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紅花糯米粥

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紅花糯米粥，菜餚，具有養血活血調經功效，適用於月經不調而有血虛、血瘀者。

名詞簡介

來源民間方

原料紅花10克、 當歸10克 、丹參15克、 糯米100克。

製作先煎諸藥，去渣取汁，後入米煮作粥。

用法每日2次，空腹食。

做法介紹

將紅花、當歸、丹參，煎藥，去渣取汁，加入米煮作粥。

食用方法：每日2次，空腹食。

食譜營養糯米：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫 補強壯食品；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。

食譜相剋糯米：糯米不宜於雞肉同食。丹參：丹參畏鹼水，反藜蘆。

營養價值

紅花糯米粥，常被用來包粽子或熬粥。中醫認為，其味甘、性溫，能夠補養人體正氣，吃了後會周身發熱，起到禦寒、滋補的作用，最適合在冬天食用。紅花糯米粥的主要功能是溫補脾胃。所以一些脾胃氣虛、常常腹瀉的人吃了，能起到很好的治療效果

此外，它還能夠緩解氣虛所導致的盜汗、妊娠後腰腹墜脹、勞動損傷後氣短乏力等症狀。中醫典籍《本草經疏論》里對紅花糯米粥的養生保健作用做了充分的說明，說紅花糯米粥是「補脾胃、益肺氣之谷。脾胃得利，則中（指人體胃部）自溫，力便亦堅實；溫能養氣，氣順則身自多熱，脾肺虛寒者宜之。」

冬季不同病症的人吃紅花糯米粥主要有以下幾種方法：由陽虛導致的胃部隱痛，可用紅花糯米粥、紅棗適量煮粥食用；若脾胃虛弱、腹脹、倦怠、乏力，可用紅花糯米粥、蓮子、大棗、山藥一起煮粥，熟後加適量白糖食用；由脾胃虛導致的腹瀉、消化不良，可用紅花糯米粥酒煮沸後加雞蛋煮熟食用。