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| 红烧白萝卜 |
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中文名 :红烧白萝卜 分类: 家常菜 |
冬吃萝卜夏吃姜。把单纯的萝卜烧出红烧肉+萝卜的味道省钱了[1]
用料
长白萝卜500克左右1个、小葱适量、生抽 、老抽 、盐、 糖 适量
做法
1、白萝卜洗净 去皮切块、小葱洗净，切碎备用
2、这很重要，去萝卜涩味:烧水，水开放萝卜，放点盐，食用油几滴煮至水开，1-2分钟后（根据萝卜大小）关火。焖5分钟，沥干水盛出。
3、起油锅，中火，放萝卜，翻炒1分钟加老抽半勺，生抽两勺，翻炒2分钟加适量水，翻炒几下盖上锅盖，微微火焖烧10-12分钟期间翻炒几下。
4、出锅前转大火，加糖，盐适量，翻炒翻炒，盛出撒上葱花红烧萝卜，完成。
小贴士
第2部:萝卜煮水如果不放食用油，不放盐，也可以哦，煮好萝卜的水，加点天然冰糖，可以喝的，去火润肺