苗就老了。[1]