红烧白萝卜查看源代码讨论查看历史
红烧白萝卜 |
中文名 :红烧白萝卜 分类: 家常菜 |
冬吃萝卜夏吃姜。把单纯的萝卜烧出红烧肉+萝卜的味道省钱了[1]
用料
长白萝卜500克左右1个、小葱适量、生抽 、老抽 、盐、 糖 适量
做法
1、白萝卜洗净 去皮切块、小葱洗净,切碎备用
2、这很重要,去萝卜涩味:烧水,水开放萝卜,放点盐,食用油几滴煮至水开,1-2分钟后(根据萝卜大小)关火。焖5分钟,沥干水盛出。
3、起油锅,中火,放萝卜,翻炒1分钟加老抽半勺,生抽两勺,翻炒2分钟加适量水,翻炒几下盖上锅盖,微微火焖烧10-12分钟期间翻炒几下。
4、出锅前转大火,加糖,盐适量,翻炒翻炒,盛出撒上葱花红烧萝卜,完成。
小贴士
第2部:萝卜煮水如果不放食用油,不放盐,也可以哦,煮好萝卜的水,加点天然冰糖,可以喝的,去火润肺